Información de la editorial
Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica
localizada en :
Puno
|
Documentos disponibles de esta editorial (1435)
Determinantes de la afluencia de turistas argentinos hacia el Perú 2003.3 - 2010.4 / José Antonio Salas Loza / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica (2012)
Título : Determinantes de la afluencia de turistas argentinos hacia el Perú 2003.3 - 2010.4 Tipo de documento: texto impreso Autores: José Antonio Salas Loza, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 140 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar el Grado de Titulo Profesional de: Ingeniero Economista Idioma : Español (spa) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=64645 Determinantes de la afluencia de turistas argentinos hacia el Perú 2003.3 - 2010.4 [texto impreso] / José Antonio Salas Loza, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica, 2012 . - 140 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm.
Para Optar el Grado de Titulo Profesional de: Ingeniero Economista
Idioma : Español (spa)
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=64645
Determinantes de la afluencia de turistas argentinos hacia el Perú 2003.3 - 2010.4
Salas Loza, José Antonio - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica - 2012
Para Optar el Grado de Titulo Profesional de: Ingeniero Economista
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T15910-22362-01 T15910 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleDeterminantes del ahorro voluntario de los hogares de la ciudad de Puno, 2019 / Wilson Apaza Zea / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica (2021)
Título : Determinantes del ahorro voluntario de los hogares de la ciudad de Puno, 2019 Tipo de documento: documento electrónico Autores: Wilson Apaza Zea, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica Fecha de publicación: 2021 Número de páginas: 85 páginas Il.: ilustraciones, tablas Nota general: Para optar Título Profesional de Ingeniero Economista Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo de investigación, denominada “Determinantes del ahorro voluntario de los hogares de la ciudad de puno, 2019”. Se ha determinado las principales variables: sexo, edad, edad2, estado civil, hijos menores, jefe de hogar, trabajo, cuenta corriente, vivienda propia, aportes a sistemas previsionales, ingreso, educación y conocimiento de edad de jubilación. Con el objetivo de determinar, que factores explican el ahorro voluntario de los hogares. Como principal resultado se encontró que, un año adicional disminuye la probabilidad del ahorro voluntario en 6.003%, sin embargo, la edad al cuadrado es positivo, lo cual implica que a mayor edad aumenta el ahorro voluntario en 0.06%. Las variables estado civil, hijos menores, jefe de hogar, influyen positivamente el ahorro voluntario en 4.24%, 21.44% y 46.76%. Las variables trabajo, cuenta corriente e ingresos se correlacionan positivamente con el ahorro voluntario, aumentando en 31.66%, 27.41% y 29.13% los ahorro de los hogares. Las variables educción secundaria, educación superior y conocimiento sobre la edad de jubilación se correlacionan positivamente y significativamente con el ahorro voluntario, aumentado en 22.27%, 22.16% y 26.67% el ahorro voluntario de los hogares. Sin embargo, las variables como el sexo, vivienda propia y aportes a sistemas previsionales no fueron significativas en el modelo. En línea: http://repositorio.unap.edu.pe/handle/20.500.14082/16940 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=113768 Determinantes del ahorro voluntario de los hogares de la ciudad de Puno, 2019 [documento electrónico] / Wilson Apaza Zea, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica, 2021 . - 85 páginas : ilustraciones, tablas.
