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Información del autor
Autor Luisa Cabrera |
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Título : Tablas de composición de alimentos : guía de prácticas Tipo de documento: texto impreso Autores: Moreiras, Olga, Autor ; Ángeles Carbajal, Autor ; Luisa Cabrera, Autor ; Carmen Cuadrado, Autor Mención de edición: Décimo sexta edición Editorial: Madrid : Ediciones Pirámide Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 455 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-368-2903-7 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Composición de alimentos - Calidad de alimentos Clasificación: 641.3 Alimentos Nota de contenido: Las tablas -- Composición de energía, macronutrientes, minerales y vitaminas por 100 g de porción comestible (ampliadas y revisadas 2013) -- Composición en ácidos grasos y colesterol por 100 g de porción comestible (ampliadas y revisadas 2013) -- Contenido de carotenoides en alimentos y su aporte a la ingesta de vitamina A (2013) -- Ampliación de la composición en ácidos grasos - 44 isómeros, cis y tras por 100 g de porción comestible -- Ingestas diarias recomendadas de energía y nutrientes para la población española (revisadas 2013) -- Nutrición y alimentación. Breve recuerdo -- Energía y nutrientes -- Los alimentos como fuente de energía y nutrientes -- Concepto actual de dieta equilibrada, prudente y saludable -- Guía de prácticas de dietética. Valoración y programación de dietas (ampliada 2013) -- Medidas caseras y raciones habituales de consumo -- Denominación de los alimentos, nombre científico y nombre inglés. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=80274 Tablas de composición de alimentos : guía de prácticas [texto impreso] / Moreiras, Olga, Autor ; Ángeles Carbajal, Autor ; Luisa Cabrera, Autor ; Carmen Cuadrado, Autor . - Décimo sexta edición . - Madrid : Ediciones Pirámide, 2013 . - 455 páginas : diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-368-2903-7
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Composición de alimentos - Calidad de alimentos Clasificación: 641.3 Alimentos Nota de contenido: Las tablas -- Composición de energía, macronutrientes, minerales y vitaminas por 100 g de porción comestible (ampliadas y revisadas 2013) -- Composición en ácidos grasos y colesterol por 100 g de porción comestible (ampliadas y revisadas 2013) -- Contenido de carotenoides en alimentos y su aporte a la ingesta de vitamina A (2013) -- Ampliación de la composición en ácidos grasos - 44 isómeros, cis y tras por 100 g de porción comestible -- Ingestas diarias recomendadas de energía y nutrientes para la población española (revisadas 2013) -- Nutrición y alimentación. Breve recuerdo -- Energía y nutrientes -- Los alimentos como fuente de energía y nutrientes -- Concepto actual de dieta equilibrada, prudente y saludable -- Guía de prácticas de dietética. Valoración y programación de dietas (ampliada 2013) -- Medidas caseras y raciones habituales de consumo -- Denominación de los alimentos, nombre científico y nombre inglés. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=80274
Tablas de composición de alimentos
Moreiras, OlgaCarbajal, Ángeles ; Cabrera, Luisa ; Cuadrado, Carmen - - Madrid : Ediciones Pirámide - 2013
Incluye referencias bibliográficas
Las tablas -- Composición de energía, macronutrientes, minerales y vitaminas por 100 g de porción comestible (ampliadas y revisadas 2013) -- Composición en ácidos grasos y colesterol por 100 g de porción comestible (ampliadas y revisadas 2013) -- Contenido de carotenoides en alimentos y su aporte a la ingesta de vitamina A (2013) -- Ampliación de la composición en ácidos grasos - 44 isómeros, cis y tras por 100 g de porción comestible -- Ingestas diarias recomendadas de energía y nutrientes para la población española (revisadas 2013) -- Nutrición y alimentación. Breve recuerdo -- Energía y nutrientes -- Los alimentos como fuente de energía y nutrientes -- Concepto actual de dieta equilibrada, prudente y saludable -- Guía de prácticas de dietética. Valoración y programación de dietas (ampliada 2013) -- Medidas caseras y raciones habituales de consumo -- Denominación de los alimentos, nombre científico y nombre inglés.
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