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Información del autor
Autor Joaquín Canoura Baldonado |
Documentos disponibles escritos por este autor (1)
Hacer una sugerencia Refinar búsquedaElaboración de masas, pastas, precocinados y cocinados de pescado / Joaquín Canoura Baldonado / Málaga [España] : IC Editorial (2013)
Título : Elaboración de masas, pastas, precocinados y cocinados de pescado Tipo de documento: texto impreso Autores: Joaquín Canoura Baldonado, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Málaga [España] : IC Editorial Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: iv, 180 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-15886-88-4 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 664.95 Otras carnes y alimentos afines incluye caracoles, insectos, ranas, tortugas Nota de contenido: Masas y concentrados proteicos del pescado -- Operaciones de envasado y de embalaje en la industria de cocinados de pescado -- preparación de platos cocinados y preparados de pescado. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95394 Elaboración de masas, pastas, precocinados y cocinados de pescado [texto impreso] / Joaquín Canoura Baldonado, Autor . - Primera edición . - Málaga [España] : IC Editorial, 2013 . - iv, 180 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 23 cm.
ISBN : 978-84-15886-88-4
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 664.95 Otras carnes y alimentos afines incluye caracoles, insectos, ranas, tortugas Nota de contenido: Masas y concentrados proteicos del pescado -- Operaciones de envasado y de embalaje en la industria de cocinados de pescado -- preparación de platos cocinados y preparados de pescado. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95394
Elaboración de masas, pastas, precocinados y cocinados de pescado
Canoura Baldonado, Joaquín - Málaga (España) : IC Editorial - 2013
Incluye referencias bibliográficas
Masas y concentrados proteicos del pescado -- Operaciones de envasado y de embalaje en la industria de cocinados de pescado -- preparación de platos cocinados y preparados de pescado.
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