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| Título : |
HACCP Manual del auditor certificado |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
John G. Surak, Autor ; Steven Wilson, Autor |
| Mención de edición: |
2a. edición |
| Editorial: |
Editorial Acribia (Zaragoza-España) |
| Fecha de publicación: |
2016 |
| Número de páginas: |
xv, 343 páginas |
| Il.: |
diagramas.; tablas |
| Dimensiones: |
24 cm |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-84-200-1174-5 |
| Nota general: |
Incluye referencias bibliográficas, glosario, índice analítico |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Clasificación: |
658.562 Control de calidad |
| Nota de contenido: |
Introducción al HACCP -- Principios del HACCP -- Implementación del HACCP -- Auditoría de los sistemas HACCP -- Aplicación del HACCP a la industria elaboradora de alimentos -- Aplicación del HACCP a la industria de equipos médicos. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=100113 |
HACCP Manual del auditor certificado [texto impreso] / John G. Surak, Autor ; Steven Wilson, Autor . - 2a. edición . - Editorial Acribia (Zaragoza-España), 2016 . - xv, 343 páginas : diagramas.; tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-200-1174-5 Incluye referencias bibliográficas, glosario, índice analítico Idioma : Español ( spa)
HACCP Manual del auditor certificado
Surak, John G.Wilson, Steven - -
[S.l.] : Editorial Acribia (Zaragoza-España) - 2016
Incluye referencias bibliográficas, glosario, índice analítico
Introducción al HACCP -- Principios del HACCP -- Implementación del HACCP -- Auditoría de los sistemas HACCP -- Aplicación del HACCP a la industria elaboradora de alimentos -- Aplicación del HACCP a la industria de equipos médicos.
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