Alimentos seguros / Silvina Medin / Ediciones Turisticas (2012)

Público ISBD Vista personalizada Título : Alimentos seguros Tipo de documento: texto impreso Autores: Silvina Medin, Autor ; Roxana Medin, Autor ; Daniel Rossotti, Autor Mención de edición: Segunda edición Editorial: Ediciones Turisticas Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 95 páginas Il.: tablas Dimensiones: 16 cm ISBN/ISSN/DL: 978-987-9473-75-7 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 362.192 Nota de contenido: Introducción a la higiene de los alimentos -- Mecanismos de defensa de los alimentos y preparaciones -- La legislación -- Buenas prácticas aplicadas -- Errores humanos: Detectar y decidir para prevenir. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=98222 Alimentos seguros [texto impreso] / Silvina Medin, Autor ; Roxana Medin, Autor ; Daniel Rossotti, Autor  . -  Segunda edición . - Ediciones Turisticas, 2012 . - 95 páginas : tablas ; 16 cm. ISBN : 978-987-9473-75-7 Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 362.192 Nota de contenido: Introducción a la higiene de los alimentos -- Mecanismos de defensa de los alimentos y preparaciones -- La legislación -- Buenas prácticas aplicadas -- Errores humanos: Detectar y decidir para prevenir. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=98222 Alimentos seguros Medin, SilvinaMedin, Roxana ; Rossotti, Daniel - - Buenos Air, Argentina : Ediciones Turisticas - 2012 Incluye referencias bibliográficas Introducción a la higiene de los alimentos -- Mecanismos de defensa de los alimentos y preparaciones -- La legislación -- Buenas prácticas aplicadas -- Errores humanos: Detectar y decidir para prevenir.

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28-0827-01	363.192 M38	Libros	Bib. Esp. Cs. Salud	Estanteria (Libros)	Disponible

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