Universidad Nacional del Altiplano — Puno

Sistema de Bibliotecas

“Centro de Recursos para el Aprendizaje y la Investigación”

Catálogo
en Línea

Inicio Biblioteca Virtual Repositorio Institucional Directorio SB Libros UNAP Ayuda Sugerencias

Bienvenidos

Universidad Nacional del Altiplano

Sistema de Bibliotecas al servicio de la comunidad universitaria

Biblioteca Central

Centro de Recursos para el Aprendizaje

Infraestructura moderna al servicio de la investigación

Sala de Lectura

Espacios para el Estudio e Investigación

Ambientes cómodos y equipados para nuestros estudiantes

Puno - Perú

Lago Titicaca, Patrimonio Cultural

La universidad más importante del altiplano peruano

Recursos Digitales

Biblioteca Virtual y Repositorio Institucional

Accede a tesis, libros electrónicos y bases de datos académicas

Biblioteca Central

Fachada de la Biblioteca Central UNAP

Más de 120,000 títulos disponibles en nuestras colecciones

Acervo Bibliográfico

Colecciones Especializadas

Libros, revistas y material de consulta para todas las áreas del conocimiento

Campus UNAP

Edificio Central Universitario

Formando profesionales desde 1856

Arquitectura

Biblioteca Central UNAP

Un espacio emblemático de nuestra universidad

Nuestro Equipo

Personal del Sistema de Bibliotecas

Profesionales comprometidos con el servicio a la comunidad

Cultura Viva

Islas Flotantes de los Uros

Preservando la riqueza cultural del altiplano

New search

Información del autor

Autor Philip Richarsond

Documentos disponibles escritos por este autor (1)

Hacer una sugerencia Refinar búsqueda

Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos / Zaragoza : Acribia (2004)

Público

ISBD

Vista personalizada

Título : Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos
Tipo de documento: texto impreso
Autores: Philip Richarsond, Editor científico ; Alberto Ibarz Ribas, Traductor
Mención de edición: Primera edición
Editorial: Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación: 2004
Número de páginas: xvii, 311 páginas
Il.: ilustraciones, diagramas, tablas
ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1042-7
Nota general: Incluye referencias bibliograficas al final de cada capitulo; índice alfavetico. Título original en inglés: Thermal tecnologies in food processing
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 658.3124 Educación y adiestramiento
Nota de contenido: Tecnologías convencionales -- Medición y control -- Nuevas tecnologías térmicas.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26470

Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos [texto impreso] / Philip Richarsond, Editor científico ; Alberto Ibarz Ribas, Traductor . - Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 2004 . - xvii, 311 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas.
ISBN : 978-84-200-1042-7
Incluye referencias bibliograficas al final de cada capitulo; índice alfavetico. Título original en inglés: Thermal tecnologies in food processing
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 658.3124 Educación y adiestramiento
Nota de contenido: Tecnologías convencionales -- Medición y control -- Nuevas tecnologías térmicas.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26470

Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos

Zaragoza : Acribia - 2004
Incluye referencias bibliograficas al final de cada capitulo; índice alfavetico. Título original en inglés: Thermal tecnologies in food processing

Tecnologías convencionales -- Medición y control -- Nuevas tecnologías térmicas.

Reserva
Reservar este documento

Ejemplares (5)

Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado
02-0119-02 664.02 R34 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible
02-0100-01 664.02 R54 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible
02-0179-03 664.02 R54 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible
02-0672-05 664.02 R54 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible
22801-65068-01 664.02 R54 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible

Sistema de Bibliotecas

Universidad Nacional del Altiplano

Centro de Recursos para el Aprendizaje

Espacios para el Estudio e Investigación

Lago Titicaca, Patrimonio Cultural

Biblioteca Virtual y Repositorio Institucional

Fachada de la Biblioteca Central UNAP

Colecciones Especializadas

Edificio Central Universitario

Biblioteca Central UNAP

Personal del Sistema de Bibliotecas

Islas Flotantes de los Uros

Información del autor

Autor Philip Richarsond

Documentos disponibles escritos por este autor (1)

Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos

Reserva

Ejemplares (5)

Biblioteca Central SIGB-UNAP

Inicio

Conectarse

Dirección

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
02-0119-02	664.02 R34	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible
02-0100-01	664.02 R54	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible
02-0179-03	664.02 R54	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible
02-0672-05	664.02 R54	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible
22801-65068-01	664.02 R54	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible