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| Título : |
Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Jeantet, Romain, Autor ; Michel Roignant, Autor ; Michel Roignant, Autor ; Michel Roignant, Autor ; Gérard Brule, Autor ; Gérard Brule, Autor ; Gérard Brule, Autor ; Peiro Esteban José Maria, Traductor ; Peiro Esteban José Maria, Traductor ; Peiro Esteban José Maria, Traductor |
| Mención de edición: |
Primera edición |
| Editorial: |
Zaragoza : Acribia |
| Fecha de publicación: |
2005 |
| Número de páginas: |
xvii, 183 páginas |
| Il.: |
ilustraciones, diagramas, tablas |
| Dimensiones: |
24 cm |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-84-200-1050-2 |
| Nota general: |
Título original en francés: Genie des procedes aplique al industrie laitiere |
| Idioma : |
Español (spa) Idioma original : Francés (fre) |
| Clasificación: |
730.9 Tratamiento histórico; geográfico de personas de escultura |
| Nota de contenido: |
Algunos nociones importantes acerca de la transferencias, balances y equilibrios -- Tratamientos térmicos -- Decantación y filtración -- Concentración por evaporación -- Secado. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25305 |
Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea [texto impreso] / Jeantet, Romain, Autor ; Michel Roignant, Autor ; Michel Roignant, Autor ; Michel Roignant, Autor ; Gérard Brule, Autor ; Gérard Brule, Autor ; Gérard Brule, Autor ; Peiro Esteban José Maria, Traductor ; Peiro Esteban José Maria, Traductor ; Peiro Esteban José Maria, Traductor . - Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 2005 . - xvii, 183 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-200-1050-2 Título original en francés: Genie des procedes aplique al industrie laitiere Idioma : Español ( spa) Idioma original : Francés ( fre)
Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea
Jeantet, RomainRoignant, Michel ; Roignant, Michel ; Roignant, Michel ; Brule, Gérard ; Brule, Gérard ; Brule, Gérard - -
Zaragoza : Acribia - 2005
Título original en francés: Genie des procedes aplique al industrie laitiere
Algunos nociones importantes acerca de la transferencias, balances y equilibrios -- Tratamientos térmicos -- Decantación y filtración -- Concentración por evaporación -- Secado.
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