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Elaboración de quesos / Julio César Isique Huaroma / Empresa Editora Macro (Lima) (2014)

Título :	Elaboración de quesos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Julio César Isique Huaroma, Autor
Mención de edición:	Primera edición
Editorial:	Empresa Editora Macro (Lima)
Fecha de publicación:	2014
Número de páginas:	100 páginas
Il.:	ilustraciones, diagramas, tablas
Dimensiones:	21 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-612-304-196-0
Nota general:	Incluyen referencias bibliográficas; glosario de términos
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	637.3
Nota de contenido:	Historia del queso -- Aspectos generales -- Elaboración de quesos -- Control de calidad en los quesos.
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=112189

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
02-0837-01	637.3 I79	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible

Elaboración de quesos