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Autor José Ramón García Toscano

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Elaboración de semiconservas, salazones, secados, ahumados y escabeches / José Ramón García Toscano / Málaga [España] : IC Editorial (2013)

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Título : Elaboración de semiconservas, salazones, secados, ahumados y escabeches
Tipo de documento: texto impreso
Autores: José Ramón García Toscano, Autor
Mención de edición: Primera edición
Editorial: Málaga [España] : IC Editorial
Fecha de publicación: 2013
Número de páginas: iv, 266 páginas
Il.: ilustraciones, diagramas
Dimensiones: 23 cm.
ISBN/ISSN/DL: 978-84-15886-83-9
Nota general: cluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 664.95 Otras carnes y alimentos afines incluye caracoles, insectos, ranas, tortugas
Nota de contenido: Procesado de las semiconservas -- Procesado del salazonado -- procesado del anchoado -- Procesado del escabechado -- Procedimiento de secado -- Procesado de los ahumados.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95392

Elaboración de semiconservas, salazones, secados, ahumados y escabeches [texto impreso] / José Ramón García Toscano, Autor . - Primera edición . - Málaga [España] : IC Editorial, 2013 . - iv, 266 páginas : ilustraciones, diagramas ; 23 cm.
ISBN : 978-84-15886-83-9
cluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 664.95 Otras carnes y alimentos afines incluye caracoles, insectos, ranas, tortugas
Nota de contenido: Procesado de las semiconservas -- Procesado del salazonado -- procesado del anchoado -- Procesado del escabechado -- Procedimiento de secado -- Procesado de los ahumados.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95392

Elaboración de semiconservas, salazones, secados, ahumados y escabeches

García Toscano, José Ramón - Málaga (España) : IC Editorial - 2013
cluye referencias bibliográficas

Procesado de las semiconservas -- Procesado del salazonado -- procesado del anchoado -- Procesado del escabechado -- Procedimiento de secado -- Procesado de los ahumados.

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