Aporte nutricional en relación al indice de masa corporal y rendimiento escolar en beneficiarios de programa Qaliwarma Calapuja - Lampa 2014

El trabajo de investigación titulado "Aporte Nutricional en relación al Índice de Masa Corporal y Rendimiento Escolar en beneficiarios de de programa Qali Warma Calapuja - Lampa. 2014"; Tiene como objetivo determinar la relación existente entre el Índice de masa corporal y rendimiento escolar con el aporte nutricional de la ración alimentaria del programa Qali warma. El estudio fue descriptivo, analítico de corte trasversal. La muestra estuvo constituida por 78 niños de la Institución educativas primarias Estrella y Calapuja. La técnica que se utilizo para determinar el índice de masa corporal fue la antropometría diagnostica con las tablas del Centro nacional de alimentación y Nutrición para el rendimiento escolar se utilizo el registro de notas de comunicación y matemática indicando el nivel de aprendizaje y para evaluar el aporte nutricional de la ración alimentaria se aplico la pesada de 3 raciones por tiempo de comida en diferentes días en cada Institución , de igual manera se aplicó la pesada del sobrante de la ración para evaluar el consumo. Los resultados fueron, en relación a la energía fue de 1037 calorías, en proteínas fue, en la grasa fue 35g, hierro con 7 mg siendo todas estas adecuadas. En el estado nutricional según índice masa corporal el 86% de los escolares estuvo normales, 5% con sobrepeso, 5%delgadez. En el rendimiento escolar en el área de matemática el 82% de los escolares tuvieron logro previsto, y el 18% tuvo logro destacado, en el área de comunicación el 81% obtuvo logro previsto y el 19% logro destacado. El consumo de energía en los escolares fue adecuado al 85% y el 15% deficiente, en relación a las proteínas el 87% de los escolares lo consumieron en forma adecuada y el 13% en forma deficiente, en grasa el 94% consumío adecuadamente y el 6% en forma deficiente y con el consumo de hierro fue adecuada al 91% y el 9% fue deficiente.

Chávez Hinojosa, Claudia - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2016
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