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| Título : |
Turismo enogastronómico, integrando comida, viajes y terroir |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Erica Crose, Autor ; Concepción Vecino Soto, Traductor |
| Mención de edición: |
Primera edición |
| Editorial: |
Aragoza : Acribia |
| Fecha de publicación: |
2019 |
| Número de páginas: |
ix, 257 páginas |
| Il.: |
ilustraciones, diagramas |
| Dimensiones: |
25 cm |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-84-200-1195-0 |
| Nota general: |
Incluye referencias bibliográficas |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Clasificación: |
[Agneaux] TURISMO - EMPRESA - PRODUCTOS TURÍSTICOS
[Agneaux] TURISMO - GASTRONÓMICO Y ECOLÓGICO
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| Clasificación: |
338 Producción |
| Nota de contenido: |
El espíritu de un lugar dentro de un plato -- El medio ambiente: herramientas del oficio -- Turistas en la ruta enogastronómica: ¿Quienes son? -- Transformar u terroir en destino turístico -- El lado de la oferta: loa actores que participan en la producción de alimentos y vinos -- Turismo gastronómico y enológico. las mejore prácticas: ejemplos d todo el mundo -- Operadores del turismo enogastronómico -- Diseñar una experiencia de vida, itinerario, planificación y organización |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114567 |
Turismo enogastronómico, integrando comida, viajes y terroir [texto impreso] / Erica Crose, Autor ; Concepción Vecino Soto, Traductor . - Primera edición . - Aragoza : Acribia, 2019 . - ix, 257 páginas : ilustraciones, diagramas ; 25 cm. ISBN : 978-84-200-1195-0 Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español ( spa)
Turismo enogastronómico, integrando comida, viajes y terroir
Crose, Erica -
Aragoza : Acribia - 2019
Incluye referencias bibliográficas
El espíritu de un lugar dentro de un plato -- El medio ambiente: herramientas del oficio -- Turistas en la ruta enogastronómica: ¿Quienes son? -- Transformar u terroir en destino turístico -- El lado de la oferta: loa actores que participan en la producción de alimentos y vinos -- Turismo gastronómico y enológico. las mejore prácticas: ejemplos d todo el mundo -- Operadores del turismo enogastronómico -- Diseñar una experiencia de vida, itinerario, planificación y organización
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Turismo enogastronómico, integrando comida, viajes y terroir / Aragoza : Acribia (2019)