Para optar Título Profesional de Ingeniero Economista
Idioma : Español (spa)
Resumen: El presente trabajo de investigación, denominada “Determinantes del ahorro voluntario de los hogares de la ciudad de puno, 2019”. Se ha determinado las principales variables: sexo, edad, edad2, estado civil, hijos menores, jefe de hogar, trabajo, cuenta corriente, vivienda propia, aportes a sistemas previsionales, ingreso, educación y conocimiento de edad de jubilación. Con el objetivo de determinar, que factores explican el ahorro voluntario de los hogares. Como principal resultado se encontró que, un año adicional disminuye la probabilidad del ahorro voluntario en 6.003%, sin embargo, la edad al cuadrado es positivo, lo cual implica que a mayor edad aumenta el ahorro voluntario en 0.06%. Las variables estado civil, hijos menores, jefe de hogar, influyen positivamente el ahorro voluntario en 4.24%, 21.44% y 46.76%. Las variables trabajo, cuenta corriente e ingresos se correlacionan positivamente con el ahorro voluntario, aumentando en 31.66%, 27.41% y 29.13% los ahorro de los hogares. Las variables educción secundaria, educación superior y conocimiento sobre la edad de jubilación se correlacionan positivamente y significativamente con el ahorro voluntario, aumentado en 22.27%, 22.16% y 26.67% el ahorro voluntario de los hogares. Sin embargo, las variables como el sexo, vivienda propia y aportes a sistemas previsionales no fueron significativas en el modelo. En línea: http://repositorio.unap.edu.pe/handle/20.500.14082/16940 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=113768
Determinantes del ahorro voluntario de los hogares de la ciudad de Puno, 2019
El presente trabajo de investigación, denominada “Determinantes del ahorro voluntario de los hogares de la ciudad de puno, 2019”. Se ha determinado las principales variables: sexo, edad, edad2, estado civil, hijos menores, jefe de hogar, trabajo, cuenta corriente, vivienda propia, aportes a sistemas previsionales, ingreso, educación y conocimiento de edad de jubilación. Con el objetivo de determinar, que factores explican el ahorro voluntario de los hogares. Como principal resultado se encontró que, un año adicional disminuye la probabilidad del ahorro voluntario en 6.003%, sin embargo, la edad al cuadrado es positivo, lo cual implica que a mayor edad aumenta el ahorro voluntario en 0.06%. Las variables estado civil, hijos menores, jefe de hogar, influyen positivamente el ahorro voluntario en 4.24%, 21.44% y 46.76%. Las variables trabajo, cuenta corriente e ingresos se correlacionan positivamente con el ahorro voluntario, aumentando en 31.66%, 27.41% y 29.13% los ahorro de los hogares. Las variables educción secundaria, educación superior y conocimiento sobre la edad de jubilación se correlacionan positivamente y significativamente con el ahorro voluntario, aumentado en 22.27%, 22.16% y 26.67% el ahorro voluntario de los hogares. Sin embargo, las variables como el sexo, vivienda propia y aportes a sistemas previsionales no fueron significativas en el modelo.
Apaza Zea, Wilson - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica - 2021
Para optar Título Profesional de Ingeniero Economista
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Documento Electrónico T0748 DET0748 Tesis Profesional Biblioteca Central Tesis (Virtual) Disponible Determinantes del comportamiento de la calidad de la cartera creditica en instituciones microfinancieras en la Región Puno. Periodo 2010-2014 / Frank Reynaldo Borda Pilco / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica (2015)
Título : Determinantes del comportamiento de la calidad de la cartera creditica en instituciones microfinancieras en la Región Puno. Periodo 2010-2014 Tipo de documento: texto impreso Autores: Frank Reynaldo Borda Pilco, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica Fecha de publicación: 2015 Número de páginas: 91 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Titulo Profesional de: Ingeniero Economista Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo, “determinantes de la calidad de la cartera de instituciones microfinancieras en la región Puno”, para el periodo 2010 – 2014, explica haciendo uso de un modelo econométrico en panel de datos, la relación entre la calidad de la cartera crediticia de instituciones microfinancieras variable representada por la cartera en riesgo a través de los factores macroeconómicos y microeconómicos, llegándose a explicar que es la política de colocaciones de cada institución es la que determina en gran medida su comportamiento, dado que los créditos directos por número de oficina así como los créditos directos por empleados son las variables con mayor influencia, seguido por la tasa de ahorros promedio en dólares, lo que nos da cuenta que nuestra región es relativamente sensible a las variaciones del tipo de cambio. Estos resultados nos hacen concluir que las IMF, deben prestar mucha atención a su política de colocaciones así como las variaciones en el tipo de cambio entre sus índices financieros. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=86245 Determinantes del comportamiento de la calidad de la cartera creditica en instituciones microfinancieras en la Región Puno. Periodo 2010-2014 [texto impreso] / Frank Reynaldo Borda Pilco, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica, 2015 . - 91 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
