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Manual de salchichonería: una guía paso a paso / Mexico-Trillas (1992)

Título :	Manual de salchichonería: una guía paso a paso : chorizos salchichas salamis embutidos escaldados patés jamones
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Luis Lesur, Autor
Mención de edición:	Primera edición
Editorial:	Mexico-Trillas
Fecha de publicación:	1992
Número de páginas:	143 páginas
Il.:	ilustraciones
Dimensiones:	27 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-968-24-4553-8
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	664.9 Carnes y alimentos afines
Nota de contenido:	Introducción -- Chorizos -- Salamis -- Embutidos escaldados -- Patés -- Jamones.
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114446

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
02-0149-01	664.902 L51	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible

Manual de salchichonería: una guía paso a paso