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| Título : |
Nutrición para educadores |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
José Mataix Verdú, Autor ; Emilia Carazo Marín, Autor |
| Mención de edición: |
Segunda edición |
| Editorial: |
Diaz de Santos |
| Fecha de publicación: |
2005 |
| Número de páginas: |
xx, 728 páginas |
| Il.: |
ilustraciones, diagramas, tablas |
| Dimensiones: |
24 cm |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-84-7978-676-2 |
| Nota general: |
Incluye referencias bibliográficas, glosario, índice analítico, abreviaturas |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Clasificación: |
612.39 Fisiología humana: Metabolismo |
| Nota de contenido: |
Nutrición. conceptos y objetivos -- Nutrientes. visión general -- Hidrato de carbono -- Lípidos -- Proteínas -- Vitaminas I. visión general -- Vitaminas II. visión específica -- Minerales I. visión general -- Minerales II. visión específica -- Agua -- Alimentos hidrocarbonados -- Hortalizas, verduras y frutas -- Leche y derivados lácteos -- Alimentos proteicos de origen animal -- Alimentos proteicos de origen vegetal -- Grasas y aceite -- Alimentos funcionales -- Requerimientos nutricionales, ingestas recomendadas y objetivos nutricionales -- Nutrición en situaciones fisiológicas I. lactante y niñez -- Nutrición en situaciones fisiológicas II gestación, lactación, adolocencia y vejez -- Estrés oxidativo -- Nutrición en situaciones patológicas -- La lección pendiente: malnutrición -- Valoración del estado nutricional -- Higiene alimentaria. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=93681 |
Nutrición para educadores [texto impreso] / José Mataix Verdú, Autor ; Emilia Carazo Marín, Autor . - Segunda edición . - Diaz de Santos, 2005 . - xx, 728 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-7978-676-2 Incluye referencias bibliográficas, glosario, índice analítico, abreviaturas Idioma : Español ( spa)
| Clasificación: |
612.39 Fisiología humana: Metabolismo |
| Nota de contenido: |
Nutrición. conceptos y objetivos -- Nutrientes. visión general -- Hidrato de carbono -- Lípidos -- Proteínas -- Vitaminas I. visión general -- Vitaminas II. visión específica -- Minerales I. visión general -- Minerales II. visión específica -- Agua -- Alimentos hidrocarbonados -- Hortalizas, verduras y frutas -- Leche y derivados lácteos -- Alimentos proteicos de origen animal -- Alimentos proteicos de origen vegetal -- Grasas y aceite -- Alimentos funcionales -- Requerimientos nutricionales, ingestas recomendadas y objetivos nutricionales -- Nutrición en situaciones fisiológicas I. lactante y niñez -- Nutrición en situaciones fisiológicas II gestación, lactación, adolocencia y vejez -- Estrés oxidativo -- Nutrición en situaciones patológicas -- La lección pendiente: malnutrición -- Valoración del estado nutricional -- Higiene alimentaria. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=93681 |
Nutrición para educadores
Mataix Verdú, JoséCarazo Marín, Emilia - -
España : Diaz de Santos - 2005
Incluye referencias bibliográficas, glosario, índice analítico, abreviaturas
Nutrición. conceptos y objetivos -- Nutrientes. visión general -- Hidrato de carbono -- Lípidos -- Proteínas -- Vitaminas I. visión general -- Vitaminas II. visión específica -- Minerales I. visión general -- Minerales II. visión específica -- Agua -- Alimentos hidrocarbonados -- Hortalizas, verduras y frutas -- Leche y derivados lácteos -- Alimentos proteicos de origen animal -- Alimentos proteicos de origen vegetal -- Grasas y aceite -- Alimentos funcionales -- Requerimientos nutricionales, ingestas recomendadas y objetivos nutricionales -- Nutrición en situaciones fisiológicas I. lactante y niñez -- Nutrición en situaciones fisiológicas II gestación, lactación, adolocencia y vejez -- Estrés oxidativo -- Nutrición en situaciones patológicas -- La lección pendiente: malnutrición -- Valoración del estado nutricional -- Higiene alimentaria.
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