Para Optar Titulo Profesional de: Ingeniero Economista
Idioma : Español (spa)
Resumen: El presente trabajo, “determinantes de la calidad de la cartera de instituciones microfinancieras en la región Puno”, para el periodo 2010 – 2014, explica haciendo uso de un modelo econométrico en panel de datos, la relación entre la calidad de la cartera crediticia de instituciones microfinancieras variable representada por la cartera en riesgo a través de los factores macroeconómicos y microeconómicos, llegándose a explicar que es la política de colocaciones de cada institución es la que determina en gran medida su comportamiento, dado que los créditos directos por número de oficina así como los créditos directos por empleados son las variables con mayor influencia, seguido por la tasa de ahorros promedio en dólares, lo que nos da cuenta que nuestra región es relativamente sensible a las variaciones del tipo de cambio. Estos resultados nos hacen concluir que las IMF, deben prestar mucha atención a su política de colocaciones así como las variaciones en el tipo de cambio entre sus índices financieros. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=86245
Determinantes del comportamiento de la calidad de la cartera creditica en instituciones microfinancieras en la Región Puno. Periodo 2010-2014
El presente trabajo, “determinantes de la calidad de la cartera de instituciones microfinancieras en la región Puno”, para el periodo 2010 – 2014, explica haciendo uso de un modelo econométrico en panel de datos, la relación entre la calidad de la cartera crediticia de instituciones microfinancieras variable representada por la cartera en riesgo a través de los factores macroeconómicos y microeconómicos, llegándose a explicar que es la política de colocaciones de cada institución es la que determina en gran medida su comportamiento, dado que los créditos directos por número de oficina así como los créditos directos por empleados son las variables con mayor influencia, seguido por la tasa de ahorros promedio en dólares, lo que nos da cuenta que nuestra región es relativamente sensible a las variaciones del tipo de cambio. Estos resultados nos hacen concluir que las IMF, deben prestar mucha atención a su política de colocaciones así como las variaciones en el tipo de cambio entre sus índices financieros.
Borda Pilco, Frank Reynaldo - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica - 2015
Para Optar Titulo Profesional de: Ingeniero Economista
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T19708-26180-01 T19708 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleDeterminantes del costo de producción en la industria de muebles de madera en la ciudad de Puno, 2000 - 2005 / Nestor Reinaldo Torres Alvaro / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica (2009)
Título : Determinantes del costo de producción en la industria de muebles de madera en la ciudad de Puno, 2000 - 2005 Tipo de documento: texto impreso Autores: Nestor Reinaldo Torres Alvaro, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 91 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar el Grado de Titulo Profesional de: Ingeniero Economista Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo de investigación titulado “Determinantes del costo de producción en la industria de muebles de madera en la ciudad de Puno, 2000-2005”, realizado en la ciudad de Puno, se a considerado factores determinantes en el costo de producción, para que los empresarios tengan mejores conocimientos en el aspecto productivo con relación a sus costos. Como variable dependientes se considero a la tecnología, salario y los costos de operación y mantenimiento y como la variable dependiente al el costo de producción, realizando un análisis de influencia de las variables independientes sobre la variable dependiente en lo posterior, respecto al funcionamiento de las pequeñas industrias estas cuentan en un 80% con aéreas reducidas del taller de producción dificultando el crecimiento y desarrollo de sus empresas, donde el trabajo que desarrollan en referencia a el nivel tecnológico, en su mayor parte cuentan con tecnología intermedia 70%, debido a la poca presencia de maquinarias y herramientas en los talleres, para un adecuado eficiente y optimo proceso de producción de muebles. Las empresas industriales de muebles de madera desconocen de indicadores técnicos económicos, el hecho de no poseer sistematizados sus estructuras de costos para obtener utilidades de sus productos es preocupante ya que la fijación de precios se realiza sobre la base de una estimación un tanto no adecuada técnicamente. La mano de Obra, no está capacitada siendo por lo habitual mano de obra que adquiere conocimientos empíricamente en el proceso de producción de muebles en la ciudad de Puno. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=60826 Determinantes del costo de producción en la industria de muebles de madera en la ciudad de Puno, 2000 - 2005 [texto impreso] / Nestor Reinaldo Torres Alvaro, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica, 2009 . - 91 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm.
