Control de costos y gastos en los restaurantes [texto impreso] /
Francisco José Cuevas, Autor . - Primera edición . -
Editorial Limusa, 2013 . - 163 páginas : diagramas, tablas ; 25 cm.
ISBN : 978-968-18-6355-5
Idioma : Español (
spa)
| Clasificación: |
347.07 |
| Nota de contenido: |
Fundamentos de administración aplicables a los restaurantes -- Fundamentos de costos y gastos -- Los costos en los restaurantes -- Conciliación de costos en los restaurantes -- Control de costos en restaurantes -- Rastreo de las diferencias -- Temas selectos de costos -- Los gastos en los restaurantes. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105794 |
Control de costos y gastos en los restaurantes / Editorial Limusa (2013)
