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Servicios y operaciones básicas en eventos y restauraciones / Roser Vives / Madrid : Editorial Síntesis (2014)

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Título : Servicios y operaciones básicas en eventos y restauraciones
Tipo de documento: texto impreso
Autores: Roser Vives, Autor ; Martí Llauradó, Autor ; Lluís Coll, Autor
Mención de edición: Primera edición
Editorial: Madrid : Editorial Síntesis
Fecha de publicación: 2014
Número de páginas: 270 páginas
Il.: ilustraciones, diagramas, tablas
Dimensiones: 26 cm
ISBN/ISSN/DL: 978-84-9077-001-6
Nota general: Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 640.4 Aspectos específicos del manejo de la casa
Nota de contenido: Operaciones de preservicio --Servicio de alimentos y bebidas en el restaurante -- Servicios especiales -- Operaciones de postservicio -- Estructuras organizativas.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=100913

Servicios y operaciones básicas en eventos y restauraciones [texto impreso] / Roser Vives, Autor ; Martí Llauradó, Autor ; Lluís Coll, Autor . - Primera edición . - Madrid : Editorial Síntesis, 2014 . - 270 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 26 cm.
ISBN : 978-84-9077-001-6
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 640.4 Aspectos específicos del manejo de la casa
Nota de contenido: Operaciones de preservicio --Servicio de alimentos y bebidas en el restaurante -- Servicios especiales -- Operaciones de postservicio -- Estructuras organizativas.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=100913

Servicios y operaciones básicas en eventos y restauraciones

Vives, RoserLlauradó, Martí ; Coll, Lluís - - Madrid : Editorial Síntesis - 2014
Incluye referencias bibliográficas

Operaciones de preservicio --Servicio de alimentos y bebidas en el restaurante -- Servicios especiales -- Operaciones de postservicio -- Estructuras organizativas.

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