Para Optar el Grado de Titulo Profesional de: Ingeniero Economista
Idioma : Español (spa)
Resumen: El presente trabajo de investigación titulado “Determinantes del costo de producción en la industria de muebles de madera en la ciudad de Puno, 2000-2005”, realizado en la ciudad de Puno, se a considerado factores determinantes en el costo de producción, para que los empresarios tengan mejores conocimientos en el aspecto productivo con relación a sus costos. Como variable dependientes se considero a la tecnología, salario y los costos de operación y mantenimiento y como la variable dependiente al el costo de producción, realizando un análisis de influencia de las variables independientes sobre la variable dependiente en lo posterior, respecto al funcionamiento de las pequeñas industrias estas cuentan en un 80% con aéreas reducidas del taller de producción dificultando el crecimiento y desarrollo de sus empresas, donde el trabajo que desarrollan en referencia a el nivel tecnológico, en su mayor parte cuentan con tecnología intermedia 70%, debido a la poca presencia de maquinarias y herramientas en los talleres, para un adecuado eficiente y optimo proceso de producción de muebles. Las empresas industriales de muebles de madera desconocen de indicadores técnicos económicos, el hecho de no poseer sistematizados sus estructuras de costos para obtener utilidades de sus productos es preocupante ya que la fijación de precios se realiza sobre la base de una estimación un tanto no adecuada técnicamente. La mano de Obra, no está capacitada siendo por lo habitual mano de obra que adquiere conocimientos empíricamente en el proceso de producción de muebles en la ciudad de Puno. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=60826
Determinantes del costo de producción en la industria de muebles de madera en la ciudad de Puno, 2000 - 2005
El presente trabajo de investigación titulado “Determinantes del costo de producción en la industria de muebles de madera en la ciudad de Puno, 2000-2005”, realizado en la ciudad de Puno, se a considerado factores determinantes en el costo de producción, para que los empresarios tengan mejores conocimientos en el aspecto productivo con relación a sus costos. Como variable dependientes se considero a la tecnología, salario y los costos de operación y mantenimiento y como la variable dependiente al el costo de producción, realizando un análisis de influencia de las variables independientes sobre la variable dependiente en lo posterior, respecto al funcionamiento de las pequeñas industrias estas cuentan en un 80% con aéreas reducidas del taller de producción dificultando el crecimiento y desarrollo de sus empresas, donde el trabajo que desarrollan en referencia a el nivel tecnológico, en su mayor parte cuentan con tecnología intermedia 70%, debido a la poca presencia de maquinarias y herramientas en los talleres, para un adecuado eficiente y optimo proceso de producción de muebles. Las empresas industriales de muebles de madera desconocen de indicadores técnicos económicos, el hecho de no poseer sistematizados sus estructuras de costos para obtener utilidades de sus productos es preocupante ya que la fijación de precios se realiza sobre la base de una estimación un tanto no adecuada técnicamente. La mano de Obra, no está capacitada siendo por lo habitual mano de obra que adquiere conocimientos empíricamente en el proceso de producción de muebles en la ciudad de Puno.
Torres Alvaro, Nestor Reinaldo - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica - 2009
Para Optar el Grado de Titulo Profesional de: Ingeniero Economista
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T12472-18958-01 T12472 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleDeterminantes del costo de producción de pan en las industrias panificadores de la ciudad de Puno / Edith Miriam Núnez Gonzales / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica (2011)
Título : Determinantes del costo de producción de pan en las industrias panificadores de la ciudad de Puno Tipo de documento: texto impreso Autores: Edith Miriam Núnez Gonzales, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 76 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar el Título Profesional de: ingeniero Economista Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo de investigación se basa en el análisis de los determinantes del costo de producción de pan en las industrias panificadoras de la ciudad de Puno; para la estimación del modelo sobre los determinantes del costo de producción se realizó una encuesta a 31 propietarios de industrias panificadoras sobre tecnología, capital, materia prima, producción, mano de obra, operación y mantenimiento. Los resultados se estimaron, mediante la estructura de costos.
El análisis se centra en el desarrollo de la información obtenida a través de las encuestas realizadas, donde se obtuvieron los siguientes resultados:
El factor Tecnología utilizado en las industrias de pan es tradicional y poco desarrollado es decir son artesanales que representa el 84%, mientras que el 16% utilizan tecnología intermedia (semi industriales).
