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| Título : |
Nutrición y alimentación : nuevas perspectivas |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Manuel Serrano-Rios, Autor ; José Antonio Mateos, Autor |
| Mención de edición: |
Primera edición |
| Editorial: |
Madrid : McGrawHill/Interamericana de España |
| Fecha de publicación: |
2008 |
| Número de páginas: |
viii, 295 páginas |
| Il.: |
ilustraciones, diagramas, tablas |
| Dimensiones: |
24 cm |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-84-481-7093-6 |
| Nota general: |
Incluye abreviaturas; índice analítico |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Clasificación: |
612.3 Fisiología humana: Digestión |
| Nota de contenido: |
Programación nutricional en la vida fetal y salud en la vida adulta -- Nutrición, genes y desarrollo cerebral -- Longevidad saludable y nutrición -- Nutrición y edad avanzada -- Enfermedades crónicas asociadas a la nutrición: la obesidad como pandemia -- La educación en alimentación y nutrición, elementos esencial de la promoción de la salud -- Evolución y alimentación -- Alimentación y genes -- Síndrome metabólico: la obesidad como fuerza motriz. Epidemiología, genes y factores ambientales -- Nutrigenómica y síndrome ardiometabólico -- Alimentos funcionales. Concepto y controversias -- Microbiología intestinal y alimentos funcionales -- Salud pública y alimentos funcionales -- Ingredientes funcionales -- Alegaciones y publicidad en los alimentos que las regula -- Los nuevos hábitos alimentarios de los consumidores: el papel del etiquetado y la legislación. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=111852 |
Nutrición y alimentación : nuevas perspectivas [texto impreso] / Manuel Serrano-Rios, Autor ; José Antonio Mateos, Autor . - Primera edición . - Madrid : McGrawHill/Interamericana de España, 2008 . - viii, 295 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-481-7093-6 Incluye abreviaturas; índice analítico Idioma : Español ( spa)
| Clasificación: |
612.3 Fisiología humana: Digestión |
| Nota de contenido: |
Programación nutricional en la vida fetal y salud en la vida adulta -- Nutrición, genes y desarrollo cerebral -- Longevidad saludable y nutrición -- Nutrición y edad avanzada -- Enfermedades crónicas asociadas a la nutrición: la obesidad como pandemia -- La educación en alimentación y nutrición, elementos esencial de la promoción de la salud -- Evolución y alimentación -- Alimentación y genes -- Síndrome metabólico: la obesidad como fuerza motriz. Epidemiología, genes y factores ambientales -- Nutrigenómica y síndrome ardiometabólico -- Alimentos funcionales. Concepto y controversias -- Microbiología intestinal y alimentos funcionales -- Salud pública y alimentos funcionales -- Ingredientes funcionales -- Alegaciones y publicidad en los alimentos que las regula -- Los nuevos hábitos alimentarios de los consumidores: el papel del etiquetado y la legislación. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=111852 |
Nutrición y alimentación
Serrano-Rios, ManuelMateos, José Antonio - -
Madrid : McGrawHill/Interamericana de España - 2008
Incluye abreviaturas; índice analítico
Programación nutricional en la vida fetal y salud en la vida adulta -- Nutrición, genes y desarrollo cerebral -- Longevidad saludable y nutrición -- Nutrición y edad avanzada -- Enfermedades crónicas asociadas a la nutrición: la obesidad como pandemia -- La educación en alimentación y nutrición, elementos esencial de la promoción de la salud -- Evolución y alimentación -- Alimentación y genes -- Síndrome metabólico: la obesidad como fuerza motriz. Epidemiología, genes y factores ambientales -- Nutrigenómica y síndrome ardiometabólico -- Alimentos funcionales. Concepto y controversias -- Microbiología intestinal y alimentos funcionales -- Salud pública y alimentos funcionales -- Ingredientes funcionales -- Alegaciones y publicidad en los alimentos que las regula -- Los nuevos hábitos alimentarios de los consumidores: el papel del etiquetado y la legislación.
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Nutrición y alimentación / Madrid : McGrawHill/Interamericana de España (2008)
