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Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Ciencias
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Hacer una sugerencia Refinar búsquedaCinética de lexiviación de minerales de cobre malaquita y azurita con ácidos orgánicos / Germán Quille Calizaya / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Ciencias (2010)
Título : Cinética de lexiviación de minerales de cobre malaquita y azurita con ácidos orgánicos Tipo de documento: texto impreso Autores: Germán Quille Calizaya, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Ciencias Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 111 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar el Académico Magister Scientiae en Ciencias. Mención: Ingeniería Química Idioma : Español (spa) Resumen: El cobre extraído de socavones del cerro Azoguine de la ciudad de Puno, contiene alta ley con 35,58% de Cu, cuyo análisis químico fue realizado por el método de titulación por cianuro. Previa preparación física del mineral se ha estudiado la cinética de lixiviación de minerales de malaquita y azurita por agitación con reactivos orgánicos de ácido cítrico, ácido fórmico y ácido acético. Las variables estudiadas fueron de tipo de reactivo orgánico, concentración de reactivo orgánico, el tamaño de partícula y temperatura. En el estudio cinético se ha usado el modelo de velocidad controlada por difusión y el modelo de velocidad por reacción superficial. En la lixiviación de minerales de cobre con solución 0,3087 M de ácido cítrico se ha obtenido un porcentaje de extracción de cobre al 68%, en un tiempo de lixiviación 4 horas y tamaño de mineral malla -60 según ASTM. Así mismo se determinó la energía de activación a temperaturas de 16° y 35°, cuyo valor obtenido es 11,2281 KJ/mol. Por otro lado en la lixiviación de minerales de cobre con solución 1,029 M de ácido fórmico se obtuvo 75% de extracción de cobre, el tiempo de lixiviación sólo fue de 2 horas, igualmente para un tamaño de partícula malla -60. Finalmente se hizo prueba de lixiviación de mineral con solución 1,014 M de ácido acético obteniéndose un porcentaje de extracción de cobre al 36%; en un tiempo de lixiviación de 5 horas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=74792 Cinética de lexiviación de minerales de cobre malaquita y azurita con ácidos orgánicos [texto impreso] / Germán Quille Calizaya, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Ciencias, 2010 . - 111 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm.
Para Optar el Académico Magister Scientiae en Ciencias. Mención: Ingeniería Química
Idioma : Español (spa)
Resumen: El cobre extraído de socavones del cerro Azoguine de la ciudad de Puno, contiene alta ley con 35,58% de Cu, cuyo análisis químico fue realizado por el método de titulación por cianuro. Previa preparación física del mineral se ha estudiado la cinética de lixiviación de minerales de malaquita y azurita por agitación con reactivos orgánicos de ácido cítrico, ácido fórmico y ácido acético. Las variables estudiadas fueron de tipo de reactivo orgánico, concentración de reactivo orgánico, el tamaño de partícula y temperatura. En el estudio cinético se ha usado el modelo de velocidad controlada por difusión y el modelo de velocidad por reacción superficial. En la lixiviación de minerales de cobre con solución 0,3087 M de ácido cítrico se ha obtenido un porcentaje de extracción de cobre al 68%, en un tiempo de lixiviación 4 horas y tamaño de mineral malla -60 según ASTM. Así mismo se determinó la energía de activación a temperaturas de 16° y 35°, cuyo valor obtenido es 11,2281 KJ/mol. Por otro lado en la lixiviación de minerales de cobre con solución 1,029 M de ácido fórmico se obtuvo 75% de extracción de cobre, el tiempo de lixiviación sólo fue de 2 horas, igualmente para un tamaño de partícula malla -60. Finalmente se hizo prueba de lixiviación de mineral con solución 1,014 M de ácido acético obteniéndose un porcentaje de extracción de cobre al 36%; en un tiempo de lixiviación de 5 horas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=74792
Cinética de lexiviación de minerales de cobre malaquita y azurita con ácidos orgánicos
