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Aprovisionamiento interno en pastelería / Polo Hernán, David / Málaga [España] : IC Editorial (2013)

Título :	Aprovisionamiento interno en pastelería
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Polo Hernán, David, Autor ; Sastre Méndez, María, Autor
Mención de edición:	Primera edición
Editorial:	Málaga [España] : IC Editorial
Fecha de publicación:	2013
Número de páginas:	132 páginas
Il.:	ilustraciones
Dimensiones:	24 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-84-15792-93-2
Nota general:	Incluyen referencias bibliográficas
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	641.865
Nota de contenido:	El sector de la pastelería -- Las materias primas en pastelería -- Aprovisionamiento de materias de pastelería --
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=112156

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
28-0740-01	641.865 P75	Libros	Bib. Esp. Cs. Salud	Estanteria (Libros)	Disponible
02-0952-01	641.865 P75	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible

Aprovisionamiento interno en pastelería