Leche y productos lacteos / Alan H. Varnam / Zaragoza : Acribia (1994)

Público ISBD Vista personalizada Título : Leche y productos lacteos : tecnología, química y microbiología Tipo de documento: texto impreso Autores: Alan H. Varnam, Autor ; Jane P. Sutherland, Traductor ; Jane P. Sutherland, Traductor ; Jane P. Sutherland, Traductor Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1994 Colección: Alimentos Básicos Número de páginas: xi, 476 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0794-6 Nota general: Título original en ingles: Milk and milk products: Technology, chemistry an microbiology Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Modelos macroeconómicos Clasificación: 747.3 Decoración de elementos específicos Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18822 Leche y productos lacteos : tecnología, química y microbiología [texto impreso] / Alan H. Varnam, Autor ; Jane P. Sutherland, Traductor ; Jane P. Sutherland, Traductor ; Jane P. Sutherland, Traductor . - Zaragoza : Acribia, 1994 . - xi, 476 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas. - (Alimentos Básicos) . ISBN : 978-84-200-0794-6 Título original en ingles: Milk and milk products: Technology, chemistry an microbiology Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Modelos macroeconómicos Clasificación: 747.3 Decoración de elementos específicos Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18822 Leche y productos lacteos Varnam, Alan H. - Zaragoza : Acribia - 1994 Título original en ingles: Milk and milk products: Technology, chemistry an microbiology

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