Título : |
Obtención de dos productos alimenticios instantáneos de alto valor biológico con Quinua (Chenopodium quinoa), Habas (vicia faba), Tarwi (Lupinus mutabilis), Maíz (Zea mays) y Plátano (Musa paradisiaca) para niños y adultos |
Tipo de documento: |
texto impreso |
Autores: |
Edith Mery Cutipa Quenta,, Autor ; Yesenia Yulemi Cutipa Quispe,, Autor |
Editorial: |
Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias de la Salud |
Fecha de publicación: |
2002 |
Número de páginas: |
120, [16] páginas |
Il.: |
tablas. |
Dimensiones: |
30 cm |
Material de acompañamiento: |
1 CD-ROM |
Nota general: |
Para Optar el Grado/Titulo Profesional: Licenciado en Nutrición Humana |
Idioma : |
Español (spa) |
Resumen: |
El presente trabajo de investigación se realizó desde mayo a agosto del presente año, con el objetivo de obtener dos productos alimenticios instantáneos de buen calidad y agradable para el consumo de niños y adultos, cuyo contenido proteico aproximado es de 21% y 17% respectivamente a base de harinas de quinua, habas, tarwi, maíz y plátano. |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=111913 |
Obtención de dos productos alimenticios instantáneos de alto valor biológico con Quinua (Chenopodium quinoa), Habas (vicia faba), Tarwi (Lupinus mutabilis), Maíz (Zea mays) y Plátano (Musa paradisiaca) para niños y adultos [texto impreso] / Edith Mery Cutipa Quenta,, Autor ; Yesenia Yulemi Cutipa Quispe,, Autor . - Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias de la Salud, 2002 . - 120, [16] páginas : tablas. ; 30 cm + 1 CD-ROM. Para Optar el Grado/Titulo Profesional: Licenciado en Nutrición Humana Idioma : Español ( spa)
Resumen: |
El presente trabajo de investigación se realizó desde mayo a agosto del presente año, con el objetivo de obtener dos productos alimenticios instantáneos de buen calidad y agradable para el consumo de niños y adultos, cuyo contenido proteico aproximado es de 21% y 17% respectivamente a base de harinas de quinua, habas, tarwi, maíz y plátano. |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=111913 |
Obtención de dos productos alimenticios instantáneos de alto valor biológico con Quinua (Chenopodium quinoa), Habas (vicia faba), Tarwi (Lupinus mutabilis), Maíz (Zea mays) y Plátano (Musa paradisiaca) para niños y adultos
El presente trabajo de investigación se realizó desde mayo a agosto del presente año, con el objetivo de obtener dos productos alimenticios instantáneos de buen calidad y agradable para el consumo de niños y adultos, cuyo contenido proteico aproximado es de 21% y 17% respectivamente a base de harinas de quinua, habas, tarwi, maíz y plátano.
Cutipa Quenta,, Edith MeryCutipa Quispe,, Yesenia Yulemi - -
[S.l.] : Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias de la Salud - 2002
Para Optar el Grado/Titulo Profesional: Licenciado en Nutrición Humana
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