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Control de las temperaturas y calidad de los vinos / Madrid : Editorial: Acribia (2008)

Título :	Control de las temperaturas y calidad de los vinos
Tipo de documento:	texto impreso
Mención de edición:	Primera edición
Editorial:	Madrid : Editorial: Acribia
Fecha de publicación:	2008
Número de páginas:	199 páginas
Il.:	ilustraciones, diagramas, tablas
Dimensiones:	24 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-84-200-1113-4
Nota general:	Incluye: referencias bibliográficas
Idioma :	Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación:	663.203 Tecnología de bebidas; fermentación
Nota de contenido:	Breve reseña histórica -- efectos de la temperatura y temperaturas óptimas -- Temperatura y equipamientos -- Cálculo de las necicides térmicas -- Intercambios de calor enológicos -- sistemas de control de las temperaturas -- Aspectos económicos y legislativos.
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114768

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
02-0294-01	663.203 B64	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible
02-0295-02	663.203 B64	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible

Control de las temperaturas y calidad de los vinos