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Autor Gloria Ferrandis-García Aparasi |
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Hacer una sugerencia Refinar búsquedaGestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias / Gloria Ferrandis-García Aparasi / Madrid : Editorial Síntesis (2013)
Título : Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias Tipo de documento: texto impreso Autores: Gloria Ferrandis-García Aparasi, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Editorial Síntesis Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 228 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9958-973-2 Nota general: Incluye referencias bibliográficas: páginas 225-228; glosario de términos Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Alimentos - Pruebas y procesos
[Agneaux] Conservación de alimentosClasificación: 641.4 Conservación y almacenamiento de alimentos Nota de contenido: Introducción a la calidad -- Supervisión de la limpieza y desinfección de equipos e instalaciones -- Seguridad alimentaria aplicación de sistemas de autocontrol. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95447 Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias [texto impreso] / Gloria Ferrandis-García Aparasi, Autor . - Primera edición . - Madrid : Editorial Síntesis, 2013 . - 228 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-9958-973-2
Incluye referencias bibliográficas: páginas 225-228; glosario de términos
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Alimentos - Pruebas y procesos
[Agneaux] Conservación de alimentosClasificación: 641.4 Conservación y almacenamiento de alimentos Nota de contenido: Introducción a la calidad -- Supervisión de la limpieza y desinfección de equipos e instalaciones -- Seguridad alimentaria aplicación de sistemas de autocontrol. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95447
Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias
Ferrandis-García Aparasi, Gloria - Madrid : Editorial Síntesis - 2013
Incluye referencias bibliográficas: páginas 225-228; glosario de términos
Introducción a la calidad -- Supervisión de la limpieza y desinfección de equipos e instalaciones -- Seguridad alimentaria aplicación de sistemas de autocontrol.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 28-0782-01 363.192 F43 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 36900-86046-01 641.4 F43 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria Tipo de documento: texto impreso Autores: Gloria Ferrandis-García Aparasi, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Editorial Síntesis Fecha de publicación: 2014 Número de páginas: 298 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 298 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9077-009-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: 381.34 Protección del consumidor Nota de contenido: Sistema de gestión de la calidad -- Supervición de la limpieza y la desinfección de equipos e instalaciones -- Seguridad alimentaria aplicación de las buenas prácticas de manipulación de alimentos -- Sistemas de autocontrol y análisis de peligros y puntos de control críticos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107966 Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria [texto impreso] / Gloria Ferrandis-García Aparasi, Autor . - Primera edición . - Madrid : Editorial Síntesis, 2014 . - 298 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 298 cm.
ISBN : 978-84-9077-009-2
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 381.34 Protección del consumidor Nota de contenido: Sistema de gestión de la calidad -- Supervición de la limpieza y la desinfección de equipos e instalaciones -- Seguridad alimentaria aplicación de las buenas prácticas de manipulación de alimentos -- Sistemas de autocontrol y análisis de peligros y puntos de control críticos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107966
Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria
Ferrandis-García Aparasi, Gloria - Madrid : Editorial Síntesis - 2014
Sistema de gestión de la calidad -- Supervición de la limpieza y la desinfección de equipos e instalaciones -- Seguridad alimentaria aplicación de las buenas prácticas de manipulación de alimentos -- Sistemas de autocontrol y análisis de peligros y puntos de control críticos.
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