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Evaluación de la calidad higiénico sanitaria en las pollerias de la ciudad de Puno / Janette Rosario Ramos Pineda / Sin Editorial (2014)

Título :	Evaluación de la calidad higiénico sanitaria en las pollerias de la ciudad de Puno
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Janette Rosario Ramos Pineda, Autor
Mención de edición:	Primera edición
Editorial:	Sin Editorial
Fecha de publicación:	2014
Número de páginas:	31 páginas
Il.:	diagramas, tablas
Dimensiones:	30 cm
Nota general:	Donado: Evaluación de riesgo al consumidor (Doc. De la FIQ)
Idioma :	Español (spa)
Nota de contenido:	Conceptos generales -- Mecanismo general de la fritura por inmersión -- Enfermedades transmitidas por los alimentos -- Requisitos higiénicos de restaurantes y servicios afines.
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=111682

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
26-2855-01	613 R24	Libros	Bib. Esp. Ing Quimica	Estanteria (Libros)	Disponible

Evaluación de la calidad higiénico sanitaria en las pollerias de la ciudad de Puno