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| Título : |
Abastecimiento, pesos y prevalencia de Sarcocystis Spp en carcasas de ovinos comercializados en los mercados de la ciudad de Puno |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Nilda Sabina Huaycani Huaycani, Autor |
| Editorial: |
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Escuela Profesional de Medicina Veterinaria y Zootecnia |
| Fecha de publicación: |
2005 |
| Número de páginas: |
76 páginas |
| Il.: |
diagramas, tablas |
| Dimensiones: |
30 cm |
| Material de acompañamiento: |
1 CD-ROM |
| Nota general: |
Para Optar Titulo Profesional de : Médico Veterinario y Zootecnista |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Resumen: |
El presente estudio se ha realizado en los principales centros de expendio de la ciudad de Puno, en carcasas procedentes de los distritos de la zona Lago y zona Alta, con la finalidad de determinar el volumen de abastecimiento, clasificación, pesos y la prevalencia de Sarcocystis Spp en carcasasa de ovinos, lográndose los resultados siguientes: Los volúmenes comercializados fueron 47,389 en 2003 y 47,924 carcasas en 2004 (P>0.05). El mayor volumen de carcasas fue en el mes de julio de 9069 y diciembre de 9162 carcasa, respectivamente; mientras que el mayor abastecimiento diario fue el día sábado con 32,379 y día lunes con 15,089 carcasas (P0.01). En la clasificación de carcasas se encontró la mayor proporción de la categoría segunda (90.52%) y en proporciones menores de primera (5.11%) y procesamiento (4.38%) (P0.01), en la zona lago la categoría primera fueron de 4.97 y 3.09%, segunda de 91.93 y 89.47% y procesamiento 3.10 y 7.49%, en la zona alta la categoría primera fue de 6.64 y4.66% categoría segunda 90.82 y 89.99% y procesamiento 2.64 y 5.35% los que fueron diferentes entre zonas y épocas (P0.05). Las carcasas machos representaron el mayor volumen de la categoría primera (4.48 a 5.93%) que las hembras (2.93 a 4.84%) siendo similares entre sexos (P>0.05). Las carcasas de clase jóvenes en la categoría primera fluctúan entre 8.93 y 15.57%, la segunda entre 86.76 y 82.02% y la procesamiento entre 4.32 y 2.41%; en los adultos no hubo mayores diferencias (P>0.05). El mayor volumen proviene de Ilave (74.17, 66.20 y 77.27%), seguido de Pomata (17.08, 9.97% y 8.44%) Capachica ( 2.92, 5.78 y 2.27%) y Paucarcolla (1.67,11.73 y 11.04%) para la categoría primera, segunda y procesamiento, respectivamente (P0.01). Hubo mayor expendio de la categoría primera y segunda en el Jr. Los Incas (47.92 y 45.93%) y Av. S. Bolívar (32.50 y 17.30%) y hubo mayor proporción de la Zona Alta (P0.01). Los pesos de carcasas comercializados alcanzaron pesos en la época de lluvia de 8.0±1.9 a 8.8±1.9 kg, en la época seca fueron 8.08±1.6 a 7.82±1.8 kg procedentes de la Zona Lago y Alta. Los pesos promedios de carcasas machos en la época lluvia fueron 8.69±0.84 y 8.84±1.16kg y en hembras fueron 8,92±0.84 y 8.8±0.91 kg. En la época seca, los pesos de carcasa de ovinos machos fueron 8.05±0.62 y 7.64±0.87 kg. y en las carcasas hembra fueron 8.06±0.54 y 7.78±0.72 kg, siendo diferentes por época, zona y sexo (P0.01). Para carcasas de clase jóvenes los pesos fueron 7.25±0.77 y 7.25±0.54 kg y adultos, fueron 9.16±1.50 y 9,3±1.48 kg (P0.01). La prevalencia general de Sarcocystis spp fue de 2.08%, siendo en la Zona Baja de 2.55% y en Zona Alta de 1.86%; durante la época lluvia fue 1.79% y en la época seca de 2.39% (P0.01). Las carcasas hembra con 5.68% y en macho de 0.69% de prevalencia. La prevalencia fue 2.25% en carcasas adultos y 1.77% en jóvenes (P0.05). La mayor prevalencia fue del distrito de Chucuito (57.89%), y menor proporcion de Pomata (0.83%)(P0.05). Se concluye que en los años 2003 y 2004 hubo similar abastecimento de carcasas de ovino, con mayor proporción de la categoría segunda, con pesos similares por época y zona, en los cuales se observó una baja prevalencia de Sarcocystios Spp en carcasas de ovinos. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73343 |