El cobre extraído de socavones del cerro Azoguine de la ciudad de Puno, contiene alta ley con 35,58% de Cu, cuyo análisis químico fue realizado por el método de titulación por cianuro. Previa preparación física del mineral se ha estudiado la cinética de lixiviación de minerales de malaquita y azurita por agitación con reactivos orgánicos de ácido cítrico, ácido fórmico y ácido acético. Las variables estudiadas fueron de tipo de reactivo orgánico, concentración de reactivo orgánico, el tamaño de partícula y temperatura. En el estudio cinético se ha usado el modelo de velocidad controlada por difusión y el modelo de velocidad por reacción superficial. En la lixiviación de minerales de cobre con solución 0,3087 M de ácido cítrico se ha obtenido un porcentaje de extracción de cobre al 68%, en un tiempo de lixiviación 4 horas y tamaño de mineral malla -60 según ASTM. Así mismo se determinó la energía de activación a temperaturas de 16° y 35°, cuyo valor obtenido es 11,2281 KJ/mol. Por otro lado en la lixiviación de minerales de cobre con solución 1,029 M de ácido fórmico se obtuvo 75% de extracción de cobre, el tiempo de lixiviación sólo fue de 2 horas, igualmente para un tamaño de partícula malla -60. Finalmente se hizo prueba de lixiviación de mineral con solución 1,014 M de ácido acético obteniéndose un porcentaje de extracción de cobre al 36%; en un tiempo de lixiviación de 5 horas.
Quille Calizaya, Germán - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Ciencias - 2010
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Título : Desarrollo de un simulador que prediga las propiedades termodinamicas de fluidos Puros que seleccione una ecuación de alta precisión Tipo de documento: texto impreso Autores: Lidia Ensueño Romero Iruri, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Ciencias Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: 122 paginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar el Grado Académico de: Magister Scientiae en Ciencias. Mención: Ingeniería Química Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] CIENCIA DE LOS ALIMENTOS Clasificación: Resumen: “DESARROLLO DE UN SIMULADOR QUE PREDIGA LAS PROPIEDADES TERMODINÁMICAS DE FLUIDOS PUROS QUE SELECCIÓNE UNA ECUACIÓN DE ALTA PRECISIÓN”, fue desarrollado en el laboratorio de cómputo de la Universidad Nacional del Altiplano de Puno, cuyo objetivo fue desarrollar un simulador de predicción de propiedades termodinámicas de fluidos puros para simular el comportamiento PVT, el cual permitirá a que el usuario la use como una herramienta para realizar trabajos de investigación relacionados al área de termodinámica. El trabajo fue desarrollado en el lenguaje de programación de Visual Basic y hoja electrónica de Excel, previamente se configuraron modelos matemáticos de cuatro ecuaciones cúbicas de estado, en el desarrollo de los modelos se utilizó el método numérico de Newton Raphson. El programa hace uso de un banco de datos con propiedades (peso molecular y propiedades termo físicas de 38 compuestos puros a las condiciones de Puno 0.66 bar. de presión y 283.3 K de temperatura). Además se realizó la simulación para calcular el volumen molar del Etileno a presiones de 1, 2, 3, 4, 5, 10, 15, 20 y 50 bar. y temperaturas de 500 y 700 K. Los resultados del estudio comparativo en 38 especies puras en función a la comparación de sus desviaciones relativas porcentuales nos muestran que la ecuación de Peng Robinsón es la más óptima en hidrocarburos a presiones de 15 y 20 bar. y a las temperaturas de 500 y 700 K respectivamente, en anhídridos la ecuación de P-R produce resultados prácticamente iguales a R-K a presiones de 15 bar. y temperatura de 500 K en el calculo del volumen molar exceptuando al anhídrido sulfúrico y nítrico que trabajan mejor con las ecuaciones de S-R-K y R-K respectivamente. Los gases como el nitrógeno e hidrógeno se ajustan mejor a la ecuación de Peng Robinsón, pero el cloro se ajusta con las ecuaciones de Soave y Redlich-Kwong. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=74780 Desarrollo de un simulador que prediga las propiedades termodinamicas de fluidos Puros que seleccione una ecuación de alta precisión [texto impreso] / Lidia Ensueño Romero Iruri, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Ciencias, 2008 . - 122 paginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm.