En cuanto al factor trabajo, el número de trabajadores fluctúa de 2 a 6 personas entre maestros, trabajadores o ayudantes. El 90% de las industrias panificadoras no cuentan con un administrador profesional, puesto que son los mismos dueños quienes administran sus empresas con conocimientos empíricos sobre gestión y administración, el 100% de las industrias cuentan con por lo menos un maestro, mientras que el 32% cuenta con un asistente.
En lo que respecta al factor capital, el 100% de las industrias panificadoras encuestadas cuentan con un horno ya sea artesanal o semi-industrial, en el caso de las industrias panaderas (artesanales) es indispensable contar con bandejas repisas y artesas, así mismo se observa que el 35% de las industrias panaderas cuentan con una sobadora; mientras que en una panificadora semi- industrial es preciso contar con una cámara de fermentación, amasadora, divisora, batidora, coches, bandejas y rebanadora.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=63107 Determinantes del costo de producción de pan en las industrias panificadores de la ciudad de Puno [texto impreso] / Edith Miriam Núnez Gonzales, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica, 2011 . - 76 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
Para Optar el Título Profesional de: ingeniero Economista
Idioma : Español (spa)
Resumen: El presente trabajo de investigación se basa en el análisis de los determinantes del costo de producción de pan en las industrias panificadoras de la ciudad de Puno; para la estimación del modelo sobre los determinantes del costo de producción se realizó una encuesta a 31 propietarios de industrias panificadoras sobre tecnología, capital, materia prima, producción, mano de obra, operación y mantenimiento. Los resultados se estimaron, mediante la estructura de costos.
El análisis se centra en el desarrollo de la información obtenida a través de las encuestas realizadas, donde se obtuvieron los siguientes resultados:
El factor Tecnología utilizado en las industrias de pan es tradicional y poco desarrollado es decir son artesanales que representa el 84%, mientras que el 16% utilizan tecnología intermedia (semi industriales).
En cuanto al factor trabajo, el número de trabajadores fluctúa de 2 a 6 personas entre maestros, trabajadores o ayudantes. El 90% de las industrias panificadoras no cuentan con un administrador profesional, puesto que son los mismos dueños quienes administran sus empresas con conocimientos empíricos sobre gestión y administración, el 100% de las industrias cuentan con por lo menos un maestro, mientras que el 32% cuenta con un asistente.
En lo que respecta al factor capital, el 100% de las industrias panificadoras encuestadas cuentan con un horno ya sea artesanal o semi-industrial, en el caso de las industrias panaderas (artesanales) es indispensable contar con bandejas repisas y artesas, así mismo se observa que el 35% de las industrias panaderas cuentan con una sobadora; mientras que en una panificadora semi- industrial es preciso contar con una cámara de fermentación, amasadora, divisora, batidora, coches, bandejas y rebanadora.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=63107
Determinantes del costo de producción de pan en las industrias panificadores de la ciudad de Puno
El presente trabajo de investigación se basa en el análisis de los determinantes del costo de producción de pan en las industrias panificadoras de la ciudad de Puno; para la estimación del modelo sobre los determinantes del costo de producción se realizó una encuesta a 31 propietarios de industrias panificadoras sobre tecnología, capital, materia prima, producción, mano de obra, operación y mantenimiento. Los resultados se estimaron, mediante la estructura de costos.
El análisis se centra en el desarrollo de la información obtenida a través de las encuestas realizadas, donde se obtuvieron los siguientes resultados:
El factor Tecnología utilizado en las industrias de pan es tradicional y poco desarrollado es decir son artesanales que representa el 84%, mientras que el 16% utilizan tecnología intermedia (semi industriales).
En cuanto al factor trabajo, el número de trabajadores fluctúa de 2 a 6 personas entre maestros, trabajadores o ayudantes. El 90% de las industrias panificadoras no cuentan con un administrador profesional, puesto que son los mismos dueños quienes administran sus empresas con conocimientos empíricos sobre gestión y administración, el 100% de las industrias cuentan con por lo menos un maestro, mientras que el 32% cuenta con un asistente.
