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Tratado de Nutrición, Tomo 1. Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición / Elena Alonso Aperte / Madrid : Médica Panamericana (2017)

Público ISBD Vista personalizada Título de serie: Tratado de Nutrición, Tomo 1 Título : Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición Tipo de documento: texto impreso Autores: Elena Alonso Aperte, Autor ; Pedro Andrés Carvajales, Autor ; Pedro Andrés Carvajales, Autor ; Pedro Andrés Carvajales, Autor ; Miguel Arredondo Olguín, Autor ; Miguel Arredondo Olguín, Autor ; Miguel Arredondo Olguín, Autor ; Ángel Gil Hernández, Director de la investigación ; Ángel Gil Hernández, Director de la investigación ; Ángel Gil Hernández, Director de la investigación Mención de edición: Tercera edición Editorial: Madrid : Médica Panamericana Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: xxxx, 611 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 29 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9110-190-1 Nota general: Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] GEOMETRÍA - ARQUITECTURA [Agneaux] Política agraria - España [Agneaux] Sistema financiero Clasificación: 387.185 Puertos. Perú Nota de contenido: Funciones y metabolismo de los nutrientes -- Fisiología de la digestión -- Metabolismo de los hidratos de carbono -- Fibra dietética -- Metabolismo de las lipoproteínas -- Metabolismo lipídico tisular -- Funciones y metabolismo de los ácidos grasos esenciales y de sus derivados activos -- Metabolismo de los aminoácidos -- Aminoácidos semiesenciales y derivados de aminoácidos de interés nutricional -- Metabolismo de los nucleótidos -- Relaciones metabólicas tisulares en el ciclo de ayuno y realimentación -- Regulación del balance energético y de la composición corporal -- Estrés oxidativo y mecanismos de defensa antioxidante -- Vitaminas con función antioxidante (vitaminas C y E) y coenzima Q -- Vitaminas con función de coenzimas -- Folatos, ácido fólico y vitamina B12 -- Vitamina A -- Vitamina D -- Metabolismo hidromineral: agua y electrólitos -- Regulación del equilibrio ácido-base -- Calcio, fósforo, magnesio y flúor -- Hierro -- Cobre y cinc -- Selenio, manganeso, cromo, molibdeno, yodo y otros oligoelementos minoritarios -- Metabolismo del alcohol y de otros componentes de los alimentos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=101170 Tratado de Nutrición, Tomo 1. Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición [texto impreso] / Elena Alonso Aperte, Autor ; Pedro Andrés Carvajales, Autor ; Pedro Andrés Carvajales, Autor ; Pedro Andrés Carvajales, Autor ; Miguel Arredondo Olguín, Autor ; Miguel Arredondo Olguín, Autor ; Miguel Arredondo Olguín, Autor ; Ángel Gil Hernández, Director de la investigación ; Ángel Gil Hernández, Director de la investigación ; Ángel Gil Hernández, Director de la investigación  . -  Tercera edición . - Madrid : Médica Panamericana, 2017 . - xxxx, 611 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 29 cm. ISBN : 978-84-9110-190-1 Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] GEOMETRÍA - ARQUITECTURA [Agneaux] Política agraria - España [Agneaux] Sistema financiero Clasificación: 387.185 Puertos. Perú Nota de contenido: Funciones y metabolismo de los nutrientes -- Fisiología de la digestión -- Metabolismo de los hidratos de carbono -- Fibra dietética -- Metabolismo de las lipoproteínas -- Metabolismo lipídico tisular -- Funciones y metabolismo de los ácidos grasos esenciales y de sus derivados activos -- Metabolismo de los aminoácidos -- Aminoácidos semiesenciales y derivados de aminoácidos de interés nutricional -- Metabolismo de los nucleótidos -- Relaciones metabólicas tisulares en el ciclo de ayuno y realimentación -- Regulación del balance energético y de la composición corporal -- Estrés oxidativo y mecanismos de defensa antioxidante -- Vitaminas con función antioxidante (vitaminas C y E) y coenzima Q -- Vitaminas con función de coenzimas -- Folatos, ácido fólico y vitamina B12 -- Vitamina A -- Vitamina D -- Metabolismo hidromineral: agua y electrólitos -- Regulación del equilibrio ácido-base -- Calcio, fósforo, magnesio y flúor -- Hierro -- Cobre y cinc -- Selenio, manganeso, cromo, molibdeno, yodo y otros oligoelementos minoritarios -- Metabolismo del alcohol y de otros componentes de los alimentos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=101170 Tratado de Nutrición, Tomo 1. Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición Alonso Aperte, ElenaAndrés Carvajales, Pedro ; Andrés Carvajales, Pedro ; Andrés Carvajales, Pedro ; Arredondo Olguín, Miguel ; Arredondo Olguín, Miguel ; Arredondo Olguín, Miguel - - Madrid : Médica Panamericana - 2017 Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo Funciones y metabolismo de los nutrientes -- Fisiología de la digestión -- Metabolismo de los hidratos de carbono -- Fibra dietética -- Metabolismo de las lipoproteínas -- Metabolismo lipídico tisular -- Funciones y metabolismo de los ácidos grasos esenciales y de sus derivados activos -- Metabolismo de los aminoácidos -- Aminoácidos semiesenciales y derivados de aminoácidos de interés nutricional -- Metabolismo de los nucleótidos -- Relaciones metabólicas tisulares en el ciclo de ayuno y realimentación -- Regulación del balance energético y de la composición corporal -- Estrés oxidativo y mecanismos de defensa antioxidante -- Vitaminas con función antioxidante (vitaminas C y E) y coenzima Q -- Vitaminas con función de coenzimas -- Folatos, ácido fólico y vitamina B12 -- Vitamina A -- Vitamina D -- Metabolismo hidromineral: agua y electrólitos -- Regulación del equilibrio ácido-base -- Calcio, fósforo, magnesio y flúor -- Hierro -- Cobre y cinc -- Selenio, manganeso, cromo, molibdeno, yodo y otros oligoelementos minoritarios -- Metabolismo del alcohol y de otros componentes de los alimentos.

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
37270-86502-01	612.3 G45 T.1	Libros	Biblioteca Central	Area Biomédicas ( Sótano )	Disponible

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