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Clasificación: [Agneaux] CIENCIA DE LOS ALIMENTOS Clasificación: Resumen: “DESARROLLO DE UN SIMULADOR QUE PREDIGA LAS PROPIEDADES TERMODINÁMICAS DE FLUIDOS PUROS QUE SELECCIÓNE UNA ECUACIÓN DE ALTA PRECISIÓN”, fue desarrollado en el laboratorio de cómputo de la Universidad Nacional del Altiplano de Puno, cuyo objetivo fue desarrollar un simulador de predicción de propiedades termodinámicas de fluidos puros para simular el comportamiento PVT, el cual permitirá a que el usuario la use como una herramienta para realizar trabajos de investigación relacionados al área de termodinámica. El trabajo fue desarrollado en el lenguaje de programación de Visual Basic y hoja electrónica de Excel, previamente se configuraron modelos matemáticos de cuatro ecuaciones cúbicas de estado, en el desarrollo de los modelos se utilizó el método numérico de Newton Raphson. El programa hace uso de un banco de datos con propiedades (peso molecular y propiedades termo físicas de 38 compuestos puros a las condiciones de Puno 0.66 bar. de presión y 283.3 K de temperatura). Además se realizó la simulación para calcular el volumen molar del Etileno a presiones de 1, 2, 3, 4, 5, 10, 15, 20 y 50 bar. y temperaturas de 500 y 700 K. Los resultados del estudio comparativo en 38 especies puras en función a la comparación de sus desviaciones relativas porcentuales nos muestran que la ecuación de Peng Robinsón es la más óptima en hidrocarburos a presiones de 15 y 20 bar. y a las temperaturas de 500 y 700 K respectivamente, en anhídridos la ecuación de P-R produce resultados prácticamente iguales a R-K a presiones de 15 bar. y temperatura de 500 K en el calculo del volumen molar exceptuando al anhídrido sulfúrico y nítrico que trabajan mejor con las ecuaciones de S-R-K y R-K respectivamente. Los gases como el nitrógeno e hidrógeno se ajustan mejor a la ecuación de Peng Robinsón, pero el cloro se ajusta con las ecuaciones de Soave y Redlich-Kwong. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=74780
Desarrollo de un simulador que prediga las propiedades termodinamicas de fluidos Puros que seleccione una ecuación de alta precisión
“DESARROLLO DE UN SIMULADOR QUE PREDIGA LAS PROPIEDADES TERMODINÁMICAS DE FLUIDOS PUROS QUE SELECCIÓNE UNA ECUACIÓN DE ALTA PRECISIÓN”, fue desarrollado en el laboratorio de cómputo de la Universidad Nacional del Altiplano de Puno, cuyo objetivo fue desarrollar un simulador de predicción de propiedades termodinámicas de fluidos puros para simular el comportamiento PVT, el cual permitirá a que el usuario la use como una herramienta para realizar trabajos de investigación relacionados al área de termodinámica. El trabajo fue desarrollado en el lenguaje de programación de Visual Basic y hoja electrónica de Excel, previamente se configuraron modelos matemáticos de cuatro ecuaciones cúbicas de estado, en el desarrollo de los modelos se utilizó el método numérico de Newton Raphson. El programa hace uso de un banco de datos con propiedades (peso molecular y propiedades termo físicas de 38 compuestos puros a las condiciones de Puno 0.66 bar. de presión y 283.3 K de temperatura). Además se realizó la simulación para calcular el volumen molar del Etileno a presiones de 1, 2, 3, 4, 5, 10, 15, 20 y 50 bar. y temperaturas de 500 y 700 K. Los resultados del estudio comparativo en 38 especies puras en función a la comparación de sus desviaciones relativas porcentuales nos muestran que la ecuación de Peng Robinsón es la más óptima en hidrocarburos a presiones de 15 y 20 bar. y a las temperaturas de 500 y 700 K respectivamente, en anhídridos la ecuación de P-R produce resultados prácticamente iguales a R-K a presiones de 15 bar. y temperatura de 500 K en el calculo del volumen molar exceptuando al anhídrido sulfúrico y nítrico que trabajan mejor con las ecuaciones de S-R-K y R-K respectivamente. Los gases como el nitrógeno e hidrógeno se ajustan mejor a la ecuación de Peng Robinsón, pero el cloro se ajusta con las ecuaciones de Soave y Redlich-Kwong.
