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Información del autor
Autor Carmen María de Oña Baquero |
Documentos disponibles escritos por este autor (2)
Hacer una sugerencia Refinar búsquedaControl de procesos y seguridad e higiene / Carmen María de Oña Baquero / Málaga [España] : IC Editorial (2013)
Título : Control de procesos y seguridad e higiene Tipo de documento: texto impreso Autores: Carmen María de Oña Baquero, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Málaga [España] : IC Editorial Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: iii, 220 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-15942-66-5 Nota general: cluye referencias bibliográficasIn, índice analítico Idioma : Español (spa) Clasificación: 664.84 Nota de contenido: Control de calidad en los procesos de fabricación de concervas y de otros eleborados vegetales -- Salubridad y seguridad de los productos en la fabricación de conservas vegetaltes -- Operaciones de recogida, depuración y vertido de residuos generados en la industria de elaboración de productos vetales -- Salud laboral en los procesos de fabricación de conservas y otros elaborados vegetales. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95393 Control de procesos y seguridad e higiene [texto impreso] / Carmen María de Oña Baquero, Autor . - Primera edición . - Málaga [España] : IC Editorial, 2013 . - iii, 220 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 23 cm.
ISBN : 978-84-15942-66-5
cluye referencias bibliográficasIn, índice analítico
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 664.84 Nota de contenido: Control de calidad en los procesos de fabricación de concervas y de otros eleborados vegetales -- Salubridad y seguridad de los productos en la fabricación de conservas vegetaltes -- Operaciones de recogida, depuración y vertido de residuos generados en la industria de elaboración de productos vetales -- Salud laboral en los procesos de fabricación de conservas y otros elaborados vegetales. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95393
Control de procesos y seguridad e higiene
Oña Baquero, Carmen María de - Málaga (España) : IC Editorial - 2013
cluye referencias bibliográficasIn, índice analítico
Control de calidad en los procesos de fabricación de concervas y de otros eleborados vegetales -- Salubridad y seguridad de los productos en la fabricación de conservas vegetaltes -- Operaciones de recogida, depuración y vertido de residuos generados en la industria de elaboración de productos vetales -- Salud laboral en los procesos de fabricación de conservas y otros elaborados vegetales.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 28-0763-01 664.84 O56 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible
Título : Elaboración preparados cárnicos frescos Tipo de documento: texto impreso Autores: Carmen María de Oña Baquero, Autor ; Diego Serrano Pérez, Autor ; María Ángeles Orts Laza, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Málaga [España] : IC Editorial Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: iii, 306 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-8364-867-4 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 664.902 Técnicas de conservación, carnicería, corte de carnes Nota de contenido: Mantenimiento de la maquinaria y equipos de elaboraciones cárnicas -- Materias primas y auxiliares en la elaboración de productos cárnicos -- Elaboración de productos cárnicas frescos -- Manejos de equiposy elementos de trabajo en carnecería -- Condiciones técnicos-sanitarias en la elaboración de productos cárnicos -- Envasado de la carne. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95359 Elaboración preparados cárnicos frescos [texto impreso] / Carmen María de Oña Baquero, Autor ; Diego Serrano Pérez, Autor ; María Ángeles Orts Laza, Autor . - Primera edición . - Málaga [España] : IC Editorial, 2012 . - iii, 306 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 23 cm.
ISBN : 978-84-8364-867-4
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 664.902 Técnicas de conservación, carnicería, corte de carnes Nota de contenido: Mantenimiento de la maquinaria y equipos de elaboraciones cárnicas -- Materias primas y auxiliares en la elaboración de productos cárnicos -- Elaboración de productos cárnicas frescos -- Manejos de equiposy elementos de trabajo en carnecería -- Condiciones técnicos-sanitarias en la elaboración de productos cárnicos -- Envasado de la carne. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95359
Elaboración preparados cárnicos frescos
Oña Baquero, Carmen María deSerrano Pérez, Diego ; Orts Laza, María Ángeles - - Málaga (España) : IC Editorial - 2012
Incluye referencias bibliográficas
Mantenimiento de la maquinaria y equipos de elaboraciones cárnicas -- Materias primas y auxiliares en la elaboración de productos cárnicos -- Elaboración de productos cárnicas frescos -- Manejos de equiposy elementos de trabajo en carnecería -- Condiciones técnicos-sanitarias en la elaboración de productos cárnicos -- Envasado de la carne.
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