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| Título : |
Preelaboración y conservación de los alimentos |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Armendariz Sanz, José Luis, Autor |
| Mención de edición: |
Segunda edición |
| Editorial: |
Madrid [España] : Paraninfo |
| Fecha de publicación: |
2016 |
| Número de páginas: |
x, 284 páginas |
| Il.: |
ilustraciones, diagramas, tablas |
| Dimensiones: |
24 cm |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-84-283-3812-7 |
| Nota general: |
Incluye referencias bibliográficas |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Clasificación: |
642.4068 |
| Nota de contenido: |
Recepción de materias primas acopio y distribución de materias primas -- Maquinarias, batería y herramientas -- Materias primas -- sistemas y métodos de conservación. Regeneración de productos. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=100889 |
Preelaboración y conservación de los alimentos [texto impreso] / Armendariz Sanz, José Luis, Autor . - Segunda edición . - Madrid [España] : Paraninfo, 2016 . - x, 284 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-283-3812-7 Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español ( spa)
Preelaboración y conservación de los alimentos
Armendariz Sanz, José Luis -
Madrid (España) : Paraninfo - 2016
Incluye referencias bibliográficas
Recepción de materias primas acopio y distribución de materias primas -- Maquinarias, batería y herramientas -- Materias primas -- sistemas y métodos de conservación. Regeneración de productos.
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Preelaboración y conservación de los alimentos / Madrid [España] : Paraninfo (2016)