Romero Iruri, Lidia Ensueño - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Ciencias - 2008
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DisponibleEPG228-00239-01 660.2969 R81 Tesis de Maestría Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
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Título : Desarrollo de un software simulador de Bleve en tanques de gas licuado de Petróleo Tipo de documento: texto impreso Autores: Vicente Malaga Apaza, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Ciencias Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 159 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Nota general: Para Optar el Grado Académico de: Magister Scientiae en Ciencias, Mención: Ingeniería Química Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Renta Clasificación: Resumen: Simular explosiones BLEVE “Boiling Liquid Expanding Vapor Explosion”, a partir de un modelo matemático basado en ecuaciones de evaluación de altura, diámetro, presión de explosión y radiación térmica, para accidentes de BLEVE en tanques de GLP y otras sustancias, permitiendo en base a ecuaciones Probit para mostrar los daños humanos y materiales en porcentaje, que pueden ocurrir en este tipo de accidentes. El simulador ha sido realizado en el software MatLab que permite calcular numéricamente y gráficamente los alcances de una explosión BLEVE, se puede realizar mediante modelos de cálculo que permite predecir lo qué va a ocurrir ante un determinado accidente como función de cantidad de combustible en el recipiente, temperatura de explosión y presión de almacenamiento. A partir de los resultados de temperatura limite sobrecalentado y presión límite de sobrecalentado con los valores 328,298 K y 18,463 atm respectivamente, se dispone a los alcances que tendría una explosión de BLEVE, en cuanto a dosis térmica, irradiaciones, onda de choque, pico de sobrepresión y proyectiles en función de distancias, utilizada para ello técnicas PROBIT. El modelo de explosiones cuenta con una base de matemática comprobada por varios autores que consiste al fácil entendimiento de los modelos. El simulador se encuentra en fase de desarrollo y a un tiene mucho potencial por desarrollar, por lo que se sigue trabajando. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=78341 Desarrollo de un software simulador de Bleve en tanques de gas licuado de Petróleo [texto impreso] / Vicente Malaga Apaza, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Ciencias, 2013 . - 159 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas.
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Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Renta Clasificación: Resumen: Simular explosiones BLEVE “Boiling Liquid Expanding Vapor Explosion”, a partir de un modelo matemático basado en ecuaciones de evaluación de altura, diámetro, presión de explosión y radiación térmica, para accidentes de BLEVE en tanques de GLP y otras sustancias, permitiendo en base a ecuaciones Probit para mostrar los daños humanos y materiales en porcentaje, que pueden ocurrir en este tipo de accidentes. El simulador ha sido realizado en el software MatLab que permite calcular numéricamente y gráficamente los alcances de una explosión BLEVE, se puede realizar mediante modelos de cálculo que permite predecir lo qué va a ocurrir ante un determinado accidente como función de cantidad de combustible en el recipiente, temperatura de explosión y presión de almacenamiento. A partir de los resultados de temperatura limite sobrecalentado y presión límite de sobrecalentado con los valores 328,298 K y 18,463 atm respectivamente, se dispone a los alcances que tendría una explosión de BLEVE, en cuanto a dosis térmica, irradiaciones, onda de choque, pico de sobrepresión y proyectiles en función de distancias, utilizada para ello técnicas PROBIT. El modelo de explosiones cuenta con una base de matemática comprobada por varios autores que consiste al fácil entendimiento de los modelos. El simulador se encuentra en fase de desarrollo y a un tiene mucho potencial por desarrollar, por lo que se sigue trabajando. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=78341
Desarrollo de un software simulador de Bleve en tanques de gas licuado de Petróleo
Simular explosiones BLEVE “Boiling Liquid Expanding Vapor Explosion”, a partir de un modelo matemático basado en ecuaciones de evaluación de altura, diámetro, presión de explosión y radiación térmica, para accidentes de BLEVE en tanques de GLP y otras sustancias, permitiendo en base a ecuaciones Probit para mostrar los daños humanos y materiales en porcentaje, que pueden ocurrir en este tipo de accidentes. El simulador ha sido realizado en el software MatLab que permite calcular numéricamente y gráficamente los alcances de una explosión BLEVE, se puede realizar mediante modelos de cálculo que permite predecir lo qué va a ocurrir ante un determinado accidente como función de cantidad de combustible en el recipiente, temperatura de explosión y presión de almacenamiento. A partir de los resultados de temperatura limite sobrecalentado y presión límite de sobrecalentado con los valores 328,298 K y 18,463 atm respectivamente, se dispone a los alcances que tendría una explosión de BLEVE, en cuanto a dosis térmica, irradiaciones, onda de choque, pico de sobrepresión y proyectiles en función de distancias, utilizada para ello técnicas PROBIT. El modelo de explosiones cuenta con una base de matemática comprobada por varios autores que consiste al fácil entendimiento de los modelos. El simulador se encuentra en fase de desarrollo y a un tiene mucho potencial por desarrollar, por lo que se sigue trabajando.
