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Gestión de Producción de Alojamientos y Restauración / Javier Cerra / Madrid : Síntesis (2001)

Público ISBD Vista personalizada Título : Gestión de Producción de Alojamientos y Restauración Tipo de documento: texto impreso Autores: Javier Cerra ; DORADO, José Antonio ; DORADO, José Antonio ; DORADO, José Antonio Mención de edición: Séptima reimpresión Editorial: Madrid : Síntesis Fecha de publicación: 2001 Número de páginas: 552 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-7738-097-9 Clasificación: 545 análisis cuantitativo Resumen: P Nota de contenido: Diversos tipos de alojamiento turístico idea general -- Generalidades de la industria hotelera -- la dirección del estudio de viabilidad diseño y distribución en planta -- Los servicios de un hotel -- La concejeria clientes tareas vigilancias y control -- Los servicios de un hotel economato y bodega -- Sistemas del servicio de restauración -- La oferta de restauración -- Planificación de la cocina -- Administración y contabilidad concepto -- Administración y contabilidad relaciones interdepartamentales -- Administración y contabilidad presupuesto control y análisis de resultados -- Administración y contabilidadmecanización y contabilidad mecanización y documentación. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8962 Gestión de Producción de Alojamientos y Restauración [texto impreso] / Javier Cerra ; DORADO, José Antonio ; DORADO, José Antonio ; DORADO, José Antonio  . -  Séptima reimpresión . - Madrid : Síntesis, 2001 . - 552 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-7738-097-9 Clasificación: 545 análisis cuantitativo Resumen: P Nota de contenido: Diversos tipos de alojamiento turístico idea general -- Generalidades de la industria hotelera -- la dirección del estudio de viabilidad diseño y distribución en planta -- Los servicios de un hotel -- La concejeria clientes tareas vigilancias y control -- Los servicios de un hotel economato y bodega -- Sistemas del servicio de restauración -- La oferta de restauración -- Planificación de la cocina -- Administración y contabilidad concepto -- Administración y contabilidad relaciones interdepartamentales -- Administración y contabilidad presupuesto control y análisis de resultados -- Administración y contabilidadmecanización y contabilidad mecanización y documentación. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=8962 Gestión de Producción de Alojamientos y Restauración P Cerra, Javier - Madrid : Síntesis - 2001 Diversos tipos de alojamiento turístico idea general -- Generalidades de la industria hotelera -- la dirección del estudio de viabilidad diseño y distribución en planta -- Los servicios de un hotel -- La concejeria clientes tareas vigilancias y control -- Los servicios de un hotel economato y bodega -- Sistemas del servicio de restauración -- La oferta de restauración -- Planificación de la cocina -- Administración y contabilidad concepto -- Administración y contabilidad relaciones interdepartamentales -- Administración y contabilidad presupuesto control y análisis de resultados -- Administración y contabilidadmecanización y contabilidad mecanización y documentación.

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Manual de recepción y atención al cliente / José Antonio Dorado / Madrid : Síntesis (2000)

Público ISBD Vista personalizada Título : Manual de recepción y atención al cliente Tipo de documento: texto impreso Autores: José Antonio Dorado, Autor ; Javier Cerra, Autor Mención de edición: Segunda edición Editorial: Madrid : Síntesis Fecha de publicación: 2000 Colección: Hostelería y Turismo Número de páginas: 316 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 25.cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-7738-232-4 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Pequeñas y medianas empresas - Artesanía Clasificación: 658.159 Administración financiera en empresas de alcances y tipos específicos Nota de contenido: El hotel conceptos básicos -- Reservas -- Mostrador -- Mano corriente -- Caja --Créditos -- Atención al cliente. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24572 Manual de recepción y atención al cliente [texto impreso] / José Antonio Dorado, Autor ; Javier Cerra, Autor  . -  Segunda edición . - Madrid : Síntesis, 2000 . - 316 páginas : diagramas, tablas ; 25.cm. - (Hostelería y Turismo) . ISBN : 978-84-7738-232-4 Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Pequeñas y medianas empresas - Artesanía Clasificación: 658.159 Administración financiera en empresas de alcances y tipos específicos Nota de contenido: El hotel conceptos básicos -- Reservas -- Mostrador -- Mano corriente -- Caja --Créditos -- Atención al cliente. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24572 Manual de recepción y atención al cliente Dorado, José AntonioCerra, Javier - - Madrid : Síntesis - 2000 Incluye referencias bibliográficas El hotel conceptos básicos -- Reservas -- Mostrador -- Mano corriente -- Caja --Créditos -- Atención al cliente.

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12-0623-01	658.15937 D92M	Libros	Bib. Esp. Turismo	Estanteria (Libros)	Disponible
21091-61892-01	658.15937 D92M	Libros	Biblioteca Central	Area Sociales ( 1er. Piso )	Disponible

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