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Bioquímica de la leche / Antonio Madrid / Madrid : AMV Ediciones (2022)

Título :	Bioquímica de la leche : con el portal de la leche de la FAO y ejercicios prácticos resueltos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Antonio Madrid, Autor
Mención de edición:	Primera edición
Editorial:	Madrid : AMV Ediciones
Fecha de publicación:	2022
Número de páginas:	182 páginas
Il.:	ilustraciones, diagramas, tablas
Dimensiones:	24 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-84-12-49662-8
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	[Agneaux] Leche - Productos lácteos - Inspección y pruebas
Clasificación:	637.127 Inspección y pruebas
Nota de contenido:	Portal lácteo. FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) -- La leche y los productos lácteos -- Microbiología de la leche y de los productos lácteos -- Producción de leche en las granjas: ordeño y refrigeración -- Tratamientos de la leche en la industria láctea -- Procesos de esterilización y envasado aséptico.
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114634

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
02-1067-01	637.127 M14	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible
39460-90711-01	637.127 M14	Libros	Biblioteca Central	Area Biomédicas ( Sótano )	Disponible

Bioquímica de la leche