Malaga Apaza, Vicente - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Ciencias - 2013
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Título : Estudio y simulación del proceso de secado de la quinua (Chenopodium quinoa Willd) en un secador de lecho fluidizado continuo Tipo de documento: texto impreso Autores: Edith Tello Palma, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Ciencias Fecha de publicación: 2007 Número de páginas: 227 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, mapas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar el Grado Académico Magister Scientiae en Ciencias. Mención: Ingeniería Química Idioma : Español (spa) Resumen: “ESTUDIO Y SIMULACIÓN DEL PROCESO DE SECADO DE LA QUINUA (Chenopodium quinoa Willd) EN UN SECADOR DE LECHO FLUIDIZADO CONTINUO, fue ideado con el fin de obtener una aplicación práctica y poder ser utilizado juntamente con el secador de lecho fluidizado de la Facultad de Ingeniería Química de la UNA – Puno. Se realizó en la Universidad Nacional del Altiplano de Puno, en la Facultad de Ingeniería Química, en el Laboratorio de Tecnologías, donde se cuenta con un secador de Lecho Fluidizado continuo con mallas de acero inoxidable en dos niveles, con motores eléctricos para la alimentación de aire y la alimentación del grano, con sistema de generación de calor mediante combustión de GLP y sistema de intercambio de calor por intercambiador de tubo y coraza. Se presenta una metodología teórico-experimental para determinar las ecuaciones hidrodinámicas del secador de lecho fluidizado, las mismas que sirvieron de base para obtener los modelos matemáticos, logrando determinar los perfiles de temperatura de la fase fluida, fase sólida y la cinética de secado de la quinua de la variedad Real, trabajando con las ecuaciones de transferencia de calor promedio en el flujo de aire, a través de un lecho de quinua donde el fluido no está en equilibrio térmico con la fase sólida. Los perfiles de temperatura se obtienen combinando los resultados experimentales obtenidos en un banco de ensayo, con las soluciones numéricas del modelo matemático, los mismos que dependen en gran escala de la dirección axial del flujo, así como del tiempo de secado. Se ha desarrollado un simulador en lenguaje Visual Basic de presentación numérica y gráfica, con la opción de exportación de resultados a hoja electrónica Excel. Mediante la simulación del proceso de secado se ha determinado la capacidad del secador como una función de las humedades inicial y final del grano, el tamaño de grano, porcentaje de recirculación de aire, humedad del aire y velocidad del aire. Se ha llegado a determinar que la velocidad mínima de fluidificación, velocidad de arrastre, velocidad de operación, caída de presión, temperatura del grano a lo largo del lecho, tiempo de residencia promedio. Además, se presenta la alternativa de cálculo de costos basados en el uso de energía. Los resultados obtenidos mediante simulación presentan concordancia con los resultados experimentales, tiempo de secado experimental es de 10 minutos, simulado 8.3 minutos. Caída de presión 1.94 cmCA en el simulador y experimental 2.2 cmCA. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=74783 Estudio y simulación del proceso de secado de la quinua (Chenopodium quinoa Willd) en un secador de lecho fluidizado continuo [texto impreso] / Edith Tello Palma, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Ciencias, 2007 . - 227 páginas : ilustraciones, diagramas, mapas, tablas ; 30 cm.
