Control microbiológico y sensorial de los alimentos / Paloma García Manrique / Madrid : Editorial Síntesis (2016)

Público ISBD Vista personalizada Título : Control microbiológico y sensorial de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Paloma García Manrique, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Editorial Síntesis Fecha de publicación: 2016 Número de páginas: 275 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 26 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9077-308-6 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 664.8 Frutas y vegetales Nota de contenido: Organización del laboratorio microbiológico --Análisis microbiológicos de alimentos -- Preparación de materiales e instalaciones de cata -- Análisis sensorial -- Prácticas de laboratorio y sala de cata. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=99670 Control microbiológico y sensorial de los alimentos [texto impreso] / Paloma García Manrique, Autor  . -  Primera edición . - Madrid : Editorial Síntesis, 2016 . - 275 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 26 cm. ISBN : 978-84-9077-308-6 Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 664.8 Frutas y vegetales Nota de contenido: Organización del laboratorio microbiológico --Análisis microbiológicos de alimentos -- Preparación de materiales e instalaciones de cata -- Análisis sensorial -- Prácticas de laboratorio y sala de cata. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=99670 Control microbiológico y sensorial de los alimentos García Manrique, Paloma - Madrid : Editorial Síntesis - 2016 Incluye referencias bibliográficas Organización del laboratorio microbiológico --Análisis microbiológicos de alimentos -- Preparación de materiales e instalaciones de cata -- Análisis sensorial -- Prácticas de laboratorio y sala de cata.

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