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Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa / Guillermo Montserrat Mota / editorial vigo (2012)

Título :	Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Guillermo Montserrat Mota, Autor
Editorial:	editorial vigo
Fecha de publicación:	2012
Número de páginas:	240 paginas
Il.:	ilustraciones mapas,tablas.
ISBN/ISSN/DL:	978-84-9839-385-9
Nota general:	Incluye referencias bibliográficas
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	353.3 Administración de servicios relacionados con el orden doméstico
Nota de contenido:	Sistema de organización y distribución del trabajo -- Servicios y bebidas aperitivos y comidas en barra -- Atención al cliente en restauración -- La venta en restauración -- Cierre del bar y cafetería
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=103622

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
12-1281-01	642.4 M72	Libros	Bib. Esp. Turismo	Estanteria (Libros)	Disponible

Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa