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Cómo quiero que me sirvan el vino / Arturo Pardos Batiste / Madrid : Alianza Editorial (2011)

Público ISBD Vista personalizada Título : Cómo quiero que me sirvan el vino Tipo de documento: texto impreso Autores: Arturo Pardos Batiste, Autor Mención de edición: Segunda edición Editorial: Madrid : Alianza Editorial Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 359 páginas Il.: ilustraciones. Dimensiones: 24 cm Idioma : Español (spa) Clasificación: 327.850 Nota de contenido: Cómo quiero que me sirvan el vino -- Pauca sed bona. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104207 Cómo quiero que me sirvan el vino [texto impreso] / Arturo Pardos Batiste, Autor  . -  Segunda edición . - Madrid : Alianza Editorial, 2011 . - 359 páginas : ilustraciones. ; 24 cm. Idioma : Español (spa) Clasificación: 327.850 Nota de contenido: Cómo quiero que me sirvan el vino -- Pauca sed bona. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104207 Cómo quiero que me sirvan el vino Pardos Batiste, Arturo - Madrid : Alianza Editorial - 2011 Cómo quiero que me sirvan el vino -- Pauca sed bona.

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12-0170-01	663.2 P26	Libros	Bib. Esp. Turismo	Estanteria (Libros)	Disponible
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Conflicto y reconciliación / Parodi Revoredo, Daniel / Lima : Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (2014)

Público ISBD Vista personalizada Título : Conflicto y reconciliación : litigio del Perú contra Chile en la Corte de la Haya (2008-2014) Tipo de documento: texto impreso Autores: Parodi Revoredo, Daniel, Autor Mención de edición: Primera edicion Editorial: Lima : Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas Fecha de publicación: 2014 Número de páginas: 254 páginas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-612-4191-24-4 Nota general: Incluye referencias bibliograficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] DERECHO Clasificación: 327.850 Nota de contenido: Debates -- Entrevistas Conflicto. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114972 Conflicto y reconciliación : litigio del Perú contra Chile en la Corte de la Haya (2008-2014) [texto impreso] / Parodi Revoredo, Daniel, Autor  . -  Primera edicion . - Lima : Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas, 2014 . - 254 páginas ; 24 cm. ISBN : 978-612-4191-24-4 Incluye referencias bibliograficas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] DERECHO Clasificación: 327.850 Nota de contenido: Debates -- Entrevistas Conflicto. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=114972 Conflicto y reconciliación Parodi Revoredo, Daniel - Lima : Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas - 2014 Incluye referencias bibliograficas Debates -- Entrevistas Conflicto.

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25-9010-01	327.850 R26	Libros	Bib. Esp. Derecho	Estanteria (Libros)	Disponible
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25-9011-003	327.850 R26	Libros	Bib. Esp. Derecho	Estanteria (Libros)	Disponible

Defectos del vino: Reconocimiento - prevención - corrección / Eder, Reinhard / Zaragoza : Acribia (2005)

Público ISBD Vista personalizada Título : Defectos del vino: Reconocimiento - prevención - corrección Tipo de documento: texto impreso Autores: Eder, Reinhard, Director de publicación ; Jaime Esaín Escobar ; Jaime Esaín Escobar ; Jaime Esaín Escobar Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2005 Número de páginas: ix, 229 páginas Il.: diagramas, ilustraciones, tablas ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1064-9 Precio: 164 Nota general: Título original en inglés: Weinfehler.Erkennen.Beheben Idioma : Español (spa) Palabras clave: ELABORACION DE ALIMENTOS  VINO  FRUTAS  FERMENTACION  INDUSTRIA ALIMENTARIA  ANALISIS DE ALIMENTOS Clasificación: 327.850 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26463 Defectos del vino: Reconocimiento - prevención - corrección [texto impreso] / Eder, Reinhard, Director de publicación ; Jaime Esaín Escobar ; Jaime Esaín Escobar ; Jaime Esaín Escobar  . -  Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 2005 . - ix, 229 páginas : diagramas, ilustraciones, tablas. ISBN : 978-84-200-1064-9 : 164 Título original en inglés: Weinfehler.Erkennen.Beheben Idioma : Español (spa) Palabras clave: ELABORACION DE ALIMENTOS  VINO  FRUTAS  FERMENTACION  INDUSTRIA ALIMENTARIA  ANALISIS DE ALIMENTOS Clasificación: 327.850 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26463 Defectos del vino: Reconocimiento - prevención - corrección Eder, Reinhard - Zaragoza : Acribia - 2005 Título original en inglés: Weinfehler.Erkennen.Beheben

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22796-65062-01	663.202 E23	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible

Elaboración casera de vinos / Wolfgang Vogel / Zaragoza : Acribia (2003)

