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| Título : |
Tablas de composición de alimentos : guía de prácticas |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Moreiras, Olga, Autor ; Ángeles Carbajal, Autor ; Luisa Cabrera, Autor ; Carmen Cuadrado, Autor |
| Mención de edición: |
Décimo sexta edición |
| Editorial: |
Madrid : Ediciones Pirámide |
| Fecha de publicación: |
2013 |
| Número de páginas: |
455 páginas |
| Il.: |
diagramas, tablas |
| Dimensiones: |
24 cm |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-84-368-2903-7 |
| Nota general: |
Incluye referencias bibliográficas |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Clasificación: |
[Agneaux] Composición de alimentos - Calidad de alimentos
|
| Clasificación: |
641.3 Alimentos |
| Nota de contenido: |
Las tablas -- Composición de energía, macronutrientes, minerales y vitaminas por 100 g de porción comestible (ampliadas y revisadas 2013) -- Composición en ácidos grasos y colesterol por 100 g de porción comestible (ampliadas y revisadas 2013) -- Contenido de carotenoides en alimentos y su aporte a la ingesta de vitamina A (2013) -- Ampliación de la composición en ácidos grasos - 44 isómeros, cis y tras por 100 g de porción comestible -- Ingestas diarias recomendadas de energía y nutrientes para la población española (revisadas 2013) -- Nutrición y alimentación. Breve recuerdo -- Energía y nutrientes -- Los alimentos como fuente de energía y nutrientes -- Concepto actual de dieta equilibrada, prudente y saludable -- Guía de prácticas de dietética. Valoración y programación de dietas (ampliada 2013) -- Medidas caseras y raciones habituales de consumo -- Denominación de los alimentos, nombre científico y nombre inglés. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=80274 |
Tablas de composición de alimentos : guía de prácticas [texto impreso] / Moreiras, Olga, Autor ; Ángeles Carbajal, Autor ; Luisa Cabrera, Autor ; Carmen Cuadrado, Autor . - Décimo sexta edición . - Madrid : Ediciones Pirámide, 2013 . - 455 páginas : diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-368-2903-7 Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español ( spa)
| Clasificación: |
[Agneaux] Composición de alimentos - Calidad de alimentos
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| Clasificación: |
641.3 Alimentos |
| Nota de contenido: |
Las tablas -- Composición de energía, macronutrientes, minerales y vitaminas por 100 g de porción comestible (ampliadas y revisadas 2013) -- Composición en ácidos grasos y colesterol por 100 g de porción comestible (ampliadas y revisadas 2013) -- Contenido de carotenoides en alimentos y su aporte a la ingesta de vitamina A (2013) -- Ampliación de la composición en ácidos grasos - 44 isómeros, cis y tras por 100 g de porción comestible -- Ingestas diarias recomendadas de energía y nutrientes para la población española (revisadas 2013) -- Nutrición y alimentación. Breve recuerdo -- Energía y nutrientes -- Los alimentos como fuente de energía y nutrientes -- Concepto actual de dieta equilibrada, prudente y saludable -- Guía de prácticas de dietética. Valoración y programación de dietas (ampliada 2013) -- Medidas caseras y raciones habituales de consumo -- Denominación de los alimentos, nombre científico y nombre inglés. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=80274 |
Tablas de composición de alimentos
Moreiras, OlgaCarbajal, Ángeles ; Cabrera, Luisa ; Cuadrado, Carmen - -
Madrid : Ediciones Pirámide - 2013
Incluye referencias bibliográficas
Las tablas -- Composición de energía, macronutrientes, minerales y vitaminas por 100 g de porción comestible (ampliadas y revisadas 2013) -- Composición en ácidos grasos y colesterol por 100 g de porción comestible (ampliadas y revisadas 2013) -- Contenido de carotenoides en alimentos y su aporte a la ingesta de vitamina A (2013) -- Ampliación de la composición en ácidos grasos - 44 isómeros, cis y tras por 100 g de porción comestible -- Ingestas diarias recomendadas de energía y nutrientes para la población española (revisadas 2013) -- Nutrición y alimentación. Breve recuerdo -- Energía y nutrientes -- Los alimentos como fuente de energía y nutrientes -- Concepto actual de dieta equilibrada, prudente y saludable -- Guía de prácticas de dietética. Valoración y programación de dietas (ampliada 2013) -- Medidas caseras y raciones habituales de consumo -- Denominación de los alimentos, nombre científico y nombre inglés.
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