Abastecimiento, pesos y prevalencia de Sarcocystis Spp en carcasas de ovinos comercializados en los mercados de la ciudad de Puno [texto impreso] / Nilda Sabina Huaycani Huaycani, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Escuela Profesional de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2005 . - 76 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM. Para Optar Titulo Profesional de : Médico Veterinario y Zootecnista Idioma : Español ( spa)
| Resumen: |
El presente estudio se ha realizado en los principales centros de expendio de la ciudad de Puno, en carcasas procedentes de los distritos de la zona Lago y zona Alta, con la finalidad de determinar el volumen de abastecimiento, clasificación, pesos y la prevalencia de Sarcocystis Spp en carcasasa de ovinos, lográndose los resultados siguientes: Los volúmenes comercializados fueron 47,389 en 2003 y 47,924 carcasas en 2004 (P>0.05). El mayor volumen de carcasas fue en el mes de julio de 9069 y diciembre de 9162 carcasa, respectivamente; mientras que el mayor abastecimiento diario fue el día sábado con 32,379 y día lunes con 15,089 carcasas (P0.01). En la clasificación de carcasas se encontró la mayor proporción de la categoría segunda (90.52%) y en proporciones menores de primera (5.11%) y procesamiento (4.38%) (P0.01), en la zona lago la categoría primera fueron de 4.97 y 3.09%, segunda de 91.93 y 89.47% y procesamiento 3.10 y 7.49%, en la zona alta la categoría primera fue de 6.64 y4.66% categoría segunda 90.82 y 89.99% y procesamiento 2.64 y 5.35% los que fueron diferentes entre zonas y épocas (P0.05). Las carcasas machos representaron el mayor volumen de la categoría primera (4.48 a 5.93%) que las hembras (2.93 a 4.84%) siendo similares entre sexos (P>0.05). Las carcasas de clase jóvenes en la categoría primera fluctúan entre 8.93 y 15.57%, la segunda entre 86.76 y 82.02% y la procesamiento entre 4.32 y 2.41%; en los adultos no hubo mayores diferencias (P>0.05). El mayor volumen proviene de Ilave (74.17, 66.20 y 77.27%), seguido de Pomata (17.08, 9.97% y 8.44%) Capachica ( 2.92, 5.78 y 2.27%) y Paucarcolla (1.67,11.73 y 11.04%) para la categoría primera, segunda y procesamiento, respectivamente (P0.01). Hubo mayor expendio de la categoría primera y segunda en el Jr. Los Incas (47.92 y 45.93%) y Av. S. Bolívar (32.50 y 17.30%) y hubo mayor proporción de la Zona Alta (P0.01). Los pesos de carcasas comercializados alcanzaron pesos en la época de lluvia de 8.0±1.9 a 8.8±1.9 kg, en la época seca fueron 8.08±1.6 a 7.82±1.8 kg procedentes de la Zona Lago y Alta. Los pesos promedios de carcasas machos en la época lluvia fueron 8.69±0.84 y 8.84±1.16kg y en hembras fueron 8,92±0.84 y 8.8±0.91 kg. En la época seca, los pesos de carcasa de ovinos machos fueron 8.05±0.62 y 7.64±0.87 kg. y en las carcasas hembra fueron 8.06±0.54 y 7.78±0.72 kg, siendo diferentes por época, zona y sexo (P0.01). Para carcasas de clase jóvenes los pesos fueron 7.25±0.77 y 7.25±0.54 kg y adultos, fueron 9.16±1.50 y 9,3±1.48 kg (P0.01). La prevalencia general de Sarcocystis spp fue de 2.08%, siendo en la Zona Baja de 2.55% y en Zona Alta de 1.86%; durante la época lluvia fue 1.79% y en la época seca de 2.39% (P0.01). Las carcasas hembra con 5.68% y en macho de 0.69% de prevalencia. La prevalencia fue 2.25% en carcasas adultos y 1.77% en jóvenes (P0.05). La mayor prevalencia fue del distrito de Chucuito (57.89%), y menor proporcion de Pomata (0.83%)(P0.05). Se concluye que en los años 2003 y 2004 hubo similar abastecimento de carcasas de ovino, con mayor proporción de la categoría segunda, con pesos similares por época y zona, en los cuales se observó una baja prevalencia de Sarcocystios Spp en carcasas de ovinos. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73343 |
