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Ingeniería de la industria alimentaria / José Aguado Alonso / Síntesis (2009)

Título :	Ingeniería de la industria alimentaria
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	José Aguado Alonso, Autor ; José Antonio Calles Martín, Autor ; Pablo Cañizares Cañizares, Autor ; Baldomero López Pérez, Autor
Mención de edición:	Primera edición
Editorial:	Síntesis
Fecha de publicación:	2009
Colección:	ciencias químicas num. 5
Número de páginas:	Vol.1, 286, páginas
Il.:	ilustraciones, diagramas, tablas
Dimensiones:	24 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-84-7738-667-4
Nota general:	Incluye referencias bibliograficas
Idioma :	Español (spa)
Nota de contenido:	Tecnología del procesado y conservación de los alimentos -- Fundamentos -- Reología -- Flujo de Fluidos -- Transmisíon de calor -- Transferencia de materia -- ingeniería de las reacciones químicas -- Reactores químicos.
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114980

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
02-0118-01	664.028 V 1	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible

Ingeniería de la industria alimentaria