Comer sin riesgos / Ana María Rey / Buenos Aires : editorial hemisferio sur (2011)

Público ISBD Vista personalizada Título : Comer sin riesgos : Manual de higiene para manipuladores y consumidores Tipo de documento: texto impreso Autores: Ana María Rey, Autor ; Alejandro A. Silvestre, Autor Mención de edición: Tercera edición Editorial: Buenos Aires : editorial hemisferio sur Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 334 p. Il.: diagrama, ilustraciones Dimensiones: 20 cm ISBN/ISSN/DL: 978-950-504-611-9 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 614.3 Incidencias de heridas y lesiones Nota de contenido: El mundo microscópico -- Higiene personal -- Limpieza y desinfección -- La compra de los alimentos -- El almacenamiento y la preparación de alimentos -- Las plagas de la cocina. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=93123 Comer sin riesgos : Manual de higiene para manipuladores y consumidores [texto impreso] / Ana María Rey, Autor ; Alejandro A. Silvestre, Autor  . -  Tercera edición . - Buenos Aires : editorial hemisferio sur, 2011 . - 334 p. : diagrama, ilustraciones ; 20 cm. ISBN : 978-950-504-611-9 Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 614.3 Incidencias de heridas y lesiones Nota de contenido: El mundo microscópico -- Higiene personal -- Limpieza y desinfección -- La compra de los alimentos -- El almacenamiento y la preparación de alimentos -- Las plagas de la cocina. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=93123 Comer sin riesgos Rey, Ana MaríaSilvestre, Alejandro A. - - Buenos Aires : editorial hemisferio sur - 2011 Incluye referencias bibliográficas El mundo microscópico -- Higiene personal -- Limpieza y desinfección -- La compra de los alimentos -- El almacenamiento y la preparación de alimentos -- Las plagas de la cocina.

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