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Resumen: “ESTUDIO Y SIMULACIÓN DEL PROCESO DE SECADO DE LA QUINUA (Chenopodium quinoa Willd) EN UN SECADOR DE LECHO FLUIDIZADO CONTINUO, fue ideado con el fin de obtener una aplicación práctica y poder ser utilizado juntamente con el secador de lecho fluidizado de la Facultad de Ingeniería Química de la UNA – Puno. Se realizó en la Universidad Nacional del Altiplano de Puno, en la Facultad de Ingeniería Química, en el Laboratorio de Tecnologías, donde se cuenta con un secador de Lecho Fluidizado continuo con mallas de acero inoxidable en dos niveles, con motores eléctricos para la alimentación de aire y la alimentación del grano, con sistema de generación de calor mediante combustión de GLP y sistema de intercambio de calor por intercambiador de tubo y coraza. Se presenta una metodología teórico-experimental para determinar las ecuaciones hidrodinámicas del secador de lecho fluidizado, las mismas que sirvieron de base para obtener los modelos matemáticos, logrando determinar los perfiles de temperatura de la fase fluida, fase sólida y la cinética de secado de la quinua de la variedad Real, trabajando con las ecuaciones de transferencia de calor promedio en el flujo de aire, a través de un lecho de quinua donde el fluido no está en equilibrio térmico con la fase sólida. Los perfiles de temperatura se obtienen combinando los resultados experimentales obtenidos en un banco de ensayo, con las soluciones numéricas del modelo matemático, los mismos que dependen en gran escala de la dirección axial del flujo, así como del tiempo de secado. Se ha desarrollado un simulador en lenguaje Visual Basic de presentación numérica y gráfica, con la opción de exportación de resultados a hoja electrónica Excel. Mediante la simulación del proceso de secado se ha determinado la capacidad del secador como una función de las humedades inicial y final del grano, el tamaño de grano, porcentaje de recirculación de aire, humedad del aire y velocidad del aire. Se ha llegado a determinar que la velocidad mínima de fluidificación, velocidad de arrastre, velocidad de operación, caída de presión, temperatura del grano a lo largo del lecho, tiempo de residencia promedio. Además, se presenta la alternativa de cálculo de costos basados en el uso de energía. Los resultados obtenidos mediante simulación presentan concordancia con los resultados experimentales, tiempo de secado experimental es de 10 minutos, simulado 8.3 minutos. Caída de presión 1.94 cmCA en el simulador y experimental 2.2 cmCA. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=74783
Estudio y simulación del proceso de secado de la quinua (Chenopodium quinoa Willd) en un secador de lecho fluidizado continuo
“ESTUDIO Y SIMULACIÓN DEL PROCESO DE SECADO DE LA QUINUA (Chenopodium quinoa Willd) EN UN SECADOR DE LECHO FLUIDIZADO CONTINUO, fue ideado con el fin de obtener una aplicación práctica y poder ser utilizado juntamente con el secador de lecho fluidizado de la Facultad de Ingeniería Química de la UNA – Puno. Se realizó en la Universidad Nacional del Altiplano de Puno, en la Facultad de Ingeniería Química, en el Laboratorio de Tecnologías, donde se cuenta con un secador de Lecho Fluidizado continuo con mallas de acero inoxidable en dos niveles, con motores eléctricos para la alimentación de aire y la alimentación del grano, con sistema de generación de calor mediante combustión de GLP y sistema de intercambio de calor por intercambiador de tubo y coraza. Se presenta una metodología teórico-experimental para determinar las ecuaciones hidrodinámicas del secador de lecho fluidizado, las mismas que sirvieron de base para obtener los modelos matemáticos, logrando determinar los perfiles de temperatura de la fase fluida, fase sólida y la cinética de secado de la quinua de la variedad Real, trabajando con las ecuaciones de transferencia de calor promedio en el flujo de aire, a través de un lecho de quinua donde el fluido no está en equilibrio térmico con la fase sólida. Los perfiles de temperatura se obtienen combinando los resultados experimentales obtenidos en un banco de ensayo, con las soluciones numéricas del modelo matemático, los mismos que dependen en gran escala de la dirección axial del flujo, así como del tiempo de secado. Se ha desarrollado un simulador en lenguaje Visual Basic de presentación numérica y gráfica, con la opción de exportación de resultados a hoja electrónica Excel. Mediante la simulación del proceso de secado se ha determinado la capacidad del secador como una función de las humedades inicial y final del grano, el tamaño de grano, porcentaje de recirculación de aire, humedad del aire y velocidad del aire. Se ha llegado a determinar que la velocidad mínima de fluidificación, velocidad de arrastre, velocidad de operación, caída de presión, temperatura del grano a lo largo del lecho, tiempo de residencia promedio. Además, se presenta la alternativa de cálculo de costos basados en el uso de energía. Los resultados obtenidos mediante simulación presentan concordancia con los resultados experimentales, tiempo de secado experimental es de 10 minutos, simulado 8.3 minutos. Caída de presión 1.94 cmCA en el simulador y experimental 2.2 cmCA.
