MF1046_2 Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa [texto impreso] /
José Antonio Ruíz Vázquez, Autor . - Primera edición . -
Málaga [España] : IC Editorial, 2011 . - iv, 242 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-8364-635-9
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (
spa)
| Clasificación: |
641 Alimentos y bebidas |
| Nota de contenido: |
Sistemas de organización y distribución del trabajo -- Servicio de bebidas, aperitivos y comidas en barra y mesa -- Atención al cliente en restauración -- La comunicación en la restauración -- La venta en restauración -- Facturación y cobro de servicios en bar-cafetería -- Cierre del bar-cafetería. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=100936 |
MF1046_2 Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa / Málaga [España] : IC Editorial (2011)
