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Información del autor
Autor Hans Konrad Biesalski |
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Título : Texto y atlas de nutrición Tipo de documento: texto impreso Autores: Hans Konrad Biesalski, Autor ; Peter Grimm, Autor ; Susanne Nowitzki-Grimm, Autor ; Melanie Waigand-Brauner, Traductor Mención de edición: Octava edición Editorial: Barcelona : Elsevier España Fecha de publicación: 2021 Número de páginas: 436 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 19 x 13 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9113-881-5 Nota general: Título original en alemán: Traschenatlas ernahrung Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger) Clasificación: 613.2 Dietética/Nutrición Nota de contenido: Fundamentos -- Fundamentos generales -- Composición corporal -- Metabolismo energético -- Fisiología de la nutrición -- Nutrientes -- Hidratos de carbono -- Lípidos -- Proteínas -- Vitaminas liposolubles -- Vitaminas hidrosolubles -- Interacciones de las vitaminas -- Sustancias minerales y oligoelementos -- Componentes no nutritivos de los alimentos -- Nutrición aplicada y nutrición clínica -- Seguridad de los alimentos -- Calidad de los alimentos -- La alimentación en situaciones fisiológicas especiales -- Otras formas de alimentación -- Estado nutricional -- Nutrición clínica. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=111059 Texto y atlas de nutrición [texto impreso] / Hans Konrad Biesalski, Autor ; Peter Grimm, Autor ; Susanne Nowitzki-Grimm, Autor ; Melanie Waigand-Brauner, Traductor . - Octava edición . - Barcelona : Elsevier España, 2021 . - 436 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 19 x 13 cm.
ISBN : 978-84-9113-881-5
Título original en alemán: Traschenatlas ernahrung
Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger)
Clasificación: 613.2 Dietética/Nutrición Nota de contenido: Fundamentos -- Fundamentos generales -- Composición corporal -- Metabolismo energético -- Fisiología de la nutrición -- Nutrientes -- Hidratos de carbono -- Lípidos -- Proteínas -- Vitaminas liposolubles -- Vitaminas hidrosolubles -- Interacciones de las vitaminas -- Sustancias minerales y oligoelementos -- Componentes no nutritivos de los alimentos -- Nutrición aplicada y nutrición clínica -- Seguridad de los alimentos -- Calidad de los alimentos -- La alimentación en situaciones fisiológicas especiales -- Otras formas de alimentación -- Estado nutricional -- Nutrición clínica. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=111059
Texto y atlas de nutrición
Biesalski, Hans KonradGrimm, Peter ; Nowitzki-Grimm, Susanne - - Barcelona : Elsevier España - 2021
Título original en alemán: Traschenatlas ernahrung
Fundamentos -- Fundamentos generales -- Composición corporal -- Metabolismo energético -- Fisiología de la nutrición -- Nutrientes -- Hidratos de carbono -- Lípidos -- Proteínas -- Vitaminas liposolubles -- Vitaminas hidrosolubles -- Interacciones de las vitaminas -- Sustancias minerales y oligoelementos -- Componentes no nutritivos de los alimentos -- Nutrición aplicada y nutrición clínica -- Seguridad de los alimentos -- Calidad de los alimentos -- La alimentación en situaciones fisiológicas especiales -- Otras formas de alimentación -- Estado nutricional -- Nutrición clínica.
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Título : Nutrición textos y atlas Tipo de documento: texto impreso Autores: Hans Konrad Biesalski, Autor ; Peter Grimm, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Editorial Médica Panamericana Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: xvii, 380 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 29 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9835-040-1 Nota general: Incluye referencias bibliográficas, índice analítico Idioma : Español (spa) Clasificación: 612.39 Fisiología humana: Metabolismo Nota de contenido: Introducción -- Los nutrientes -- Nutrición aplicada y nutrición médica. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=96201 Nutrición textos y atlas [texto impreso] / Hans Konrad Biesalski, Autor ; Peter Grimm, Autor . - Primera edición . - Madrid : Editorial Médica Panamericana, 2009 . - xvii, 380 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 29 cm.
ISBN : 978-84-9835-040-1
Incluye referencias bibliográficas, índice analítico
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 612.39 Fisiología humana: Metabolismo Nota de contenido: Introducción -- Los nutrientes -- Nutrición aplicada y nutrición médica. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=96201
Nutrición textos y atlas
Biesalski, Hans Konrad - Madrid : Editorial Médica Panamericana - 2009
Incluye referencias bibliográficas, índice analítico
Introducción -- Los nutrientes -- Nutrición aplicada y nutrición médica.
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