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Procesamiento de cereales / Edith Tello Palma / Sin Editorial (2013)

Título :	Procesamiento de cereales : Manual de prácticas
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Edith Tello Palma, Autor
Mención de edición:	Primera edición
Editorial:	Sin Editorial
Fecha de publicación:	2013
Número de páginas:	55 páginas
Il.:	ilustraciones, diagramas, tablas
Dimensiones:	30 cm
Nota general:	Donado: Manual de procesamiento (Doc. De la FIQ)
Idioma :	Español (spa)
Nota de contenido:	Cereales -- Elaboración de helados de kañihua -- Elaboración de productos de snacks -- Proceso de elaboración de hojuelas -- Adición de ácido cítrico en la elaboración de las bebidas nutritivas.
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=111681

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
26-2854-01	664.702 T35	Libros	Bib. Esp. Ing Quimica	Estanteria (Libros)	Disponible

Procesamiento de cereales