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La composición de los alimentos / Rosa M. Ortega Anta / Editorial Complutense (2004)

Título :	La composición de los alimentos : herramienta básica para la valoración nutricional
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Rosa M. Ortega Anta, Autor ; Ana M. López Sobaler, Autor ; Ana M. Requejo Marcos, Autor
Mención de edición:	Primera edición
Editorial:	Editorial Complutense
Fecha de publicación:	2004
Número de páginas:	95 páginas
Il.:	ilustraciones, diagramas, tablas
Dimensiones:	23 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-84-7491-776-5
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	664.024 Tecnología de alimentos, Técnicas de manufactura
Nota de contenido:	Introducción -- Bases para utilizar las tablas -- Tablas de composición de alimentos -- por 100 gramos de porción comestible -- por raciones -- Ingestas recomendadas -- guía en alimentación -- Referencias.
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104803

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
28-0756-01	664.024 O73	Libros	Bib. Esp. Cs. Salud	Estanteria (Libros)	Disponible

La composición de los alimentos