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Autor Emilia Carazo Marín |
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Título : Nutrición para educadores Tipo de documento: texto impreso Autores: José Mataix Verdú, Autor ; Emilia Carazo Marín, Autor Mención de edición: Segunda edición Editorial: Diaz de Santos Fecha de publicación: 2005 Número de páginas: xx, 728 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-7978-676-2 Nota general: Incluye referencias bibliográficas, glosario, índice analítico, abreviaturas Idioma : Español (spa) Clasificación: 612.39 Fisiología humana: Metabolismo Nota de contenido: Nutrición. conceptos y objetivos -- Nutrientes. visión general -- Hidrato de carbono -- Lípidos -- Proteínas -- Vitaminas I. visión general -- Vitaminas II. visión específica -- Minerales I. visión general -- Minerales II. visión específica -- Agua -- Alimentos hidrocarbonados -- Hortalizas, verduras y frutas -- Leche y derivados lácteos -- Alimentos proteicos de origen animal -- Alimentos proteicos de origen vegetal -- Grasas y aceite -- Alimentos funcionales -- Requerimientos nutricionales, ingestas recomendadas y objetivos nutricionales -- Nutrición en situaciones fisiológicas I. lactante y niñez -- Nutrición en situaciones fisiológicas II gestación, lactación, adolocencia y vejez -- Estrés oxidativo -- Nutrición en situaciones patológicas -- La lección pendiente: malnutrición -- Valoración del estado nutricional -- Higiene alimentaria. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=93681 Nutrición para educadores [texto impreso] / José Mataix Verdú, Autor ; Emilia Carazo Marín, Autor . - Segunda edición . - Diaz de Santos, 2005 . - xx, 728 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-7978-676-2
Incluye referencias bibliográficas, glosario, índice analítico, abreviaturas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 612.39 Fisiología humana: Metabolismo Nota de contenido: Nutrición. conceptos y objetivos -- Nutrientes. visión general -- Hidrato de carbono -- Lípidos -- Proteínas -- Vitaminas I. visión general -- Vitaminas II. visión específica -- Minerales I. visión general -- Minerales II. visión específica -- Agua -- Alimentos hidrocarbonados -- Hortalizas, verduras y frutas -- Leche y derivados lácteos -- Alimentos proteicos de origen animal -- Alimentos proteicos de origen vegetal -- Grasas y aceite -- Alimentos funcionales -- Requerimientos nutricionales, ingestas recomendadas y objetivos nutricionales -- Nutrición en situaciones fisiológicas I. lactante y niñez -- Nutrición en situaciones fisiológicas II gestación, lactación, adolocencia y vejez -- Estrés oxidativo -- Nutrición en situaciones patológicas -- La lección pendiente: malnutrición -- Valoración del estado nutricional -- Higiene alimentaria. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=93681
Nutrición para educadores
Mataix Verdú, JoséCarazo Marín, Emilia - - España : Diaz de Santos - 2005
Incluye referencias bibliográficas, glosario, índice analítico, abreviaturas
Nutrición. conceptos y objetivos -- Nutrientes. visión general -- Hidrato de carbono -- Lípidos -- Proteínas -- Vitaminas I. visión general -- Vitaminas II. visión específica -- Minerales I. visión general -- Minerales II. visión específica -- Agua -- Alimentos hidrocarbonados -- Hortalizas, verduras y frutas -- Leche y derivados lácteos -- Alimentos proteicos de origen animal -- Alimentos proteicos de origen vegetal -- Grasas y aceite -- Alimentos funcionales -- Requerimientos nutricionales, ingestas recomendadas y objetivos nutricionales -- Nutrición en situaciones fisiológicas I. lactante y niñez -- Nutrición en situaciones fisiológicas II gestación, lactación, adolocencia y vejez -- Estrés oxidativo -- Nutrición en situaciones patológicas -- La lección pendiente: malnutrición -- Valoración del estado nutricional -- Higiene alimentaria.
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