En lo que respecta al factor capital, el 100% de las industrias panificadoras encuestadas cuentan con un horno ya sea artesanal o semi-industrial, en el caso de las industrias panaderas (artesanales) es indispensable contar con bandejas repisas y artesas, así mismo se observa que el 35% de las industrias panaderas cuentan con una sobadora; mientras que en una panificadora semi- industrial es preciso contar con una cámara de fermentación, amasadora, divisora, batidora, coches, bandejas y rebanadora.Núnez Gonzales, Edith Miriam - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica - 2011
Para Optar el Título Profesional de: ingeniero Economista
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T14524-20970-01 T14524 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleDeterminantes del costo de producción de la tunta, en el Centro Poblado de Chijichaya, Período 2010 / Edda Tania Porto Calizaya / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica (2011)
PermalinkDeterminantes de los costos de producción en la industria de la planificación en el distrito de Chucuito - 2010 / Dayan Melvi Teves Osorio / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica (2013)
PermalinkDeterminantes de la crisis económica, financiera en el Perú / Ronal Abdon Paucar Charca / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica (2009)
PermalinkDeterminantes del diferencial salarial por género departamento de Puno: análisis de corte transversal, 2007 / Yeny Esmeralda Torocahua Lopez / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica (2009)
PermalinkDeterminantes económicos del tipo de cambio de equilibrio en el Perú: 1996 - 2014 / Nilson Santos Larico Apaza / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica (2016)
PermalinkDeterminantes de la educación financiera en docentes afiliados a la SUTEP San Román, departamento de Puno - periodo 2019 / Jhon Clinton Huanca Condori / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica (2022)
PermalinkDeterminantes y evolución de la inversión privada en el Perú 1992 - 2011 / Jaime Hugo Mendoza Mamani / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica (2013)
PermalinkDeterminantes de las exportaciones no tradicionales en el Perú, 2000-2012 / Luis Alberto Galindo Calisaya / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica (2014)
PermalinkDeterminantes de las exportaciones de oro y cobre en el Perú : período enero 2003 - marzo 2018 / Liliana Hany Chua Ccaso / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica (2019)
PermalinkDeterminantes de las exportaciones de quinua en el Perú: periodo enero 1997 - diciembre 2012 / Deyssi Nieves Bailón Mamani / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica (2014)
PermalinkDeterminantes de las exportaciones de la Región Puno: periodo 2004 - 2012 / Tomás Ericson Cáceres Calderón / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica (2013)
PermalinkDeterminantes de las exportaciones de textiles de la Región Puno, periodo 2004 - 2011 / Rosalía Margoth Quispe Fuentes / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica (2012)
PermalinkDeterminantes de la informalidad laboral y brechas de ingresos entre empleos formales e informales en el Perú, periodo 2017 / Lizbeth Estefany Machaca Flores / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica (2019)
PermalinkDeterminantes del ingreso familiar en la zonal Echarati, distrito de Echarati provincia de la Convención, Cusco, año 2012 / Henry César Salas Garcia / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica (2013)
PermalinkDeterminantes de la morosidad de las instituciones microfinancieras no bancarias caso Caja Municipal de Arequipa 2004 - 2006 / César Augusto Ponce Abarca / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica (2007)
PermalinkDeterminantes de morosidad del programa de créditos del Instituto de Educación Rural Ayaviri: periodo 2000 - 2003 / Carmen Nieves Quispe Lino / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica (2005)
PermalinkDeterminantes de los precios de predios en Juliaca mediante el método de precios hedónicos para el año 2018 / Adderly Javier Jaen Gutierrez / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica (2019)
PermalinkDeterminantes de la productividad total de factores en Perú: 1959 - 2006 / José Edwin Nahuincha Mamani / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica (2008)
PermalinkDeterminantes de la rentabilidad de la Caja Rural de Ahorro y Crédito Los Andes, 2011 - 2018 / Rudy Huahuasoncco Soto / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica (2022)
PermalinkDeterminantes de la rentabilidad de los productos crediticios en la Caja Rural de Ahorro y Crédito Los Andes S.A. Periodo 2007 / Briguith Atamari Mamani / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Económica. Escuela Profesional de Ingeniería Económica (2009)
Permalink