Tello Palma, Edith - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Ciencias - 2007
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado EPG712-0611-01 664.720284 T35 Tesis de Maestría Bib. Postgrado Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleEPG712-0610-02 664.720284 T35 Tesis de Maestría Bib. Postgrado Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleEPG231-00242-01 EPG231 Tesis de Maestría Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
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Título : Modelamiento y simulación de la recuperación de aroma de frutas por evaporación flash en la industria alimentaria Tipo de documento: texto impreso Autores: Ali Epifanio Díaz Cama, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Ciencias Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: 100 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm. Nota general: Para Optar el Grado Académico Magister Scientiae en Ciencias. Mención: Ingeniería Química Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Libros de contabilidad. Resumen: “MODELAMIENTO Y SIMULACIÓN DE LA RECUPERACIÓN DE AROMA DE FRUTAS POR EVAPORACIÓN FLASH EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA”, esta orientado a la simulación de procesos en la Industria Alimentaria, cuyo objetivo fundamental fue desarrollar un programa para simular el proceso de recuperación de aromas por Evaporación Flash, el cual permita a los investigadores y empresarios conocer las condiciones optimas de operación de esta tecnología. El software se implementó haciendo uso del programa Visual Basic For Applications, en el desarrollo del modelo se utilizó el método numérico de Newton Raphson, del cual se construyó el algoritmo que permitió realizar la simulación variando temperaturas en el flash de 371,15 a 377 K; modificando la relación de caudales, de 0,75 a 0,95; y los grados Brix del jugo de 9 a 15. El programa hace uso de un banco de datos (peso molecular, constantes de Antoine y coeficientes de la ecuación de Wilson de un parámetro) disponibles en el libro de PEIXOTO (2005) y en la publicación: "Activity Coefficients of Aroma Compounds in Model Solutions Simulating Apple Juice" de CARELLI (1990). Los resultados nos muestran que entre los ésteres, aldehídos y alcoholes se encontró que el “Isobutirato de etilo”, “Hexanal” y “Hexanol”, reportan altos porcentajes de recuperación de aromas; 99,62%; 99,29% y 96,30% respectivamente. En cuanto a corridas con relación de caudales de 0,75 a 0,90 se reportaron recuperaciones altas de aromas en todos los volátiles; pero a partir de igual a 0,95 la recuperación de aromas decae bruscamente. Se llegó a la siguiente conclusión: La aplicación de medios virtuales como es el caso de la simulación para la recuperación de aroma de frutas por evaporación flash, es una alternativa efectiva para todas aquellas entidades que estén interesadas en aplicar esta tecnología basada en los resultados obtenidos por la presente investigación. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=74788 Modelamiento y simulación de la recuperación de aroma de frutas por evaporación flash en la industria alimentaria [texto impreso] / Ali Epifanio Díaz Cama, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Ciencias, 2008 . - 100 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm.