Abastecimiento, pesos y prevalencia de Sarcocystis Spp en carcasas de ovinos comercializados en los mercados de la ciudad de Puno
El presente estudio se ha realizado en los principales centros de expendio de la ciudad de Puno, en carcasas procedentes de los distritos de la zona Lago y zona Alta, con la finalidad de determinar el volumen de abastecimiento, clasificación, pesos y la prevalencia de Sarcocystis Spp en carcasasa de ovinos, lográndose los resultados siguientes: Los volúmenes comercializados fueron 47,389 en 2003 y 47,924 carcasas en 2004 (P>0.05). El mayor volumen de carcasas fue en el mes de julio de 9069 y diciembre de 9162 carcasa, respectivamente; mientras que el mayor abastecimiento diario fue el día sábado con 32,379 y día lunes con 15,089 carcasas (P0.01). En la clasificación de carcasas se encontró la mayor proporción de la categoría segunda (90.52%) y en proporciones menores de primera (5.11%) y procesamiento (4.38%) (P0.01), en la zona lago la categoría primera fueron de 4.97 y 3.09%, segunda de 91.93 y 89.47% y procesamiento 3.10 y 7.49%, en la zona alta la categoría primera fue de 6.64 y4.66% categoría segunda 90.82 y 89.99% y procesamiento 2.64 y 5.35% los que fueron diferentes entre zonas y épocas (P0.05). Las carcasas machos representaron el mayor volumen de la categoría primera (4.48 a 5.93%) que las hembras (2.93 a 4.84%) siendo similares entre sexos (P>0.05). Las carcasas de clase jóvenes en la categoría primera fluctúan entre 8.93 y 15.57%, la segunda entre 86.76 y 82.02% y la procesamiento entre 4.32 y 2.41%; en los adultos no hubo mayores diferencias (P>0.05). El mayor volumen proviene de Ilave (74.17, 66.20 y 77.27%), seguido de Pomata (17.08, 9.97% y 8.44%) Capachica ( 2.92, 5.78 y 2.27%) y Paucarcolla (1.67,11.73 y 11.04%) para la categoría primera, segunda y procesamiento, respectivamente (P0.01). Hubo mayor expendio de la categoría primera y segunda en el Jr. Los Incas (47.92 y 45.93%) y Av. S. Bolívar (32.50 y 17.30%) y hubo mayor proporción de la Zona Alta (P0.01). Los pesos de carcasas comercializados alcanzaron pesos en la época de lluvia de 8.0±1.9 a 8.8±1.9 kg, en la época seca fueron 8.08±1.6 a 7.82±1.8 kg procedentes de la Zona Lago y Alta. Los pesos promedios de carcasas machos en la época lluvia fueron 8.69±0.84 y 8.84±1.16kg y en hembras fueron 8,92±0.84 y 8.8±0.91 kg. En la época seca, los pesos de carcasa de ovinos machos fueron 8.05±0.62 y 7.64±0.87 kg. y en las carcasas hembra fueron 8.06±0.54 y 7.78±0.72 kg, siendo diferentes por época, zona y sexo (P0.01). Para carcasas de clase jóvenes los pesos fueron 7.25±0.77 y 7.25±0.54 kg y adultos, fueron 9.16±1.50 y 9,3±1.48 kg (P0.01). La prevalencia general de Sarcocystis spp fue de 2.08%, siendo en la Zona Baja de 2.55% y en Zona Alta de 1.86%; durante la época lluvia fue 1.79% y en la época seca de 2.39% (P0.01). Las carcasas hembra con 5.68% y en macho de 0.69% de prevalencia. La prevalencia fue 2.25% en carcasas adultos y 1.77% en jóvenes (P0.05). La mayor prevalencia fue del distrito de Chucuito (57.89%), y menor proporcion de Pomata (0.83%)(P0.05). Se concluye que en los años 2003 y 2004 hubo similar abastecimento de carcasas de ovino, con mayor proporción de la categoría segunda, con pesos similares por época y zona, en los cuales se observó una baja prevalencia de Sarcocystios Spp en carcasas de ovinos.
Huaycani Huaycani, Nilda Sabina -
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Escuela Profesional de Medicina Veterinaria y Zootecnia - 2005
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