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Leche y sus derivados / Armando Santos Moreno / México : Trillas (2007)

Título :	Leche y sus derivados
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Armando Santos Moreno, Autor
Mención de edición:	Segunda edición
Editorial:	México : Trillas
Fecha de publicación:	2007
Número de páginas:	238 páginas
Il.:	ilustraciones, diagramas, tablas
Dimensiones:	23 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-968-24-3415-0
Nota general:	Incluye referencias bibliográficas
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:
Nota de contenido:	Aspectos de la industria lechera en México -- Características de la leche -- Pasteurización de la leche -- Crema y mantequilla -- Elaboración de quesos.
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=102543

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Leche y sus derivados