Para Optar el Grado Académico Magister Scientiae en Ciencias. Mención: Ingeniería Química
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Libros de contabilidad. Resumen: “MODELAMIENTO Y SIMULACIÓN DE LA RECUPERACIÓN DE AROMA DE FRUTAS POR EVAPORACIÓN FLASH EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA”, esta orientado a la simulación de procesos en la Industria Alimentaria, cuyo objetivo fundamental fue desarrollar un programa para simular el proceso de recuperación de aromas por Evaporación Flash, el cual permita a los investigadores y empresarios conocer las condiciones optimas de operación de esta tecnología. El software se implementó haciendo uso del programa Visual Basic For Applications, en el desarrollo del modelo se utilizó el método numérico de Newton Raphson, del cual se construyó el algoritmo que permitió realizar la simulación variando temperaturas en el flash de 371,15 a 377 K; modificando la relación de caudales, de 0,75 a 0,95; y los grados Brix del jugo de 9 a 15. El programa hace uso de un banco de datos (peso molecular, constantes de Antoine y coeficientes de la ecuación de Wilson de un parámetro) disponibles en el libro de PEIXOTO (2005) y en la publicación: "Activity Coefficients of Aroma Compounds in Model Solutions Simulating Apple Juice" de CARELLI (1990). Los resultados nos muestran que entre los ésteres, aldehídos y alcoholes se encontró que el “Isobutirato de etilo”, “Hexanal” y “Hexanol”, reportan altos porcentajes de recuperación de aromas; 99,62%; 99,29% y 96,30% respectivamente. En cuanto a corridas con relación de caudales de 0,75 a 0,90 se reportaron recuperaciones altas de aromas en todos los volátiles; pero a partir de igual a 0,95 la recuperación de aromas decae bruscamente. Se llegó a la siguiente conclusión: La aplicación de medios virtuales como es el caso de la simulación para la recuperación de aroma de frutas por evaporación flash, es una alternativa efectiva para todas aquellas entidades que estén interesadas en aplicar esta tecnología basada en los resultados obtenidos por la presente investigación. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=74788
Modelamiento y simulación de la recuperación de aroma de frutas por evaporación flash en la industria alimentaria
“MODELAMIENTO Y SIMULACIÓN DE LA RECUPERACIÓN DE AROMA DE FRUTAS POR EVAPORACIÓN FLASH EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA”, esta orientado a la simulación de procesos en la Industria Alimentaria, cuyo objetivo fundamental fue desarrollar un programa para simular el proceso de recuperación de aromas por Evaporación Flash, el cual permita a los investigadores y empresarios conocer las condiciones optimas de operación de esta tecnología. El software se implementó haciendo uso del programa Visual Basic For Applications, en el desarrollo del modelo se utilizó el método numérico de Newton Raphson, del cual se construyó el algoritmo que permitió realizar la simulación variando temperaturas en el flash de 371,15 a 377 K; modificando la relación de caudales, de 0,75 a 0,95; y los grados Brix del jugo de 9 a 15. El programa hace uso de un banco de datos (peso molecular, constantes de Antoine y coeficientes de la ecuación de Wilson de un parámetro) disponibles en el libro de PEIXOTO (2005) y en la publicación: "Activity Coefficients of Aroma Compounds in Model Solutions Simulating Apple Juice" de CARELLI (1990). Los resultados nos muestran que entre los ésteres, aldehídos y alcoholes se encontró que el “Isobutirato de etilo”, “Hexanal” y “Hexanol”, reportan altos porcentajes de recuperación de aromas; 99,62%; 99,29% y 96,30% respectivamente. En cuanto a corridas con relación de caudales de 0,75 a 0,90 se reportaron recuperaciones altas de aromas en todos los volátiles; pero a partir de igual a 0,95 la recuperación de aromas decae bruscamente. Se llegó a la siguiente conclusión: La aplicación de medios virtuales como es el caso de la simulación para la recuperación de aroma de frutas por evaporación flash, es una alternativa efectiva para todas aquellas entidades que estén interesadas en aplicar esta tecnología basada en los resultados obtenidos por la presente investigación.
Díaz Cama, Ali Epifanio - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Ciencias - 2008
Para Optar el Grado Académico Magister Scientiae en Ciencias. Mención: Ingeniería Química
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