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| Título : |
Alimentos funcionales y salud en las etapas infantil y juvenil |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Javier Aranceta, Autor ; Ángel Gil, Autor |
| Mención de edición: |
Primera edición |
| Editorial: |
Madrid : Editorial Médica Panamericana |
| Fecha de publicación: |
2010 |
| Número de páginas: |
x, 203 páginas |
| Il.: |
ilustraciones, diagramas, tablas |
| Dimensiones: |
24 cm |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-84-9835-255-9 |
| Nota general: |
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Clasificación: |
[Agneaux] GEODESIA - PERÚ
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| Clasificación: |
613.29 |
| Nota de contenido: |
Alimentos funcionales -- Legislación -- Eficacia y seguridad de los alimentos funcionales durante el embarazo, el puerperio y la infancia -- Alimentos funcionales y salud -- Ingredientes funcionales de naturaleza lipídica -- Ingredientes funcionales de naturaleza proteica, hidrocarbonada y derivados -- Prebióticos y probióticos: presencia en la leche materna y utilidad en determinada patología pediátrica -- Prácticas para aumentar el contenido de los componentes bioactivos de los alimentos -- Estrategias de marketing e impacto en el consumo -- Desarrollo de nuevos productos alimenticios funcionales -- Papel de los alimentos funcionales en los alimentos infantil y juvenil -- Guía de alimentos funcionales en la edad pediátria -- Dieta, actividad física y salud en la etapa de crecimiento y desarrollo. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=96172 |
Alimentos funcionales y salud en las etapas infantil y juvenil [texto impreso] / Javier Aranceta, Autor ; Ángel Gil, Autor . - Primera edición . - Madrid : Editorial Médica Panamericana, 2010 . - x, 203 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-9835-255-9 Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo Idioma : Español ( spa)
| Clasificación: |
[Agneaux] GEODESIA - PERÚ
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| Clasificación: |
613.29 |
| Nota de contenido: |
Alimentos funcionales -- Legislación -- Eficacia y seguridad de los alimentos funcionales durante el embarazo, el puerperio y la infancia -- Alimentos funcionales y salud -- Ingredientes funcionales de naturaleza lipídica -- Ingredientes funcionales de naturaleza proteica, hidrocarbonada y derivados -- Prebióticos y probióticos: presencia en la leche materna y utilidad en determinada patología pediátrica -- Prácticas para aumentar el contenido de los componentes bioactivos de los alimentos -- Estrategias de marketing e impacto en el consumo -- Desarrollo de nuevos productos alimenticios funcionales -- Papel de los alimentos funcionales en los alimentos infantil y juvenil -- Guía de alimentos funcionales en la edad pediátria -- Dieta, actividad física y salud en la etapa de crecimiento y desarrollo. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=96172 |
Alimentos funcionales y salud en las etapas infantil y juvenil
Aranceta, JavierGil, Ángel - -
Madrid : Editorial Médica Panamericana - 2010
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo
Alimentos funcionales -- Legislación -- Eficacia y seguridad de los alimentos funcionales durante el embarazo, el puerperio y la infancia -- Alimentos funcionales y salud -- Ingredientes funcionales de naturaleza lipídica -- Ingredientes funcionales de naturaleza proteica, hidrocarbonada y derivados -- Prebióticos y probióticos: presencia en la leche materna y utilidad en determinada patología pediátrica -- Prácticas para aumentar el contenido de los componentes bioactivos de los alimentos -- Estrategias de marketing e impacto en el consumo -- Desarrollo de nuevos productos alimenticios funcionales -- Papel de los alimentos funcionales en los alimentos infantil y juvenil -- Guía de alimentos funcionales en la edad pediátria -- Dieta, actividad física y salud en la etapa de crecimiento y desarrollo.
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