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| Título : |
Texto y atlas de nutrición |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Hans Konrad Biesalski, Autor ; Peter Grimm, Autor ; Susanne Nowitzki-Grimm, Autor ; Melanie Waigand-Brauner, Traductor |
| Mención de edición: |
Octava edición |
| Editorial: |
Barcelona : Elsevier España |
| Fecha de publicación: |
2021 |
| Número de páginas: |
436 páginas |
| Il.: |
ilustraciones, diagramas, tablas |
| Dimensiones: |
19 x 13 cm |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-84-9113-881-5 |
| Nota general: |
Título original en alemán: Traschenatlas ernahrung |
| Idioma : |
Español (spa) Idioma original : Alemán (ger) |
| Clasificación: |
[Agneaux] Plazas - Perú - Cusco
|
| Clasificación: |
657.61 Contabilidad pública |
| Nota de contenido: |
Fundamentos -- Fundamentos generales -- Composición corporal -- Metabolismo energético -- Fisiología de la nutrición -- Nutrientes -- Hidratos de carbono -- Lípidos -- Proteínas -- Vitaminas liposolubles -- Vitaminas hidrosolubles -- Interacciones de las vitaminas -- Sustancias minerales y oligoelementos -- Componentes no nutritivos de los alimentos -- Nutrición aplicada y nutrición clínica -- Seguridad de los alimentos -- Calidad de los alimentos -- La alimentación en situaciones fisiológicas especiales -- Otras formas de alimentación -- Estado nutricional -- Nutrición clínica. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=111059 |
Texto y atlas de nutrición [texto impreso] / Hans Konrad Biesalski, Autor ; Peter Grimm, Autor ; Susanne Nowitzki-Grimm, Autor ; Melanie Waigand-Brauner, Traductor . - Octava edición . - Barcelona : Elsevier España, 2021 . - 436 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 19 x 13 cm. ISBN : 978-84-9113-881-5 Título original en alemán: Traschenatlas ernahrung Idioma : Español ( spa) Idioma original : Alemán ( ger)
| Clasificación: |
[Agneaux] Plazas - Perú - Cusco
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| Clasificación: |
657.61 Contabilidad pública |
| Nota de contenido: |
Fundamentos -- Fundamentos generales -- Composición corporal -- Metabolismo energético -- Fisiología de la nutrición -- Nutrientes -- Hidratos de carbono -- Lípidos -- Proteínas -- Vitaminas liposolubles -- Vitaminas hidrosolubles -- Interacciones de las vitaminas -- Sustancias minerales y oligoelementos -- Componentes no nutritivos de los alimentos -- Nutrición aplicada y nutrición clínica -- Seguridad de los alimentos -- Calidad de los alimentos -- La alimentación en situaciones fisiológicas especiales -- Otras formas de alimentación -- Estado nutricional -- Nutrición clínica. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=111059 |
Texto y atlas de nutrición
Biesalski, Hans KonradGrimm, Peter ; Nowitzki-Grimm, Susanne - -
Barcelona : Elsevier España - 2021
Título original en alemán: Traschenatlas ernahrung
Fundamentos -- Fundamentos generales -- Composición corporal -- Metabolismo energético -- Fisiología de la nutrición -- Nutrientes -- Hidratos de carbono -- Lípidos -- Proteínas -- Vitaminas liposolubles -- Vitaminas hidrosolubles -- Interacciones de las vitaminas -- Sustancias minerales y oligoelementos -- Componentes no nutritivos de los alimentos -- Nutrición aplicada y nutrición clínica -- Seguridad de los alimentos -- Calidad de los alimentos -- La alimentación en situaciones fisiológicas especiales -- Otras formas de alimentación -- Estado nutricional -- Nutrición clínica.
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Texto y atlas de nutrición / Barcelona : Elsevier España (2021)
