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Autor Oriana Pardo B. |
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Título : Chile. Bebidas fermentadas prehispánicas Tipo de documento: texto impreso Autores: Oriana Pardo B., Autor ; José Luis Pizarro Torres, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Arica : Ediciones Parina Fecha de publicación: 2016 Número de páginas: 210 páginas Il.: ilustraciones Dimensiones: 21 cm ISBN/ISSN/DL: 978-956-9120-03-9 Nota general: Incluye referencias bibliográficas; anexos: índices de nombres científicos; glosario de términos Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Bebidas - Elaboración Clasificación: 663.3 Bebidas fermentadas y malteadas Nota de contenido: Antecedentes generales -- Chicha: origen, definición y uso de la palabra -- Elaboración de la chicha -- Nombres y sabores de Chile -- La chicha como alimento -- Propiedades medicinales -- Antropología de la chicha -- Especies botánicas empleadas -- Comentarios finales -- Mapa de las regiones de Chile. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=102406 Chile. Bebidas fermentadas prehispánicas [texto impreso] / Oriana Pardo B., Autor ; José Luis Pizarro Torres, Autor . - Primera edición . - Arica : Ediciones Parina, 2016 . - 210 páginas : ilustraciones ; 21 cm.
ISBN : 978-956-9120-03-9
Incluye referencias bibliográficas; anexos: índices de nombres científicos; glosario de términos
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Bebidas - Elaboración Clasificación: 663.3 Bebidas fermentadas y malteadas Nota de contenido: Antecedentes generales -- Chicha: origen, definición y uso de la palabra -- Elaboración de la chicha -- Nombres y sabores de Chile -- La chicha como alimento -- Propiedades medicinales -- Antropología de la chicha -- Especies botánicas empleadas -- Comentarios finales -- Mapa de las regiones de Chile. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=102406
Chile. Bebidas fermentadas prehispánicas
Pardo B., OrianaPizarro Torres, José Luis - - Arica : Ediciones Parina - 2016
Incluye referencias bibliográficas; anexos: índices de nombres científicos; glosario de términos
Antecedentes generales -- Chicha: origen, definición y uso de la palabra -- Elaboración de la chicha -- Nombres y sabores de Chile -- La chicha como alimento -- Propiedades medicinales -- Antropología de la chicha -- Especies botánicas empleadas -- Comentarios finales -- Mapa de las regiones de Chile.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 37359-86646-01 663.30983 P26 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Chile : plantas alimentarias prehispánicas Tipo de documento: texto impreso Autores: Oriana Pardo B., Autor ; José Luis Pizarro Torres, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Arica : Ediciones Parina Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 431 páginas Il.: ilustraciones Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-956-9120-02-2 Nota general: Incluye referencias bibliográficas; anexos: anexo fotográfico; índice de nombres científicos; índice de nombres de nombres vulgares Idioma : Español (spa) Clasificación: 581.632 Plantas comestibles Nota de contenido: Fuentes de información -- Marco histórico cultural -- Selección de alimentos -- Nombres -- Especies marginadas o desaparecidas -- Presentación de las especies. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=102409 Chile : plantas alimentarias prehispánicas [texto impreso] / Oriana Pardo B., Autor ; José Luis Pizarro Torres, Autor . - Primera edición . - Arica : Ediciones Parina, 2013 . - 431 páginas : ilustraciones ; 24 cm.
ISBN : 978-956-9120-02-2
Incluye referencias bibliográficas; anexos: anexo fotográfico; índice de nombres científicos; índice de nombres de nombres vulgares
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 581.632 Plantas comestibles Nota de contenido: Fuentes de información -- Marco histórico cultural -- Selección de alimentos -- Nombres -- Especies marginadas o desaparecidas -- Presentación de las especies. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=102409
Chile
Pardo B., OrianaPizarro Torres, José Luis - - Arica : Ediciones Parina - 2013
Incluye referencias bibliográficas; anexos: anexo fotográfico; índice de nombres científicos; índice de nombres de nombres vulgares
Fuentes de información -- Marco histórico cultural -- Selección de alimentos -- Nombres -- Especies marginadas o desaparecidas -- Presentación de las especies.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 13-6147-01 581.6320983 P26 Libro Bib. Esp. Antropología Estanteria (Libros) Disponible 37361-86648-01 581.6320983 P26 Libros Biblioteca Central Area Biomédicas ( Sótano ) Disponible
Título : Chile prehispánico : almacenaje y conservación de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Oriana Pardo B., Autor ; José Luis Pizarro Torres, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Arica : Ediciones Parina Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: 239 páginas Il.: ilustraciones Dimensiones: 21 cm ISBN/ISSN/DL: 978-956-9120-05-3 Nota general: Incluye referencias bibliográficas; anexos: recursos empleados, nombres científicos; glosario Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Conservación de alimentos Clasificación: 641.4 Conservación y almacenamiento de alimentos Nota de contenido: Excedente y conservación -- El almacenamiento -- Las técnicas de conservación. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=102427 Chile prehispánico : almacenaje y conservación de alimentos [texto impreso] / Oriana Pardo B., Autor ; José Luis Pizarro Torres, Autor . - Primera edición . - Arica : Ediciones Parina, 2018 . - 239 páginas : ilustraciones ; 21 cm.
ISBN : 978-956-9120-05-3
Incluye referencias bibliográficas; anexos: recursos empleados, nombres científicos; glosario
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Conservación de alimentos Clasificación: 641.4 Conservación y almacenamiento de alimentos Nota de contenido: Excedente y conservación -- El almacenamiento -- Las técnicas de conservación. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=102427
Chile prehispánico
Pardo B., OrianaPizarro Torres, José Luis - - Arica : Ediciones Parina - 2018
Incluye referencias bibliográficas; anexos: recursos empleados, nombres científicos; glosario
Excedente y conservación -- El almacenamiento -- Las técnicas de conservación.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 37360-86647-01 641.40983 P26 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible
