Título : |
Propuesta de Modelo de Administración de Inventarios de Bebidas y Carnes Para el Hotel Casa Andina Private Collection Puno |
Tipo de documento: |
texto impreso |
Autores: |
Marco Luis Condor Quispe, Autor |
Editorial: |
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Contables y Administrativas. Escuela Profesional de Administración |
Fecha de publicación: |
2017 |
Número de páginas: |
139 p. |
Il.: |
gráfs.; ils.; tbls. |
Dimensiones: |
30 cm. |
Material de acompañamiento: |
01 CD-ROM |
Nota general: |
Para Optar Título Profesional de Licenciado en Administración |
Idioma : |
Español (spa) |
Resumen: |
Con el deseo de cumplir las normas requeridas por el Reglamento de Grados y Títulos en la modalidad de Examen de Suficiencia de la Facultad de Ciencias Contables y administrativas, por la Dirección de Coordinación de Investigación de nuestra Universidad Nacional Del Altiplano - Puno, para obtener el Título de Licenciado en Administración; se desarrolla el tema Propuesta de Modelo de Administración de Inventarios de Bebidas y Carnes para el Hotel Casa Andina Private Collection Puno. El Hotel Casa Andina Private Collection Puno; una empresa de turismo dedicada a prestar servicios de estadía temporal y alimentación, cuenta con una amplia gama de productos en inventarios, las cuales están resguardadas en un área física, cuya administración eficiente logrará su cometido; la de satisfacer las necesidades del consumidor en un periodo de tiempo corto. El uso de modelos metodológicos de administración de inventarios, permitirá que los encargados tengan una mejor decisión en cuanto se debe pedir cada vez que se va a renovar el inventario y no llegar a sobre estoquear o sufrir rupturas de stock que puedan favorecer a la paralización de un proceso productivo o perdida de una venta final. El comportamiento de los productos por su diferenciación uno del otro no siempre son los mismos, eleccionando los que tienen mayor rotación para la aplicación de modelos de administración de inventarios que permitan tomar una decisión para su reabastecimiento oportuno. Los modelos de administración de inventarios cantidad económica de pedido, sistema de revisión continua y sistema de revisión periódica son los que se aplicaron a los productos con mayor rotación en el Hotel Casa Andina Private Collection Puno; siendo estos, vino tabernero gran tinto malbec de 750 ml., agua san Luis sin gas de 650 ml., lomo fino de res y lomo de alpaca entero, su cálculo tomó como referencia el periodo de rotación de los productos de un año. Luego de haber realizado los cálculos matemáticos llegamos a las siguientes conclusiones:
1. Los modelos cantidad económica de pedido (EOQ), sistema de revisión continua (Q) y el sistema de revisión periódica (P) son los propuestos para el análisis de administración de inventarios en el Hotel Casa Andina Private Collection Puno.2. Es factible aplicar los modelos Cantidad Económica de Pedido (EOQ), Sistema de Revisión Continua (sistema Q) y Sistema de Revisión Periódica (sistema P), con cada uno de los productos representativos del Hotel Casa Andina Private Collection Puno.3. Para la administración de Inventarios del Vino Tabernero Gran Tinto Malbec 750 ml, es conveniente aplicar el Sistema de Revisión Periódica; para el Agua San Luis Sin Gas 625 ml es conveniente aplicar también el modelo Sistema de Revisión Periódica; para el Lomo fino de res es conveniente aplicar el Sistema de Revisión Continua y para el Lomo de Alpaca Entero también es conveniente aplicar el Sistema de Revisión Continua. |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=101544 |
Propuesta de Modelo de Administración de Inventarios de Bebidas y Carnes Para el Hotel Casa Andina Private Collection Puno [texto impreso] / Marco Luis Condor Quispe, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Contables y Administrativas. Escuela Profesional de Administración, 2017 . - 139 p. : gráfs.; ils.; tbls. ; 30 cm. + 01 CD-ROM. Para Optar Título Profesional de Licenciado en Administración Idioma : Español ( spa)
Resumen: |
Con el deseo de cumplir las normas requeridas por el Reglamento de Grados y Títulos en la modalidad de Examen de Suficiencia de la Facultad de Ciencias Contables y administrativas, por la Dirección de Coordinación de Investigación de nuestra Universidad Nacional Del Altiplano - Puno, para obtener el Título de Licenciado en Administración; se desarrolla el tema Propuesta de Modelo de Administración de Inventarios de Bebidas y Carnes para el Hotel Casa Andina Private Collection Puno. El Hotel Casa Andina Private Collection Puno; una empresa de turismo dedicada a prestar servicios de estadía temporal y alimentación, cuenta con una amplia gama de productos en inventarios, las cuales están resguardadas en un área física, cuya administración eficiente logrará su cometido; la de satisfacer las necesidades del consumidor en un periodo de tiempo corto. El uso de modelos metodológicos de administración de inventarios, permitirá que los encargados tengan una mejor decisión en cuanto se debe pedir cada vez que se va a renovar el inventario y no llegar a sobre estoquear o sufrir rupturas de stock que puedan favorecer a la paralización de un proceso productivo o perdida de una venta final. El comportamiento de los productos por su diferenciación uno del otro no siempre son los mismos, eleccionando los que tienen mayor rotación para la aplicación de modelos de administración de inventarios que permitan tomar una decisión para su reabastecimiento oportuno. Los modelos de administración de inventarios cantidad económica de pedido, sistema de revisión continua y sistema de revisión periódica son los que se aplicaron a los productos con mayor rotación en el Hotel Casa Andina Private Collection Puno; siendo estos, vino tabernero gran tinto malbec de 750 ml., agua san Luis sin gas de 650 ml., lomo fino de res y lomo de alpaca entero, su cálculo tomó como referencia el periodo de rotación de los productos de un año. Luego de haber realizado los cálculos matemáticos llegamos a las siguientes conclusiones:
1. Los modelos cantidad económica de pedido (EOQ), sistema de revisión continua (Q) y el sistema de revisión periódica (P) son los propuestos para el análisis de administración de inventarios en el Hotel Casa Andina Private Collection Puno.2. Es factible aplicar los modelos Cantidad Económica de Pedido (EOQ), Sistema de Revisión Continua (sistema Q) y Sistema de Revisión Periódica (sistema P), con cada uno de los productos representativos del Hotel Casa Andina Private Collection Puno.3. Para la administración de Inventarios del Vino Tabernero Gran Tinto Malbec 750 ml, es conveniente aplicar el Sistema de Revisión Periódica; para el Agua San Luis Sin Gas 625 ml es conveniente aplicar también el modelo Sistema de Revisión Periódica; para el Lomo fino de res es conveniente aplicar el Sistema de Revisión Continua y para el Lomo de Alpaca Entero también es conveniente aplicar el Sistema de Revisión Continua. |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=101544 |
Propuesta de Modelo de Administración de Inventarios de Bebidas y Carnes Para el Hotel Casa Andina Private Collection Puno
Con el deseo de cumplir las normas requeridas por el Reglamento de Grados y Títulos en la modalidad de Examen de Suficiencia de la Facultad de Ciencias Contables y administrativas, por la Dirección de Coordinación de Investigación de nuestra Universidad Nacional Del Altiplano - Puno, para obtener el Título de Licenciado en Administración; se desarrolla el tema Propuesta de Modelo de Administración de Inventarios de Bebidas y Carnes para el Hotel Casa Andina Private Collection Puno. El Hotel Casa Andina Private Collection Puno; una empresa de turismo dedicada a prestar servicios de estadía temporal y alimentación, cuenta con una amplia gama de productos en inventarios, las cuales están resguardadas en un área física, cuya administración eficiente logrará su cometido; la de satisfacer las necesidades del consumidor en un periodo de tiempo corto. El uso de modelos metodológicos de administración de inventarios, permitirá que los encargados tengan una mejor decisión en cuanto se debe pedir cada vez que se va a renovar el inventario y no llegar a sobre estoquear o sufrir rupturas de stock que puedan favorecer a la paralización de un proceso productivo o perdida de una venta final. El comportamiento de los productos por su diferenciación uno del otro no siempre son los mismos, eleccionando los que tienen mayor rotación para la aplicación de modelos de administración de inventarios que permitan tomar una decisión para su reabastecimiento oportuno. Los modelos de administración de inventarios cantidad económica de pedido, sistema de revisión continua y sistema de revisión periódica son los que se aplicaron a los productos con mayor rotación en el Hotel Casa Andina Private Collection Puno; siendo estos, vino tabernero gran tinto malbec de 750 ml., agua san Luis sin gas de 650 ml., lomo fino de res y lomo de alpaca entero, su cálculo tomó como referencia el periodo de rotación de los productos de un año. Luego de haber realizado los cálculos matemáticos llegamos a las siguientes conclusiones:
1. Los modelos cantidad económica de pedido (EOQ), sistema de revisión continua (Q) y el sistema de revisión periódica (P) son los propuestos para el análisis de administración de inventarios en el Hotel Casa Andina Private Collection Puno.2. Es factible aplicar los modelos Cantidad Económica de Pedido (EOQ), Sistema de Revisión Continua (sistema Q) y Sistema de Revisión Periódica (sistema P), con cada uno de los productos representativos del Hotel Casa Andina Private Collection Puno.3. Para la administración de Inventarios del Vino Tabernero Gran Tinto Malbec 750 ml, es conveniente aplicar el Sistema de Revisión Periódica; para el Agua San Luis Sin Gas 625 ml es conveniente aplicar también el modelo Sistema de Revisión Periódica; para el Lomo fino de res es conveniente aplicar el Sistema de Revisión Continua y para el Lomo de Alpaca Entero también es conveniente aplicar el Sistema de Revisión Continua.
Condor Quispe, Marco Luis -
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Contables y Administrativas. Escuela Profesional de Administración - 2017
Para Optar Título Profesional de Licenciado en Administración
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