Manuales docentes de seguridad y emergencias inocuidad y seguridad alimentaria / Ma del Pilar Lainez Sevillano / Las Palmas de Gran Canaria : Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (2009)

Público ISBD Vista personalizada Título : Manuales docentes de seguridad y emergencias inocuidad y seguridad alimentaria Tipo de documento: texto impreso Autores: Ma del Pilar Lainez Sevillano, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Las Palmas de Gran Canaria : Universidad de Las Palmas de Gran Canaria Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 226 páginas Il.: tablas Dimensiones: 29 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-92777-48-8 Idioma : Español (spa) Clasificación: 613.2 Dietética Nota de contenido: Presentación -- Alimentación saludable -- Alimentos y legislación alimentaria -- Los agentes contaminantes químicos como depresores de la calidad alimentaria -- Los agentes físicos y microbiológicos como depresores de la calidad alimentaria. Gestión de los depresores de calidad alimentaria. Alertas sanitarias -- Seguridad alimentaria y consumidores -- Sistemas de inspección y control alimentario. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=116784 Manuales docentes de seguridad y emergencias inocuidad y seguridad alimentaria [texto impreso] / Ma del Pilar Lainez Sevillano, Autor  . -  Primera edición . - Las Palmas de Gran Canaria : Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, 2009 . - 226 páginas : tablas ; 29 cm. ISBN : 978-84-92777-48-8 Idioma : Español (spa) Clasificación: 613.2 Dietética Nota de contenido: Presentación -- Alimentación saludable -- Alimentos y legislación alimentaria -- Los agentes contaminantes químicos como depresores de la calidad alimentaria -- Los agentes físicos y microbiológicos como depresores de la calidad alimentaria. Gestión de los depresores de calidad alimentaria. Alertas sanitarias -- Seguridad alimentaria y consumidores -- Sistemas de inspección y control alimentario. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=116784 Manuales docentes de seguridad y emergencias inocuidad y seguridad alimentaria Lainez Sevillano, Ma del Pilar - Las Palmas de Gran Canaria : Universidad de Las Palmas de Gran Canaria - 2009 Presentación -- Alimentación saludable -- Alimentos y legislación alimentaria -- Los agentes contaminantes químicos como depresores de la calidad alimentaria -- Los agentes físicos y microbiológicos como depresores de la calidad alimentaria. Gestión de los depresores de calidad alimentaria. Alertas sanitarias -- Seguridad alimentaria y consumidores -- Sistemas de inspección y control alimentario.

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28-0182-01	613.2 L17	Libros	Bib. Esp. Cs. Salud	Estanteria (Libros)	Disponible

Antropología social y cultural / Rosalía Rodríguez Alemán / Las Palmas de Gran Canaria : Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (2013)

Público ISBD Vista personalizada Título : Antropología social y cultural Tipo de documento: texto impreso Autores: Rosalía Rodríguez Alemán, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Las Palmas de Gran Canaria : Universidad de Las Palmas de Gran Canaria Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 256 páginas Il.: diagramas Dimensiones: 30 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9042-075-1 Nota general: Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo Idioma : Español (spa) Clasificación: 306 Cultura e instituciones Nota de contenido: Las grandes preguntas del ser humano -- Las teorías clásicas de la antropología -- La antropología social y cultura hoy -- Sociedad y cultura -- La identidad -- La marginación social. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=96210 Antropología social y cultural [texto impreso] / Rosalía Rodríguez Alemán, Autor  . -  Primera edición . - Las Palmas de Gran Canaria : Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, 2013 . - 256 páginas : diagramas ; 30 cm. ISBN : 978-84-9042-075-1 Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo Idioma : Español (spa) Clasificación: 306 Cultura e instituciones Nota de contenido: Las grandes preguntas del ser humano -- Las teorías clásicas de la antropología -- La antropología social y cultura hoy -- Sociedad y cultura -- La identidad -- La marginación social. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=96210 Antropología social y cultural Rodríguez Alemán, Rosalía - Las Palmas de Gran Canaria : Universidad de Las Palmas de Gran Canaria - 2013 Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo Las grandes preguntas del ser humano -- Las teorías clásicas de la antropología -- La antropología social y cultura hoy -- Sociedad y cultura -- La identidad -- La marginación social.

