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Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias / Gloria Ferrandis-García Aparasi / Madrid : Editorial Síntesis (2013)

Público ISBD Vista personalizada Título : Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias Tipo de documento: texto impreso Autores: Gloria Ferrandis-García Aparasi, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Editorial Síntesis Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 228 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9958-973-2 Nota general: Incluye referencias bibliográficas: páginas 225-228; glosario de términos Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Alimentos - Pruebas y procesos [Agneaux] Conservación de alimentos Clasificación: 641.4 Conservación y almacenamiento de alimentos Nota de contenido: Introducción a la calidad -- Supervisión de la limpieza y desinfección de equipos e instalaciones -- Seguridad alimentaria aplicación de sistemas de autocontrol. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95447 Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias [texto impreso] / Gloria Ferrandis-García Aparasi, Autor  . -  Primera edición . - Madrid : Editorial Síntesis, 2013 . - 228 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-9958-973-2 Incluye referencias bibliográficas: páginas 225-228; glosario de términos Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Alimentos - Pruebas y procesos [Agneaux] Conservación de alimentos Clasificación: 641.4 Conservación y almacenamiento de alimentos Nota de contenido: Introducción a la calidad -- Supervisión de la limpieza y desinfección de equipos e instalaciones -- Seguridad alimentaria aplicación de sistemas de autocontrol. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95447 Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias Ferrandis-García Aparasi, Gloria - Madrid : Editorial Síntesis - 2013 Incluye referencias bibliográficas: páginas 225-228; glosario de términos Introducción a la calidad -- Supervisión de la limpieza y desinfección de equipos e instalaciones -- Seguridad alimentaria aplicación de sistemas de autocontrol.

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28-0782-01	363.192 F43	Libros	Bib. Esp. Cs. Salud	Estanteria (Libros)	Disponible
28-1133-02	641.4 F43	Libros	Bib. Esp. Cs. Salud	Estanteria (Libros)	Disponible
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Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria / Gloria Ferrandis-García Aparasi / Madrid : Editorial Síntesis (2014)

Público ISBD Vista personalizada Título : Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria Tipo de documento: texto impreso Autores: Gloria Ferrandis-García Aparasi, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Editorial Síntesis Fecha de publicación: 2014 Número de páginas: 298 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 298 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9077-009-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: 381.34 Protección del consumidor Nota de contenido: Sistema de gestión de la calidad -- Supervición de la limpieza y la desinfección de equipos e instalaciones -- Seguridad alimentaria aplicación de las buenas prácticas de manipulación de alimentos -- Sistemas de autocontrol y análisis de peligros y puntos de control críticos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107966 Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria [texto impreso] / Gloria Ferrandis-García Aparasi, Autor  . -  Primera edición . - Madrid : Editorial Síntesis, 2014 . - 298 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 298 cm. ISBN : 978-84-9077-009-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: 381.34 Protección del consumidor Nota de contenido: Sistema de gestión de la calidad -- Supervición de la limpieza y la desinfección de equipos e instalaciones -- Seguridad alimentaria aplicación de las buenas prácticas de manipulación de alimentos -- Sistemas de autocontrol y análisis de peligros y puntos de control críticos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107966 Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria Ferrandis-García Aparasi, Gloria - Madrid : Editorial Síntesis - 2014 Sistema de gestión de la calidad -- Supervición de la limpieza y la desinfección de equipos e instalaciones -- Seguridad alimentaria aplicación de las buenas prácticas de manipulación de alimentos -- Sistemas de autocontrol y análisis de peligros y puntos de control críticos.

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