Elaboración de productos vegetales / Inmaculada Paulete Jiménez / Málaga [España] : IC Editorial (2013)

Público ISBD Vista personalizada Título : Elaboración de productos vegetales Tipo de documento: texto impreso Autores: Inmaculada Paulete Jiménez, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Málaga [España] : IC Editorial Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: iii, 313 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-15886-06-8 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 664.84 Nota de contenido: Elaboración industrial de productos y conservas vegetales -- Selección y acondicionamiento de materias primas -- Soluciones y medios estabilizantes y acompañantes -- Elaboración de productos compuestos -- Platos precocinados y cocinados con base predominantemente vegetal -- Productos de cuarta gama. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95305 Elaboración de productos vegetales [texto impreso] / Inmaculada Paulete Jiménez, Autor  . -  Primera edición . - Málaga [España] : IC Editorial, 2013 . - iii, 313 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-15886-06-8 Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 664.84 Nota de contenido: Elaboración industrial de productos y conservas vegetales -- Selección y acondicionamiento de materias primas -- Soluciones y medios estabilizantes y acompañantes -- Elaboración de productos compuestos -- Platos precocinados y cocinados con base predominantemente vegetal -- Productos de cuarta gama. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95305 Elaboración de productos vegetales Paulete Jiménez, Inmaculada - Málaga (España) : IC Editorial - 2013 Incluye referencias bibliográficas Elaboración industrial de productos y conservas vegetales -- Selección y acondicionamiento de materias primas -- Soluciones y medios estabilizantes y acompañantes -- Elaboración de productos compuestos -- Platos precocinados y cocinados con base predominantemente vegetal -- Productos de cuarta gama.

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28-0774-01	664.84 P29	Libros	Bib. Esp. Cs. Salud	Estanteria (Libros)	Disponible
02-0757-01	664.84 P29	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible

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