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UF0053 Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración / Antonio Caro Sánchez la Fuente / Ic editorial (2011)

Público ISBD Vista personalizada Título : UF0053 Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración : HOTRO 0308 - operaciones básicas de catering Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio Caro Sánchez la Fuente, Autor ; Venteo Coral Martínez, Autor ; Venteo Coral Martínez, Autor ; Venteo Coral Martínez, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Ic editorial Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 243 páginas Il.: ilustraciones, diagramas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-8364-659-5 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 621.942 Tornos Nota de contenido: Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de la producción y servicio de alimentos y bebidas -- Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos -- Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas -- Uso de uniformes y equipamiento personal de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107685 UF0053 Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración : HOTRO 0308 - operaciones básicas de catering [texto impreso] / Antonio Caro Sánchez la Fuente, Autor ; Venteo Coral Martínez, Autor ; Venteo Coral Martínez, Autor ; Venteo Coral Martínez, Autor  . -  Primera edición . - Ic editorial, 2011 . - 243 páginas : ilustraciones, diagramas ; 23 cm. ISBN : 978-84-8364-659-5 Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 621.942 Tornos Nota de contenido: Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de la producción y servicio de alimentos y bebidas -- Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos -- Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas -- Uso de uniformes y equipamiento personal de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107685 UF0053 Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración Sánchez la Fuente, Antonio CaroCoral Martínez, Venteo ; Coral Martínez, Venteo ; Coral Martínez, Venteo - - España, España : Ic editorial - 2011 Incluye referencias bibliográficas Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de la producción y servicio de alimentos y bebidas -- Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos -- Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas -- Uso de uniformes y equipamiento personal de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
02-0991-01	664.07 S22	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible
12-0671-01	664.07 S22	Libros	Bib. Esp. Turismo	Estanteria (Libros)	Disponible

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