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Autor International Commission Microbiological Specifications Foods |
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Hacer una sugerencia Refinar búsquedaMicroorganismos de los alimentos / International Commission Microbiological Specifications Foods / Zaragoza : Acriba (1981)
Título : Microorganismos de los alimentos : métodos de muestreo para análisis microbiológicos: principios y aplicaciones especificas Tipo de documento: texto impreso Autores: International Commission Microbiological Specifications Foods, Autor ; Juan Antonio Ordoñez Pereda, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acriba Fecha de publicación: 1981 Número de páginas: Vol. 2: xi, 215 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0477-8 Nota general: Incluye referencias bibliográficas. Título original en inglés: Microorganisms in foods, 2. sampling for microbiological analysis: Principles and epecific applications Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: 576 Genética y evolución Nota de contenido: PARTE I: Conceptos de probabilidad y muestreo -- Principios de obtención dela muestra -- Programas de de muestreo apropiados -- Elección de un programa de muestreo según el objetivo -- Programas de muestreo para situaciones peligrosas derivadas de la presencia de patógenos -- PARTE II: Obtención y manipulación del escandallo y las unidades de muestra -- Programas de muestreo para el pescado y productos derivados -- Programas de muestreo para verduras -- Programas de muestreo para alimentos desecados -- Programas de muestreo para alimentos congelados -- Programas de muestreo para la leche y productos lácteos -- Programas de muestreo para carnes crudas -- Programas de muestreo para carnes procesadas -- Programas de muestreo para conservas de alimentos -- Evaluación micro-biológica de los mariscos frescos o congelados. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35209 Microorganismos de los alimentos : métodos de muestreo para análisis microbiológicos: principios y aplicaciones especificas [texto impreso] / International Commission Microbiological Specifications Foods, Autor ; Juan Antonio Ordoñez Pereda, Traductor . - Primera edición . - Zaragoza : Acriba, 1981 . - Vol. 2: xi, 215 páginas : diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0477-8
Incluye referencias bibliográficas. Título original en inglés: Microorganisms in foods, 2. sampling for microbiological analysis: Principles and epecific applications
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: 576 Genética y evolución Nota de contenido: PARTE I: Conceptos de probabilidad y muestreo -- Principios de obtención dela muestra -- Programas de de muestreo apropiados -- Elección de un programa de muestreo según el objetivo -- Programas de muestreo para situaciones peligrosas derivadas de la presencia de patógenos -- PARTE II: Obtención y manipulación del escandallo y las unidades de muestra -- Programas de muestreo para el pescado y productos derivados -- Programas de muestreo para verduras -- Programas de muestreo para alimentos desecados -- Programas de muestreo para alimentos congelados -- Programas de muestreo para la leche y productos lácteos -- Programas de muestreo para carnes crudas -- Programas de muestreo para carnes procesadas -- Programas de muestreo para conservas de alimentos -- Evaluación micro-biológica de los mariscos frescos o congelados. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35209
Microorganismos de los alimentos
International Commission Microbiological Specifications Foods - - Zaragoza : Acriba - 1981
Incluye referencias bibliográficas. Título original en inglés: Microorganisms in foods, 2. sampling for microbiological analysis: Principles and epecific applications
PARTE I: Conceptos de probabilidad y muestreo -- Principios de obtención dela muestra -- Programas de de muestreo apropiados -- Elección de un programa de muestreo según el objetivo -- Programas de muestreo para situaciones peligrosas derivadas de la presencia de patógenos -- PARTE II: Obtención y manipulación del escandallo y las unidades de muestra -- Programas de muestreo para el pescado y productos derivados -- Programas de muestreo para verduras -- Programas de muestreo para alimentos desecados -- Programas de muestreo para alimentos congelados -- Programas de muestreo para la leche y productos lácteos -- Programas de muestreo para carnes crudas -- Programas de muestreo para carnes procesadas -- Programas de muestreo para conservas de alimentos -- Evaluación micro-biológica de los mariscos frescos o congelados.
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