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Deontología de la Seguridad y el Control de Riesgo / Carmen Delia Medina Castellano / Las Palmas de Gran Canaria : Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (2012)

Público ISBD Vista personalizada Título : Deontología de la Seguridad y el Control de Riesgo Tipo de documento: texto impreso Autores: Carmen Delia Medina Castellano, Autor Mención de edición: 1a ed. Editorial: Las Palmas de Gran Canaria : Universidad de Las Palmas de Gran Canaria Fecha de publicación: 2012 Colección: Manuales Universitarios de Teleformación Número de páginas: 167 p. Il.: diagrs. Dimensiones: 29 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-15424-77-2 Nota general: Incluye referencias bibliográficas, glosario de términos, ejercicios de autoevaluación, glosario de términos Idioma : Español (spa) Clasificación: 170 Ética moral Nota de contenido: Introducción a la ética -- Marco normativo del ejercicio profesional: moral deontología y derecho -- Virtudes, principios, valores y actividad profesional -- Ética de la seguridad y el control de riesgos desde la perspectiva de los derechos humanos -- Principios Profesionales en seguridad y control de riesgo -- Códigos deontológicos para profesionales de la seguridad y otras normas de aplicación en la prevención y el control de riesgos Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=85446 Deontología de la Seguridad y el Control de Riesgo [texto impreso] / Carmen Delia Medina Castellano, Autor  . -  1a ed. . - Las Palmas de Gran Canaria : Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, 2012 . - 167 p. : diagrs. ; 29 cm.. - (Manuales Universitarios de Teleformación) . ISBN : 978-84-15424-77-2 Incluye referencias bibliográficas, glosario de términos, ejercicios de autoevaluación, glosario de términos Idioma : Español (spa) Clasificación: 170 Ética moral Nota de contenido: Introducción a la ética -- Marco normativo del ejercicio profesional: moral deontología y derecho -- Virtudes, principios, valores y actividad profesional -- Ética de la seguridad y el control de riesgos desde la perspectiva de los derechos humanos -- Principios Profesionales en seguridad y control de riesgo -- Códigos deontológicos para profesionales de la seguridad y otras normas de aplicación en la prevención y el control de riesgos Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=85446 Deontología de la Seguridad y el Control de Riesgo Medina Castellano, Carmen Delia - Las Palmas de Gran Canaria : Universidad de Las Palmas de Gran Canaria - 2012 Incluye referencias bibliográficas, glosario de términos, ejercicios de autoevaluación, glosario de términos Introducción a la ética -- Marco normativo del ejercicio profesional: moral deontología y derecho -- Virtudes, principios, valores y actividad profesional -- Ética de la seguridad y el control de riesgos desde la perspectiva de los derechos humanos -- Principios Profesionales en seguridad y control de riesgo -- Códigos deontológicos para profesionales de la seguridad y otras normas de aplicación en la prevención y el control de riesgos

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Dirección de empresas turísticas / Desiderio Juan Garcia Almedia / Las Palmas de Gran Canaria : Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (2011)

Público ISBD Vista personalizada Título : Dirección de empresas turísticas Tipo de documento: texto impreso Autores: Desiderio Juan Garcia Almedia, Autor Editorial: Las Palmas de Gran Canaria : Universidad de Las Palmas de Gran Canaria Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 165 Páginas Il.: diagramas Dimensiones: 30 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-15424-02-4 Idioma : Español (spa) Clasificación: 545 análisis cuantitativo Nota de contenido: Unidad de aprendizaje 1. el sector turístico y la empresa turística -- Aprendizaje 2 fundamentos de la dirección de empresas turísticas -- Unidad de aprendizaje 3 las áreas funcionales de la empresa -- Unidad de aprendizaje 4 aspectos clave y tendencias en la dirección de empresas turísticas -- Unidad del aprendizaje 5 diseño organizativo y estructuras de las empresas turísticas I -- Unidad del aprendizaje 6 diseño organizativo y estructura de las las empresa turística II Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104802 Dirección de empresas turísticas [texto impreso] / Desiderio Juan Garcia Almedia, Autor . - Las Palmas de Gran Canaria : Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, 2011 . - 165 Páginas : diagramas ; 30 cm. ISBN : 978-84-15424-02-4 Idioma : Español (spa) Clasificación: 545 análisis cuantitativo Nota de contenido: Unidad de aprendizaje 1. el sector turístico y la empresa turística -- Aprendizaje 2 fundamentos de la dirección de empresas turísticas -- Unidad de aprendizaje 3 las áreas funcionales de la empresa -- Unidad de aprendizaje 4 aspectos clave y tendencias en la dirección de empresas turísticas -- Unidad del aprendizaje 5 diseño organizativo y estructuras de las empresas turísticas I -- Unidad del aprendizaje 6 diseño organizativo y estructura de las las empresa turística II Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104802 Dirección de empresas turísticas Garcia Almedia, Desiderio Juan - Las Palmas de Gran Canaria : Universidad de Las Palmas de Gran Canaria - 2011 Unidad de aprendizaje 1. el sector turístico y la empresa turística -- Aprendizaje 2 fundamentos de la dirección de empresas turísticas -- Unidad de aprendizaje 3 las áreas funcionales de la empresa -- Unidad de aprendizaje 4 aspectos clave y tendencias en la dirección de empresas turísticas -- Unidad del aprendizaje 5 diseño organizativo y estructuras de las empresas turísticas I -- Unidad del aprendizaje 6 diseño organizativo y estructura de las las empresa turística II

