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Autor Hernán Cornejo Velásquez

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La cocina / Aymarana phayañapa / Hernán Cornejo Velásquez / Lima : Universidad San Martín de Porres Fondo Editorial (2012)

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Título : La cocina / Aymarana phayañapa
Tipo de documento: texto impreso
Autores: Hernán Cornejo Velásquez, Autor
Mención de edición: Primera edición
Editorial: Lima : Universidad San Martín de Porres Fondo Editorial
Fecha de publicación: 2012
Número de páginas: 254 páginas
Il.: ilustraciones
Dimensiones: 30 cm
Nota general: Incluye glosario gastronómico
Idioma : Aymara (aym) Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Costos de mano de obra

Clasificación: 374.001 Filosofía y teoría
Nota de contenido: La cocina/ aymara aymara phayaña -- Costumbres y hábitos alimentarios -- Los alimentos/ aymara ayamarana manqanakapa -- La estructura del gusto/ aymara aymarana aski mallt awi -- Recetario /aimara aymara wakichañapa -- Caldos/ caltunaka -- Segundos/ payimanqa -- panes y enpanadas/ tant anak impanaranaka.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105721

La cocina / Aymarana phayañapa [texto impreso] / Hernán Cornejo Velásquez, Autor . - Primera edición . - Lima : Universidad San Martín de Porres Fondo Editorial, 2012 . - 254 páginas : ilustraciones ; 30 cm.
Incluye glosario gastronómico
Idioma : Aymara (aym) Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Costos de mano de obra

Clasificación: 374.001 Filosofía y teoría
Nota de contenido: La cocina/ aymara aymara phayaña -- Costumbres y hábitos alimentarios -- Los alimentos/ aymara ayamarana manqanakapa -- La estructura del gusto/ aymara aymarana aski mallt awi -- Recetario /aimara aymara wakichañapa -- Caldos/ caltunaka -- Segundos/ payimanqa -- panes y enpanadas/ tant anak impanaranaka.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105721

La cocina / Aymarana phayañapa

Cornejo Velásquez, Hernán - Lima : Universidad San Martín de Porres Fondo Editorial - 2012
Incluye glosario gastronómico

La cocina/ aymara aymara phayaña -- Costumbres y hábitos alimentarios -- Los alimentos/ aymara ayamarana manqanakapa -- La estructura del gusto/ aymara aymarana aski mallt awi -- Recetario /aimara aymara wakichañapa -- Caldos/ caltunaka -- Segundos/ payimanqa -- panes y enpanadas/ tant anak impanaranaka.

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