Público ISBD Vista personalizada Título : Elaboración casera de vinos : vinos de uvas, manzanas y bayas Tipo de documento: texto impreso Autores: Wolfgang Vogel ; Jaime Esaín Escobar, Traductor ; Jaime Esaín Escobar, Traductor ; Jaime Esaín Escobar, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2003 Número de páginas: ix, 146 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1002-1 Nota general: Título original en alemán: Wein aus Eigenem Keller. Trauben, Apfel-und Beerenweine Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger) Clasificación: [Agneaux] GERENCIA GENERAL Clasificación: 327.850 Nota de contenido: Introducción -- La bodega y los utensilios correspondientes -- Las uvas -- La elaboración del vino -- Cata y consumo de vino -- Tachas, defectos y enfermedades -- Vinos de frutas -- Productos elaborados a partir del vino. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24047 Elaboración casera de vinos : vinos de uvas, manzanas y bayas [texto impreso] / Wolfgang Vogel ; Jaime Esaín Escobar, Traductor ; Jaime Esaín Escobar, Traductor ; Jaime Esaín Escobar, Traductor  . -  Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 2003 . - ix, 146 páginas : ilustraciones, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-200-1002-1 Título original en alemán: Wein aus Eigenem Keller. Trauben, Apfel-und Beerenweine Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger) Clasificación: [Agneaux] GERENCIA GENERAL Clasificación: 327.850 Nota de contenido: Introducción -- La bodega y los utensilios correspondientes -- Las uvas -- La elaboración del vino -- Cata y consumo de vino -- Tachas, defectos y enfermedades -- Vinos de frutas -- Productos elaborados a partir del vino. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24047 Elaboración casera de vinos Vogel, Wolfgang - Zaragoza : Acribia - 2003 Título original en alemán: Wein aus Eigenem Keller. Trauben, Apfel-und Beerenweine Introducción -- La bodega y los utensilios correspondientes -- Las uvas -- La elaboración del vino -- Cata y consumo de vino -- Tachas, defectos y enfermedades -- Vinos de frutas -- Productos elaborados a partir del vino.

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20616-60649-01	663.2 V82	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible
20616-85701-02	663.2 V82	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible

Elaboración de vinos seguridad calidad métodos / Critt Hyginov / Acribia (2000)

Público ISBD Vista personalizada Título : Elaboración de vinos seguridad calidad métodos : introducción al HACCP y al control de defectos seguridad-calidad-métodos Tipo de documento: texto impreso Autores: Critt Hyginov, Autor ; Concepción Vecino Soto, Traductor ; Concepción Vecino Soto, Traductor ; Concepción Vecino Soto, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Acribia Fecha de publicación: 2000 Número de páginas: 99 páginas Il.: tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0928-5 Nota general: Incluye índice alfabético Idioma : Español (spa) Clasificación: 327.850 Nota de contenido: Análisis de riesgos y control de puntos críticos: HACCP --Control de los defectos ligados a la elaboración -- Interés de las 5M: para no olvidar. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24161 Elaboración de vinos seguridad calidad métodos : introducción al HACCP y al control de defectos seguridad-calidad-métodos [texto impreso] / Critt Hyginov, Autor ; Concepción Vecino Soto, Traductor ; Concepción Vecino Soto, Traductor ; Concepción Vecino Soto, Traductor  . -  Primera edición . - Acribia, 2000 . - 99 páginas : tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-200-0928-5 Incluye índice alfabético Idioma : Español (spa) Clasificación: 327.850 Nota de contenido: Análisis de riesgos y control de puntos críticos: HACCP --Control de los defectos ligados a la elaboración -- Interés de las 5M: para no olvidar. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=24161 Elaboración de vinos seguridad calidad métodos Hyginov, Critt - [S.l.] : Acribia - 2000 Incluye índice alfabético Análisis de riesgos y control de puntos críticos: HACCP --Control de los defectos ligados a la elaboración -- Interés de las 5M: para no olvidar.

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01-3278-02	663.2 H99	Libros	Bib. Esp. Ing. Agronomica	Estanteria (Libros)	Disponible
01-2741-01	663.2 H99	Libros	Bib. Esp. Ing. Agronomica	Estanteria (Libros)	Disponible
20719-62372-01	663.2 H99	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible

Manual práctico de vinificación y conservación de los vinos / E. Negre / Barcelona : s.e. (1980)

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Manual de vinos y licores / Luis Rafael Lesur Esquivel / México : Trillas (2008)

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Microbiología enológica: fundamentos de vinificación / José Antonio Suarez Lepe / Madrid : Ediciones Mundi-Prensa (1992)

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Producción de vino: desde la vid hasta la botella / Keith grainger / Zaragoza : Acribia (2007)

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Química enológica / Luciano Usseglio-Tomasset / Madrid : Ediciones Mundi-Prensa (1998)

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Química del flavor del vino / Clarke, Ronald J. / Zaragoza : Acribia (2010)

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Sommelier urbano / Martin J Embon / Editorial albatros (2011)

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Técnicas de filtración en la industria enológica / Rafael Molina Ubeda / Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones (1992)

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Tecnología de los vinos espumosos / Tulio De la Rosa / Madrid : Ediciones Mundi-Prensa (1990)

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Tratado de enologia: ciencias y técnicas del vino / Jean Ribéreau-Gayon / Buenos Aires : Hemisferio Sur (1993)

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