Certificación y modelos de calidad en hostelería y restauración [texto impreso] /
Puig-Durán Fresco, Jorge, Autor . - Primera edición . -
Diaz de Santos, 2006 . - 264 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-7978-749-3
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (
spa)
| Clasificación: |
786.92 Arcos musicales |
| Nota de contenido: |
Calidad de los servicios -- Evolución dela calidad en el sector hotelero -- Normas de calidad en hotelera y restauración -- Medida de calidad -- Norma ISO 9001:2000 en hostelería y restauración -- Ejemplos de implantación de sistemas de gestión de calidad -- Calidad total modelos de excelencia -- Fundación Iberoamericana para la gestión de la calidad fundibeq --Modelos de fundibeq -- Modelo fundibeq. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=108953 |
Certificación y modelos de calidad en hostelería y restauración / Diaz de Santos (2006)
