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Autor Antonio Caro Sánchez la Fuente |
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UF0053 Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración / Antonio Caro Sánchez la Fuente / Ic editorial (2011)
Título : UF0053 Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración : HOTRO 0308 - operaciones básicas de catering Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio Caro Sánchez la Fuente, Autor ; Venteo Coral Martínez, Autor ; Venteo Coral Martínez, Autor ; Venteo Coral Martínez, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Ic editorial Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 243 páginas Il.: ilustraciones, diagramas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-8364-659-5 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: Nota de contenido: Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de la producción y servicio de alimentos y bebidas -- Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos -- Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas -- Uso de uniformes y equipamiento personal de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107685 UF0053 Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración : HOTRO 0308 - operaciones básicas de catering [texto impreso] / Antonio Caro Sánchez la Fuente, Autor ; Venteo Coral Martínez, Autor ; Venteo Coral Martínez, Autor ; Venteo Coral Martínez, Autor . - Primera edición . - Ic editorial, 2011 . - 243 páginas : ilustraciones, diagramas ; 23 cm.
ISBN : 978-84-8364-659-5
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Nota de contenido: Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de la producción y servicio de alimentos y bebidas -- Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos -- Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas -- Uso de uniformes y equipamiento personal de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107685
UF0053 Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración
Sánchez la Fuente, Antonio CaroCoral Martínez, Venteo ; Coral Martínez, Venteo ; Coral Martínez, Venteo - - España, España : Ic editorial - 2011
Incluye referencias bibliográficas
Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de la producción y servicio de alimentos y bebidas -- Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos -- Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas -- Uso de uniformes y equipamiento personal de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.
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