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Dirección estratégica de empresas y destinos turísticos / Diego Ramón Medina Muñoz / Las Palmas de Gran Canaria : Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (2012)

Público ISBD Vista personalizada Título : Dirección estratégica de empresas y destinos turísticos Tipo de documento: texto impreso Autores: Diego Ramón Medina Muñoz, Autor ; Rita Dolores Medina Muñoz, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Las Palmas de Gran Canaria : Universidad de Las Palmas de Gran Canaria Fecha de publicación: 2012 Colección: Manuales Docentes Subcolección: Grado en Turismo num. 10 Número de páginas: 270 páginas Il.: tablas Dimensiones: 30 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-15424-32-1 Nota general: Incluye referencias bibliográficas; glosario Idioma : Español (spa) Clasificación: 658.159 Administración financiera en empresas de alcances y tipos específicos Resumen: Nota de contenido: La dirección estratégica en el sector turístico -- El proceso de planificación y dirección estratégica de las empresas y detinos turísticos -- Análisis de entorno: evolución y expectativas de la actividad turística -- Análisis estratégico de la empresas y destinos turísticos -- Formulación de estrategias en la empresas y destinos turísticos -- Implantación de estrategias y cuadro de mando integral. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=75717 Dirección estratégica de empresas y destinos turísticos [texto impreso] / Diego Ramón Medina Muñoz, Autor ; Rita Dolores Medina Muñoz, Autor  . -  Primera edición . - Las Palmas de Gran Canaria : Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, 2012 . - 270 páginas : tablas ; 30 cm. - (Manuales Docentes. Grado en Turismo; 10) . ISBN : 978-84-15424-32-1 Incluye referencias bibliográficas; glosario Idioma : Español (spa) Clasificación: 658.159 Administración financiera en empresas de alcances y tipos específicos Resumen: Nota de contenido: La dirección estratégica en el sector turístico -- El proceso de planificación y dirección estratégica de las empresas y detinos turísticos -- Análisis de entorno: evolución y expectativas de la actividad turística -- Análisis estratégico de la empresas y destinos turísticos -- Formulación de estrategias en la empresas y destinos turísticos -- Implantación de estrategias y cuadro de mando integral. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=75717 Dirección estratégica de empresas y destinos turísticos Medina Muñoz, Diego RamónMedina Muñoz, Rita Dolores - - Las Palmas de Gran Canaria : Universidad de Las Palmas de Gran Canaria - 2012 Incluye referencias bibliográficas; glosario La dirección estratégica en el sector turístico -- El proceso de planificación y dirección estratégica de las empresas y detinos turísticos -- Análisis de entorno: evolución y expectativas de la actividad turística -- Análisis estratégico de la empresas y destinos turísticos -- Formulación de estrategias en la empresas y destinos turísticos -- Implantación de estrategias y cuadro de mando integral.

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27713-74811-01	658.15937 M36 V.10	Libros	Biblioteca Central	Area Sociales ( 1er. Piso )	Disponible

Dirección estratégica de recursos humanos / Santiago Melain Gonzalez / Las Palmas de Gran Canaria : Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (2014)

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Espistemología del trabajo social / Carmen Delia Díaz Bolaños / Las Palmas de Gran Canaria : Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (2012)

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Estadística básica aplicada al sector turístico / Eduardo Acosta González / Las Palmas de Gran Canaria : Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (2011)

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Evaluación de Proyectos y Políticas Turísticas / Francisco López del Pino / Las Palmas de Gran Canaria : Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (2013)

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Gestión de agencias de viajes e intermediación / Celis Sosa / Las Palmas de Gran Canaria : Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (2012)

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Historia de los movimientos sociales / Germám Santana Pérez / Las Palmas de Gran Canaria : Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (2012)

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Investigación de Mercados Turísticos / Asunción María Beerli Palacio / Las Palmas de Gran Canaria : Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (2012)

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Recursos territoriales turísticos / Santiago Hernández Torres / Las Palmas de Gran Canaria : Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (2011)

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Técnicas de Comunicación en los Procesos Educativos / Eladio Santan Martel / Las Palmas de Gran Canaria : Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (2011)

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Vol.11. Creación de empresas y productos turísticos / Rosa M. Batista Canino / Las Palmas de Gran Canaria : Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (2012)

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